Hühnchen ist ein Lieblingsessen von Millionen von Menschen. Es wird gebacken, gedünstet, gekocht, gebraten … Gerichte, die damit nicht weniger beliebt sind, sind jedoch eine Vielzahl von Salaten. Wir werden einige Optionen davon in diesem Abschnitt teilen.
Rezeptinhalt:
- Leckere Tipps
- Hühnchen-Ananas-Salat
- Hühnchen- und Pilzsalat
- Hühnchen-Käse-Salat
- Videorezepte
Geflügel ist eine echte Quelle für Protein, Kalzium und viele Vitamine verschiedener Untergruppen. Hühnersalat ist überwiegend ein festliches Gericht, für dessen Zubereitung hauptsächlich weißes Hühnerfleisch mit anderen Produkten verwendet wird. In diesem Thema finden Sie eine Auswahl an Rezepten, die auch für Kochanfänger kein Problem darstellen. Denn aus solchen Salaten kann man den kulinarischen Weg studieren.
Leckere Tipps
- Traditionell wird für hausgemachte Hühnersalate gekochtes Fleisch mit anderen Zutaten vermischt. Passt gut zu Knoblauch, Nüssen, Pilzen, Käse, Ananas, Weintrauben, Granatapfel usw.
- Das fertige resultierende Gericht wird normalerweise mit Mayonnaise, seltener mit Sauerrahm und anderen Dressings ergänzt. Der Koch entscheidet, wie die Speisen gefüllt werden, je nach seinen Vorlieben.
- Der beste Geschmack des Gerichts ist Hühnchen, nicht gekocht, sondern im Ofen in Folie gebacken. Sie können auch einen Grill verwenden.
- Es ist ratsam, das Geflügel nicht gefroren, sondern gekühlt zu verwenden.
- Hühnerfleisch für Salate kann gekocht oder geräuchert werden. Aber nicht beides gleichzeitig.
- Ananas hat eine Substanz, die tierisches Eiweiß sehr schnell abbaut. Und der Verdauungsprozess von Geflügel im Körper wird um ein Vielfaches reduziert.
- Wenn Sie dem Salat Ananasscheiben hinzufügen, tun Sie dies kurz vor dem Servieren. Andernfalls lässt die Frucht den Saft aus und der Salat wird wässrig.
- Es ist besser, Speisen vor dem Servieren mit Sauce zu würzen, damit sie länger frisch bleiben.
Hühnchen-Ananas-Salat
Einfach, schnell, lecker … Dies ist ein Salat mit Dosenananas und gekochtem Hühnchen. Nun, da der Rest der Produkte von jedem hergestellt werden kann, ist Chinakohl eine großartige Ergänzung. Die Süße der exotischen Ananas passt gut zu Hühnerfleisch und Chinakohl verleiht dem Salat Luftigkeit.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 64 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 10 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen von Hühnchen
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 2 Stk.
- Ananas aus der Dose, in Scheiben geschnitten - 1 Dose
- Chinakohl - ein halber Kohlkopf
- Saft einer halben Zitrone - 1 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Mayonnaise - 5 Esslöffel
Schritt für Schritt kochen:
- Die Hähnchenbrust waschen und kochen, ohne Salz und Gewürze hinzuzufügen. Nach 40 Minuten aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Dann in Würfel schneiden.
- Die Ananas aus der Dose öffnen, die Flüssigkeit abgießen, die Früchte auf ein Sieb kippen und die gesamte Salzlake abtropfen lassen.
- Die Zitrone waschen, halbieren und den Saft direkt auf das Hähnchenfleisch auspressen. Rühren Sie den Vogel um.
- Kohl waschen und hacken.
- Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben: Ananas, geraspelter Kohl und Hühnchen in Zitronensaft.
- Den Salat mit Salz, Mayonnaise würzen und umrühren.
Hühnchen- und Pilzsalat
Ein ebenso einfach zuzubereitendes Gericht ist Hühnersalat mit Pilzen und Käse. Salat gehört zu Recht in die Kategorie der Gerichte für die Faulen. Da die Pilze eingelegt sind, wird das Hühnchen geräuchert, es bleibt nur noch der Käse zu schneiden und alle Zutaten mit Mayonnaise zu würzen. Und dieses Gericht kann gemischt gekocht oder in Schichten ausgelegt werden. Der Geschmack des Essens wird immer noch erstaunlich bleiben.
Zutaten:
- Geräuchertes Hühnerfilet - 300 g
- Eingelegte Champignons oder andere Pilze - 200 g
- Eier - 3 Stk.
- Käse - 150 g
- Mayonnaise - zum Dressing
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Zuerst die Eier zum Kochen bringen. Tauchen Sie sie in kaltes Wasser und legen Sie sie auf den Herd. Nach dem Kochen 8-10 Minuten kochen, dann zum Abkühlen in Eiswasser geben. Das kalte Produkt schälen und in Würfel schneiden.
- In der Zwischenzeit, während die Eier kochen, das Glas mit den Pilzen öffnen, in ein Sieb geben und die Marinade abspülen. In einem Sieb abtropfen lassen, damit die gesamte Flüssigkeit abtropfen kann.
- Das geräucherte Huhn in Würfel schneiden.
- Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden.
- Alle Produkte in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und mit Salz würzen.
- Rühren und servieren.
Hühnchen-Käse-Salat
Manchmal bekommt man beim Lesen kulinarischer Rezepte ein Wunder! Und wie viele exotische Früchte aus Übersee werden verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Aber in unserem Land gibt es nicht weniger leckere und vielseitige Produkte, die zu Unrecht vergessen werden, zum Beispiel Äpfel. Diese appetitliche Frucht erfrischt perfekt einen Salat mit Hühnchen und Käse. Nun, wie viele Vitamine es enthält, muss nicht einmal gesagt werden.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 300 g
- Käse - 200 g
- Äpfel - 1 Stk.
- Eier - 4 Stk.
- Walnüsse - eine kleine Handvoll
- Salz nach Geschmack
- Mayonnaise - zum Dressing
Schritt für Schritt kochen:
- Das Hähnchenfilet waschen, in einen Topf geben, mit Trinkwasser füllen und auf dem Herd kochen lassen. Etwa eine halbe Stunde kochen, bis das Produkt weich ist. Anschließend das Fleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Dann mit den Händen das Filet in Fasern zerreißen.
- Die Eier abspülen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen, bis sie abgekühlt sind. In Eiswasser geben und vollständig abkühlen lassen. Dann schälen und in Streifen schneiden.
- Den Käse in dünne Streifen schneiden.
- Den Apfel waschen, schälen, das Kerngehäuse mit einem Spezialmesser entfernen und in Würfel schneiden. Bitte beachten Sie, dass alle Produkte in gleich große Streifen geschnitten werden müssen.
- Walnüsse schälen, in einer sauberen und trockenen Pfanne einstechen. Detail in Stücken nicht größer als 1 cm.
- Alle Produkte mischen, mit Mayonnaise würzen, umrühren und den Salat auf den Tisch servieren.
Videorezepte:
