Detaillierte Beschreibung, Indikationen und Kontraindikationen für die Verwendung von Konjak. Nutzen und Schaden des Produkts, Rezepte für wirksame Gerichte und Ratschläge zur Einnahme des Produkts. Konjak zur Gewichtsreduktion ist ein natürliches Heilmittel, mit dem Sie ohne harte Diäten sicher und schnell abnehmen können. Es ist pflanzlichen Ursprungs, verursacht fast nie Allergien und verursacht keine Nebenwirkungen. Es kann sowohl von Frauen als auch von Männern erfolgreich verwendet werden. Das Produkt hilft bei absolut jedem Körpergewicht, hier geht es vor allem um die richtige Anwendung.
Was ist Konjak
Konjak ist ein Pulver, das durch Trocknen und Mahlen der Wurzeln von "Amorphophallus cognac" gewonnen wird. Es ist im Volksmund auch als Schlangenpalme oder Teufelszunge bekannt. Zahlreiche Orte seines Wachstums wurden in Südostasien gefunden. Diese mehrjährige Pflanze lebt in den Tropen oder Subtropen in einer Höhe von mindestens 300 m über dem Meeresspiegel. Die erste Erwähnung stammt aus dem 6. Jahrhundert, dann wurde sie zum Kochen und für verschiedene Medikamente verwendet. Amorphophallus cognac wird bis zu 1-2 m hoch und ähnelt eher einem Strauch als einem Baum. Sein Stamm ist sehr schmal, sein Durchmesser überschreitet 3-5 cm nicht, die Blätter sind tiefgrün und oval und erreichen eine Länge von 6-7 cm Die Pflanze blüht zweimal im Jahr, im Frühjahr und Herbst. Die Knollen hier sind massiv, abgeflacht und schwer, haben einen Durchmesser von ca. 35 cm, an einem Baum können sie mehr als 2-3 kg wiegen. Im oberen Teil des Stammes erstrecken sich kleine Wurzeln, die tatsächlich als Ausgangsprodukt für die Herstellung von Konjak dienen.
Das fertige Produkt wird oft als Glucomannan- oder Konjakmehl bezeichnet, das sich leicht auflöst und in Wasser zu einem gelartigen Brei aufquillt. Es hat eine weiße Farbe, eine homogene Struktur und einen milden Kräutergeruch, es schmeckt wie gewöhnliche Ballaststoffe oder Weizenkleie. Die Masse ist weich, angenehm, krümelig im Griff. Glucomannin ist kalorienarm, nicht mehr als 10 kcal pro 100 g, davon:
- Proteine - 1, 18 g;
- Fett - 0,4 g;
- Kohlenhydrate - 4 g.
Es enthält Stärke, Calciumsalze (1%) und Alkaloide (3%). Blei, Arsen, Radionuklide, Strontium sind in geringen Mengen in der Zusammensetzung der Schadstoffe enthalten.
In der GUS wird das Produkt auch als Lebensmittelzusatzstoff E425 (Verdickungsmittel) bezeichnet. Es wird verwendet, um der Masse eine Tabletten-, Gel- oder Geleeform zu geben. Dabei steht Konjak Gelatine, Agar-Agar und Pektin in nichts nach.
Solche beliebten Konjakfasern zur Gewichtsreduktion werden in der Lebensmittelindustrie in einer Menge von nicht mehr als 10 g pro 1 kg anderer Zutaten aktiv verwendet. Diese Anforderung ist in den sanitären und epidemiologischen Vorschriften der Russischen Föderation "SanPiN 2.3.2.1293-03" festgelegt.
Mehl aus Amorphophallus Cognac wird sowohl nach Gewicht als auch in verpackter Form verkauft. Es ist in Vakuum- oder Folienbeuteln von 20 g, 50 g, 100 g oder mehr verpackt. Die Haltbarkeit des Produkts beträgt 1 Jahr ab Herstellungsdatum. Es sollte an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, geschützt vor Wasser und direkter Sonneneinstrahlung.
Nützliche Eigenschaften von Konjak zur Gewichtsreduktion
Dieses Produkt ist ein ausgezeichnetes Präbiotikum, das Ernährungswissenschaftler denen empfehlen, die Gewicht verlieren, in erster Linie in den Speiseplan aufzunehmen. Dies liegt an seiner Fähigkeit, die Darmbakterienflora zu normalisieren, bei deren Verletzung sich seine Arbeit einfach verlangsamt. Als Folge davon treten Stuhlprobleme auf, im Inneren sammeln sich Kotmassen an und es kommt zu einer Gewichtszunahme. Es ist notwendig, näher auf jede der mit dem Konjak erzielten Effekte einzugehen:
- Aufnahme von überschüssiger Flüssigkeit … Wenn es im Körper mehr als normal ist, wird der Schuppenpfeil zweifellos nach oben tendieren. Das gleiche Produkt verhindert solch einen traurigen Prozess, indem es unnötiges Wasser ansaugt und wieder herausbringt.
- Den Körper reinigen … Dieses Mittel hat starke anthelmintische Eigenschaften und unterdrückt die Aktivität pathogener Mikroorganismen. Es wurde gezeigt, dass sie Hunger und übermäßiges Essen erhöhen. Geschieht dies am Abend, baut sich das Übergewicht noch schneller auf.
- Sättigung des Körpers … Das Produkt unterdrückt schnell den Appetit, gibt Zufriedenheit und beruhigt. Dadurch wird die aufgenommene Nahrungsmenge und dementsprechend die aufgenommene Kalorienmenge reduziert. Mit ihrem Defizit werden die Waagen beginnen, kleinere Zahlen anzuzeigen.
- Verbesserung des Stoffwechsels … Indem Sie Konjak zu Ihrem Speiseplan hinzufügen, können Sie Stoffwechselprozesse beschleunigen, indem Sie den Abbau von Fetten und deren Umwandlung in Energie aktivieren. Dies wirkt sich direkt auf das Körpergewicht aus und beeinflusst es sicher.
- Senkung des Blutzuckers … Mit einer Zunahme der Glukosemenge verstärkt sich das Hungergefühl stark, eine Person beginnt häufiger und mehr zu essen. In Zukunft verlangsamt sich der Fettabbau, und alle lagern sich unter der Haut ab. Dies gilt für Patienten mit der Erkrankung sowohl des ersten als auch des zweiten Typs.
- Bildung kurzkettiger Fettsäuren … Sie werden überwiegend aus Butyrat gebildet, verlangsamen danach die Ablagerung von neuem Fett und lösen den Abbau alter Reserven aus.
- Abführmittel … Konjak strafft die Darmwände, bindet den Kot darin und führt ihn sanft nach außen, ohne dieses Organ zu verletzen.
Die verfügbaren Bewertungen von Konjak zur Gewichtsreduktion zeigen, dass es vom Körper relativ leicht wahrgenommen wird, langsam verarbeitet und fast vollständig aufgenommen wird. Das Fehlen einer großen Anzahl von Kalorien ist ebenfalls sehr wichtig, wodurch der Nährwert der Diät ohne gesundheitliche Schäden und erhebliche Beschwerden reduziert werden kann.
Darüber hinaus widersteht dieses Mittel effektiv Arteriosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfall und Thrombose. Solche Effekte sind möglich aufgrund der Normalisierung des Fettstoffwechsels, der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und der Reinigung von anderen gefährlichen Substanzen.
Kontraindikationen für die Verwendung von Konjak
Tatsächlich ist Konjak ein Analogon zu gewöhnlichen Pflanzenfasern, die Ärzte zur Gewichtsreduktion empfehlen. Es gibt jedoch einige Kontraindikationen für die Verwendung:
- Gastritis … Wenn es sich verschlimmert, sollten Sie dieses Produkt sofort aufgeben, da es eine große Menge an Ballaststoffen enthält. Diese Substanz reizt die Wände der Magenschleimhaut, was die Situation nur verschlimmert. Als Folge dieser Aktion kann der Magen sehr wund und geschwollen sein, der Brechreiz und die Schwäche werden stören.
- Kolitis … Unter dieser Krankheit versteht man eine Entzündung der Darmwände, sowohl ihrer einzelnen Teile als auch dieses gesamten Organs. Seine Symptome sind Bauchkrämpfe, Sodbrennen, Schwäche, Schmerzen in der Nähe des Nabels und Verstopfung. Konjak verstärkt diese Effekte nur.
- Schwangere und Kinder unter 10 Jahren … Die Einnahme dieser Ballaststoffe ist in diesen speziellen Fällen nur nach Rücksprache mit einem Arzt möglich. Wenn Sie es selbst verwenden, können Sie schwere Allergien bekommen.
Regeln für die Verwendung von Konjak zur Gewichtsreduktion
Ballaststoffe werden am besten als reines Pulver wie normale Ballaststoffe konsumiert. Um Übergewicht zu bekämpfen, wird empfohlen, sie 1-2 Monate lang in Kursen zu trinken, wonach Sie mehrere Wochen eine Pause einlegen müssen. Die Anzahl der Dosen pro Tag sollte mindestens 2-3 mal betragen. Idealerweise ist die erste zum Frühstück, die zweite zum Mittagessen und die letzte zum Abendessen. Das Werkzeug wird 30 Minuten vor der Hauptmahlzeit eingenommen.
