Es scheint, dass Sie niemanden mit Handschellen überraschen werden. Dies war jedoch nicht der Fall. Da sie nicht nach dem traditionellen Rezept zubereitet wurden, können Sie mit diesem Gericht den verwöhntesten und anspruchsvollsten Feinschmecker verführen. Schließlich ist es einfach unrealistisch, hier zu bleiben! Lass es uns versuchen?
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Nalistniki, oder wie sie auch Pfannkuchen genannt werden, sind ein traditionelles Gericht der ukrainischen Küche. Und sie werden Patches genannt, weil sie sich als sehr dünn herausstellen. Schließlich werden sie im Gegensatz zu den klassischen Pfannkuchen aus ungesäuertem Teig und ohne Hefe gebacken. Dem Teig ist es zu verdanken, dass die Pfannkuchen sehr dünn, fast durchsichtig sind. Dies macht sie perfekt und bietet eine großartige Möglichkeit, mit einer Vielzahl von Füllungen zu servieren.
Dieses Rezept für Pflaster unterscheidet sich dadurch, dass es auf der Basis von mit Wasser verdünntem Bier und dem Zusatz von Stärke zubereitet wird. Mit diesen Produkten erreichen Sie eine feine Konsistenz des Gerichts, ein angenehmes Aroma und einen zarten Geschmack. Gleichzeitig ist der Hopfengeruch überhaupt nicht zu spüren. Daher können solche Pfannkuchen Kindern ohne Angst um ihre Gesundheit sicher gegeben werden.
Das Gericht kann unabhängig oder mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden: Marmelade, Hüttenkäse, Fleisch, Pilze usw. Es ist schwierig, die Liste hier einzuschränken, da alles, was in einen Napil gewickelt werden kann, zu einem Pfannkuchen werden kann.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 227 kcal.
- Portionen - 18-20
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Bier - 250 ml (vorzugsweise hell)
- Zucker - 4 Esslöffel
- Trinkwasser - 250 ml
- Mehl - 200 g
- Stärke - 2-3 Esslöffel
- Raffiniertes Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von eifreien Napromen:
1. Gießen Sie Bier und Trinkwasser mit Raumtemperatur in den Teigmischbehälter, da der Teig aus warmen Speisen besser geknetet wird. Als nächstes das Pflanzenöl einfüllen und die flüssigen Komponenten erneut mischen.
2. Mehl über die flüssigen Zutaten gießen und durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dadurch werden die Patches zarter. Nach dem Eingießen der Stärke ist es auch ratsam, sie zu sieben, um alle Klumpen aufzubrechen. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Vanillin kann auf Wunsch für den Geschmack hinzugefügt werden.
3. Kneten Sie das Essen mit einem Schneebesen und kneten Sie einen elastischen und glatten Teig ohne Klumpen. Seine Textur sollte sehr selten sein, noch dünner als sehr seltene Sauerrahm, nur dann werden die Flecken sehr dünn.
4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie. Vor dem Backen des ersten Pfannkuchens den Boden mit Pflanzenöl bestreichen. Außerdem müssen Sie dies nicht tun, da die Butter dem Teig selbst hinzugefügt wird. Diese Aktion darf nur ganz am Anfang durchgeführt werden, damit der erste Pfannkuchen nicht „klumpig“wird. Drehen Sie es sehr schnell, so dass es sich in einer dünnen Schicht kreisförmig ausbreitet. Backen Sie den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze buchstäblich eine Minute lang, dann drehen Sie ihn auf die andere Seite, wo er für die gleiche Zeit backt. Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass Sie, wenn der Teig in die Pfanne kommt, sofort den berauschenden Geruch von Bier spüren werden. Aber keine Sorge, es nutzt sich ab und ist im fertigen Gericht nicht zu spüren.
Servieren Sie heiße Kuchen mit Ihren Lieblingsmarmeladen, Saucen, Soßen, Zuckerguss, Belägen und mehr nach Geschmack.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Pfannkuchen (Pfannkuchen) in Milch.
