Schritt-für-Schritt-Rezept für Schweinepilaw: Zutatenliste, Produktauswahl und Kochtechnologie. Videorezepte.
Pilaw mit Schweinefleisch ist ein sehr beliebtes zweites Gericht der orientalischen Küche, das in vielen Ländern zu einem festen Bestandteil der heimischen Speisekarte geworden ist. Es gibt viele Variationen des Kochens, sie unterscheiden sich sowohl in der Technologie als auch in den verwendeten Produkten. Aber auf jeden Fall sollte die Grütze krümelig sein. Dafür sorgt nicht nur eine Art Kochmöglichkeit, sondern auch Fett, das ein Zusammenkleben der Körner verhindert.
Reis ist für alle Sorten geeignet. Sie können gedämpft nehmen. Damit das fertige Gericht am attraktivsten aussieht, ist es besser, das langkörnige zu nehmen.
Von Fleischprodukten wählen wir Schweinefleisch - Schinken, Nacken, Filet. Natürlich können Sie auch Rippchen nehmen, wenn Sie möchten. Eine kleine Fettschicht wird gefördert, die dem Essen Saftigkeit verleiht. Das Fleisch eignet sich frisch oder aufgetaut. Wenn Sie tiefgekühlte Stücke kaufen, sollten Sie genau auf die Haltbarkeit achten. Wiederholtes Einfrieren ist nicht erwünscht.
Die Zutatenliste für dieses Schweinefleisch-Pilaw-Rezept umfasst Zwiebeln und Karotten. Sie machen den Geschmack vielseitiger. Es ist auch wichtig, die richtigen Gewürze zu verwenden. Sie können die fertige Mischung im Laden oder auf dem Markt kaufen. Normalerweise enthält es Kreuzkümmel, Safran, Berberitze, Kurkuma, Chili, Knoblauch. Darüber hinaus können Sie roten und schwarzen gemahlenen Pfeffer, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen.
Als nächstes präsentieren wir Ihnen ein Rezept mit einem Foto von Pilaw mit Schweinefleisch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 107 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Reis - 200 g
- Schweinefleisch - 300 g
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gewürz für Pilaw - 1 TL
- Pflanzenöl - 30 ml
- Wasser - 1 l
Schritt für Schritt Schweinefleisch-Pilaw kochen
1. Bevor Sie Schweinepilaw zubereiten, verarbeiten Sie das Fleisch. Wir waschen das Stück, trocknen es. Wir schneiden alle unerwünschten Elemente ab. In mittelgroße Würfel schneiden und in eine mit Pflanzenöl vorgeheizte Pfanne geben.
2. Als nächstes für Pilaw mit Schweinefleisch die Produkte Schritt für Schritt braten. Zuerst das Fleisch bei starker Hitze anbraten. Dadurch entsteht bei jedem Bissen eine knusprige Kruste, um die maximale Saftigkeit zu erhalten.
3. Dann das gebratene Fleisch in einen Topf geben, in dem wir kochen werden. Und gehackte Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben.
4. Unter ständigem Rühren 3-4 Minuten braten. Eine Vorbereitung ist noch nicht erforderlich, da alle Produkte weiterhin mit Reis gekocht werden.
5. Gemüse in einen Topf mit Fleisch geben, Pilaw würzen und umrühren.
6. Bevor Sie Pilaw mit Schweinefleisch zubereiten, geben Sie Reisgrütze in einen Topf. Gießen Sie dann Wasser so, dass es die Speisen 2 cm höher bedeckt, Sie müssen nicht umrühren.
7. Das Kochen von Pilaw mit Schweinefleisch erfolgt bei schwacher Hitze unter einem Deckel. Dadurch werden alle Zutaten nach und nach erwärmt und die Temperatur im Laufe der Zeit beibehalten. Ein Öffnen des Deckels ist oft nicht erforderlich. Wir kochen 20-25 Minuten und erst dann überprüfen wir. Wenn das Wasser bereits verdunstet ist und der Reis noch nicht fertig ist, noch etwas Flüssigkeit hinzufügen und weiter kochen, bis er weich ist. Dann mischen und servieren.
8. Köstlicher und aromatischer Schweinepilaw ist fertig! Sie können es mit Tomatensauce, Senf, Knoblauchsauce begleiten. Top kann mit gehackten Kräutern dekoriert werden.
Siehe auch Videorezepte:
1. Köstlicher Schweinepilaw
2. Wie man Schweinefleisch-Pilaw kocht
