Ich schlage vor, ein Gericht zuzubereiten, das sowohl als alltäglich als auch als festlich eingestuft werden kann - einen Salat aus Eiern und Zwiebeln. Es ist ein magenfreundliches und leicht zuzubereitendes Gericht, das aus den verfügbaren Produkten im Kühlschrank jeder Familie hergestellt wird.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wie der Name des Rezepts vermuten lässt, zeichnen sich Eiersalate durch einen hohen Anteil an gekochten Eiern aus. Eier können mit vielen Lebensmitteln kombiniert werden, also mit allem kombiniert werden. Dieses minimalistische Rezept verwendet nur Frühlingszwiebelfedern. Sie können es jedoch mit Fleischstücken oder Fleischprodukten ergänzen. Fisch- und Meeresfrüchtescheiben sind auch großartig. Gemüse, Pilze oder Obst werden nicht überflüssig.
Salat wird mit Mayonnaise angerichtet. Aber auch hier gibt es eine große Auswahl an Saucen. Wenn Sie keine fettigen Speisen mögen oder nicht essen, können Sie eine Mischung aus Sauerrahm mit Mayonnaise und Kräutern verwenden. Oder sogar mit fettarmem Joghurt mit Gewürzen würzen. Servieren kann man einen solchen Salat einfach, indem man ihn in portionierte breite Teller oder Salatschüsseln legt, er wird auch schön in gläsernen Gläsern oder Gläsern serviert, aber viel interessanter ist es, ihn in Körbe aus Mürbeteig oder Brandteig zu legen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 165 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten Eier kochen, 10 Minuten Salat schneiden, plus Zeit zum Abkühlen der Eier
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Mayonnaise - zum Dressing
Wie man einen einfachen Eier-Zwiebel-Salat macht
1. Frühlingszwiebeln waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Dann mit einem scharfen Messer fein hacken und in eine Salatschüssel geben.
2. Kochen Sie die Eier bis sie steil sind. Tauchen Sie sie dazu in einen Topf mit kaltem Wasser, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie nach dem Kochen 8-10 Minuten. Wenn die Eier verdaut werden, wird das Eigelb zyanotisch und die Proteine werden gummiartig. Legen Sie die Eier nach dem Kochen in einen Behälter mit Eiswasser, damit sie gut abkühlen. Dann schälen und in Würfel schneiden. In eine Schüssel mit Zwiebeln geben.
3. Mayonnaise in den Salat geben und mit Salz würzen. Gießen Sie nicht zu viel Mayonnaise auf einmal ein, damit der Salat nicht wässrig wird.
4. Rühren Sie die Speisen um, um sie gleichmäßig zu verteilen, und schmecken Sie den Salat ab, fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu und stellen Sie den Geschmack auf den gewünschten Geschmack ein.
5. Den vorbereiteten Salat abkühlen lassen und mit einem beliebigen Stück Fleisch- oder Fischsteak, einer Beilage Haferbrei, Spaghetti oder Reis servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Eiersalat mit Frühlingszwiebeln zubereitet.
