Ein ungewöhnliches Rezept zum Garen von Fleisch in Folie in Wasser. Perfekt für diejenigen, die keine frittierten und fettigen Speisen essen können.
Wahrscheinlich bemerkt jeder in seiner Familie eine solche Situation, dass alles in einer Pfanne in Öl gekocht wird, und je mehr Salz und je besser das frittierte Gericht, desto schmackhafter. Aber es lohnt sich, auf Ihre Gesundheit zu achten und manchmal Fleischgerichte, Gemüse oder die gleichen gedünsteten Kartoffeln zu kochen oder zu kochen. Denn nur so kann man aus Produkten die nützlichsten Stoffe und Vitamine für den Körper gewinnen. Aber viele kochen nicht gerne - der Geschmack geht verloren, nicht so appetitlich. Aber alles kann zum Besseren verändert werden, Sie müssen nur richtig kochen und dann ist es nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker!
In letzter Zeit versuche ich, wann immer möglich, Fleischgerichte zuzubereiten: Fisch, Hühnchen, Rindfleisch mit Schweinefleisch und andere Fleischspezialitäten. Also habe ich beschlossen, mein Rezept zum Kochen von Fleisch in Folie mit Ihnen zu teilen. Darin lernen Sie, wie man ein Schweinesteak zubereitet, um es köstlich zu machen. Portion pro Person. Es ist besser, das Fleisch etwas Fett zu nehmen, die ersten Sorten (Hals) so zu wählen, dass es weich ist, und es ist besser, länger als weniger zu kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 181 kcal.
- Portionen - 2 Steaks
- Kochzeit - 2 Stunden 30 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 2 Stk. kleines Steak
- Knoblauch - 2 Nelken
- Zwiebel - 1 Scheibe
- Schwarzer Pfeffer
- Getrockneter Dill
- Lorbeerblätter
- Zitrone
- Salz
- Vereiteln
Fleisch in Folie in Wasser garen:
1. Das Schweinefleisch auftauen und zwei flache, gleiche und nicht dicke Fleischstücke abschneiden. Was die Koteletts angeht. Würze sie von beiden Seiten mit Salz.
2. Nun das Fleisch von beiden Seiten pfeffern. Ich habe nur frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verwendet.
3. Von der Zitrone eine kleine Scheibe abschneiden und den Saft von beiden Seiten auf das Schweinefleisch drücken.
4. Als nächstes habe ich die Steaks mit getrocknetem Dill bestreut. Sie können nach Belieben mehr Petersilie oder andere Gewürze hinzufügen.
5. Zwei Knoblauchzehen in Spalten schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Einweichen lassen, das Fleisch 15-20 Minuten marinieren.
6. Stellen Sie Wasser auf den Herd, geben Sie einfach etwas Salz und ein paar Lorbeerblätter hinein.
7. Während das Wasser kocht, schneiden Sie einen großen Zwiebelring ab und legen Sie ein Steak auf, und bedecken Sie die Zwiebel vorsichtig mit dem anderen (aufpassen, dass der Knoblauch nicht zerstreut wird).
8. Legen Sie unser Fleisch auf Folie und wickeln Sie es fest.
9. Schweinefleisch in kochendes Wasser geben, erneut aufkochen und 1 Minute halten, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken, eine kleine Flamme machen und je nach Größe der Fleischstücke garen, jedoch nicht weniger als 60 Minuten, es ist besser, 1 Stunde 20 Minuten oder länger zu stehen …
10. Wenn die Steaks gar sind, können Sie das Wasser abgießen und das Fleisch zum Servieren herausnehmen. Sofort essen, solange das Fleisch warm, saftig und lecker ist.
So nimmt in Zitronensaft und Gewürzen in Folie mariniertes Fleisch alle Zutaten auf und bleibt während der gesamten Garzeit in Wasser perfekt darin eingeweicht. Dieses Gericht ist nützlich für diejenigen, die eine Diät machen (keine frittierten und fettigen Speisen). Sie können den Geschmack von gekochtem Fleisch je nach verfügbaren Gewürzen selbst ändern.
Guten Appetit!
