Gefüllte Eier mit rosa Lachs können sowohl auf einer festlichen Tafel als auch auf einem Ausflug nützlich sein. Dieses universelle Gericht genießt stets hohes Ansehen und wird von den Hostessen nie vergessen.
Rezeptinhalt:
- Geheimnisse des Kochens von gefüllten Eiern
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gefüllte Eier sind eine köstliche kalte Vorspeise, die meistens für einen Bissen reicht. Deshalb sind gefüllte Eier in vielen Menüs an Buffets und Festessen so beliebt.
Geheimnisse des Kochens von gefüllten Eiern
Auch unerfahrene Hausfrauen und Köche kommen mit der Zubereitung von gefüllten Eiern sicher zurecht. Der erste Schritt besteht darin, die Eier hart gekocht zu kochen. Es dauert ungefähr 7-8 Minuten. Danach werden sie in kaltes Wasser überführt, damit sie leicht zu reinigen sind und das Protein nicht an der Schale haftet. Um das Schälen der Eier zu erleichtern, gibt es jedoch ein Geheimnis: Beim Kochen wird dem Wasser eine kleine Prise Salz zugesetzt.
Geschälte Eier werden in Hälften geschnitten, aus denen das Eigelb entfernt wird. Das Eigelb wird am häufigsten zum Füllen verwendet. Die Füllung für Eier kann beliebig sein: Pilze, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch … Mit anderen Worten, es ist sogar schwer zu sagen, zu welchen Eiern einfach nicht passt. Damit die Eierhälften stabiler auf der Schale liegen, kann ihr Boden etwas abgeschnitten werden. Gefüllte Eier werden nicht länger als 2-3 Tage gelagert. Daher sollten sie innerhalb einer bestimmten Zeit konsumiert werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 227 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eier - 2 Stk.
- Leicht gesalzener rosa Lachs - 100 g
- Walnüsse - 3-4 Stk.
- Mayonnaise - 20 g
- Salz nach Geschmack
Gefüllte rosa Lachseier kochen
1. Eier hart gekocht kochen, ca. 10 Minuten. Anschließend einige Minuten in kaltes Wasser tauchen und schälen. Die geschälten Eier halbieren und das Eigelb entfernen.
2. Das Eigelb und den rosa Lachs in Würfel schneiden, die Walnusskerne in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Geben Sie alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel und fügen Sie die Mayonnaise hinzu.
4. Rühren Sie die Füllung gut um, um das Essen gleichmäßig zu verteilen. Die Eier mit der vorbereiteten Füllung füllen, auf eine Platte legen und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie die gefüllten Eier mit fein gehackten Kräutern dekorieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gefüllte Fischeier kocht.
[media =
