Viele Menschen lieben Hühnersuppe, sie sind kalorienarm, leicht verdaulich, gesund und nahrhaft. Und wenn sie noch mit Gemüse ergänzt werden, ist es nur ein heilender Eintopf. Lassen Sie uns Gemüsesuppe auf Hühnerflügeln kochen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es gibt viele Rezepte für Geflügel. Dies ist gebratenes, gebackenes und gekochtes Hühnchen. Aber die häufigsten unter Hausfrauen sind erste Gänge, die in Hühnerbrühe gekocht werden. Hühnersuppe wird auf verschiedene Arten zubereitet. Am häufigsten werden Fadennudeln, Reis und Nudeln hinzugefügt. Aber heute schlage ich vor, von Getreide und Nudeln wegzukommen und eine Eintopf ausschließlich mit Gemüse zu kochen. Und die Einführung von Adjika verleiht der Suppe eine besondere Schärfe.
Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet, erweist sich aber trotzdem als lecker und reichhaltig. Diese Suppe wird vom Körper leicht aufgenommen, sie enthält leichte Fette und wird daher oft von Menschen mit Magenproblemen als Prophylaxe gegen Gastritis konsumiert. Auch der erste Gang ist für Damen geeignet, die auf ihre Figur achten. Da der Kaloriengehalt der Chowder gering ist, enthalten 100 g Chicken Wings nur 12 g Fett. Daher kann diese Suppe als diätetische Mahlzeit eingestuft werden. Darüber hinaus hilft es dem Körper, sich von Erkältungen zu erholen. Hühnerbrühe enthält viele nützliche Elemente, die entzündungshemmende Eigenschaften haben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 45 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-5
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hühnerflügel - 5 Stk.
- Weißkohl - 300 g
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Adjika - 3-4 Esslöffel
- Zwiebel - 1 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Gemüseflügelsuppe kochen:
1. Bereiten Sie alles Gemüse vor. Weißkohl waschen und dünn in Streifen schneiden. Kartoffeln mit Karotten schälen, waschen und in Würfel schneiden: größere Kartoffeln, kleinere Karotten. Tun Sie dies jedoch, wenn die Brühe bereits gekocht wurde, damit das Gemüse nicht verwittert.
2. Die Flügel waschen und in einen Topf geben. Wenn sie Federn haben, die nicht ausgezupft sind, entfernen Sie sie. Sie können sie in Phalangen, in kleinere Scheiben schneiden. Mit Trinkwasser auffüllen, die geschälte Zwiebel auflegen und die Brühe ca. 45-50 Minuten kochen lassen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Temperatur und entfernen Sie den gesamten Schaum von der Oberfläche, da sonst die Brühe trüb wird. Die Brühe die ganze Zeit bei schwacher Hitze köcheln lassen und das Geräusch regelmäßig entfernen.
3. Nach einer gewissen Zeit die Zwiebel aus der Brühe nehmen. all ihre Säfte und Aromen hat sie bereits aufgegeben. Kartoffeln und Karotten dazugeben und auf große Flamme stellen.
4. Aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Minuten köcheln lassen und geriebenen Kohl dazugeben. Lorbeerblatt und Pfefferkörner platzieren.
5. Platziere Adjika als nächstes.
6. Umrühren, zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen. Probieren Sie die Suppe und passen Sie den Geschmack an, indem Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen und schalten Sie den Herd aus. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie die Brühe 15 Minuten ziehen, um eine reichhaltigere Suppe zu erhalten.
Nach dieser Zeit in Schüsseln gießen und auf dem Esstisch servieren. Servieren Sie es köstlich mit Croutons oder Croutons. Sie können auch ein halbes hartgekochtes Ei in jede Portion geben.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Suppe mit Hähnchenflügeln und Kartoffelknödeln zubereitet.
