Dank der im Herbst investierten Arbeit können Sie den ganzen Winter über fantastische Gerichte mit einer unbeschreiblichen Note von Sommeraroma und -geschmack zubereiten. Dazu müssen Sie nur ein Gemüsedressing zubereiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Um schnell eine Mahlzeit zuzubereiten, buchstäblich in 10 Minuten, müssen Sie ein hausgemachtes Suppendressing zur Hand haben. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung, und eines davon werde ich heute mit Ihnen teilen. Solche Gewürze werden alle Hausfrauen in kalten Winterzeiten begeistern. Sie können sie in ersten Gängen verwenden, zum Kochen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Beilagen … Alle Lebensmittel mit ihrer Hilfe erhalten ein angenehmes Sommeraroma und eine schöne bunte Farbe. Bei der Verwendung dieses Gewürzes ist jedoch zu beachten, dass Sie die Speisen erst nach Zugabe des Dressings salzen müssen, denn es enthält schon viel salz.
Das Gewürz wird perfekt bei Raumtemperatur gelagert. Sie können es aber auch im Kühlschrank oder Keller aufbewahren. Das verwendete Gemüse ist je nach Geschmack und Vorliebe völlig unterschiedlich. Die Zubereitung ist ganz einfach, denn das Gemüse muss nur gedreht oder gerieben werden. Das Betanken erfordert absolut keine Wärmebehandlung. Aber das Aroma des zubereiteten Gerichts wird Ihnen auf jeden Fall unvergleichlich sein. Die Düfte werden ausgehen und an ein Feuerwerk an Natürlichkeit und Frische erinnern.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 15 kcal.
- Portionen - 6 Dosen von 0,5 l
- Kochzeit - 20 Minuten, plus 2-3 Stunden für den Aufguss, um das Salz aufzulösen
Zutaten:
- Karotten - 500 g
- Paprika - 500 g
- Zwiebeln - 500 g
- Tomaten - 500 g
- Salz - 500 g
- Dill - 500 g
Gemüsedressing für verschiedene Gerichte kochen
1. Zwiebeln schälen, waschen und trocknen. Paprika von den Kernen schälen, abspülen und trocknen. Tomaten waschen. Stellen Sie einen Fleischwolf mit einem mittleren Rost auf und führen Sie dieses Gemüse durch.
2. Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Um Ihre Arbeit zu beschleunigen und zu vereinfachen, können Sie eine Küchenmaschine verwenden.
3. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
4. Kombinieren Sie alle Gemüse in einer tiefen Schüssel und fügen Sie Salz hinzu. Optional können Sie das Gemüsesortiment um Sauerampfer, Petersilie, Rüben etc. erweitern.
5. Rühren Sie das Gemüse gut um und lassen Sie es 2-3 Stunden stehen, um das Salz vollständig aufzulösen.
6. Dann das Dressing in Dosen verpacken, mit Deckeln verschließen und an einem geeigneten Ort aufbewahren. Der Behälter für dieses Werkstück kann nicht sterilisiert werden, sondern einfach mit heißem Wasser und Soda gewaschen und gut getrocknet werden.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Gemüsesuppendressing.