Konjakmehl lässt sich nicht in Alkohol auflösen, dazu werden Wasser, Kefir, Saft oder eine andere alkoholfreie Flüssigkeit benötigt. Für 100 Gramm davon werden 10 g Pulver benötigt, die beiden Zutaten werden gemischt und 20-30 Minuten stehen gelassen. Da die Masse nicht sehr angenehm schmeckt, können Sie etwas Obst oder Beeren hinzufügen - Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel oder Birnen. Das fertige Getränk wird 2-3 mal geteilt und in kleinen Schlucken ohne Trinkwasser getrunken. Konjac kann auch zu Smoothies, Hüttenkäse oder Gemüsesalaten hinzugefügt werden, 2-5 g auf einmal. In dieser Form darf es sowohl zur Gewichtsabnahme als auch zur Vorbeugung von Übergewicht zumindest ständig konsumiert werden. Denken Sie jedoch daran, dass Sie täglich mindestens 1,5 Liter sauberes Wasser trinken müssen. Dies liegt an der Fähigkeit der Faser, Flüssigkeit aufzunehmen, was zu Austrocknung führen kann.
Es wird dringend davon abgeraten, trockenes Pulver getrennt von Flüssigkeit zu verwenden, dh ohne es vorher aufzulösen. In diesem Fall kann es im Magen oder Darm stark anschwellen, was zu Blähungen, starker Übelkeit, Durchfall oder Verstopfung und allgemeinem Unwohlsein führt.
Wenn Sie abnehmen, können Sie basierend auf dieser in der japanischen Küche weit verbreiteten Zutat Nudeln oder Reis in Ihre Ernährung aufnehmen. Sie können klassische Beilagen ersetzen, ohne eine Gewichtszunahme befürchten zu müssen. Somit wird eine zuverlässige Verhinderung von Übergewicht bereitgestellt.
Abnehmen Konjac-Rezepte
Konjak ist in absolut allen Gerichten relevant, sowohl zum Frühstück als auch zum Mittag- oder Abendessen. In seiner rohen Form ist es noch ungenießbar und nicht sehr angenehm im Geschmack. Daher wird es meistens einfach bei der Zubereitung von Gebäck, Desserts oder Getränken und ersten Gängen verwendet. Konjakmehl kann das übliche Weizen-Pendant in der Küche durchaus ersetzen. Es ermöglicht ein problemloses Eindicken der Masse, was von den Einwohnern Indonesiens und Japans sehr geschätzt wurde.
Bei der Auswahl von Rezepten mit Konjacu-Fasern sollten Sie sich Folgendes genauer ansehen:
- Shirataki … Trennen Sie zwei Eigelb vom Eiweiß, mischen Sie sie mit Maisstärke (3 Esslöffel) und Konjakmehl (2 Esslöffel). Anschließend die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Teig kneten und eine Stunde unter Frischhaltefolie im Kühlschrank ruhen lassen. Rollen Sie es nach dieser Zeit zu einer dünnen quadratischen Schicht mit einer Dicke von nicht mehr als 0,3 cm und schneiden Sie den Teig anschließend in Streifen, die auf einem Backblech ausgelegt und bei minimaler Temperatur zum Trocknen in den Ofen gegeben werden müssen. Lassen Sie es hier für etwa 15 Minuten, ohne die Tür zu schließen. Fertige Spaghetti können einfach gekocht und pur gegessen oder zu Suppen hinzugefügt werden.
- Suppe … Zuallererst müssen Sie die Knödel vorbereiten, für die Sie das Konjakpulver (100 g) mit der Milch mischen, die so viel benötigt wird, um die Masse dick genug zu machen. Dann Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln (je 1 Stück) schälen und hacken. Als nächstes kochen Sie weißes Hühnerfleisch (150 g). Danach das Gemüse in die Brühe gießen, 15 Minuten kochen, die Knödel dazugeben und nach 20 Minuten salzen und pfeffern und die Suppe abstellen. Am Ende des Vorgangs können Sie etwas Dill oder Petersilie hinzufügen.
- Joghurt … Kombinieren Sie eine spezielle Starterkultur (3 Esslöffel) mit kalter gekochter Milch (300 ml). Zucker (40 g) und Konjak (2 Esslöffel) zu dieser Mischung geben, 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann hier Erdbeeren (3 Esslöffel) hinzugeben, in einen Joghurtbereiter gießen und 6-8 Stunden fermentieren.
- Kürbispfannkuchen … Dieses Gemüse schälen (2 Stk.) und auf einer feinen Reibe reiben. Fügen Sie Konjak (2 Esslöffel), Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack, Sauerrahm (1 Esslöffel) und ein Ei hinzu. Dann die Pfanne gut vorheizen, mit Pflanzenöl übergießen und die vorbereitete Masse, wie ein Teig für Pfannkuchen, auslöffeln. Auf beiden Seiten anbraten, aber erst goldbraun, herausnehmen, mit Knoblauch einreiben und mit fettarmer Sauerrahm bestreichen. Dieses Gericht kann mit allen Beilagen serviert werden - Buchweizen, Reis, Kartoffeln, es ist sehr sättigend und lecker.
- Ingwertee … Gießen Sie dieses Gewürz (2 EL L.) 1 Liter Wasser und lösen Sie es in einer Mischung aus 1 EL auf. l. Konjak. Hier nach Geschmack Honig hinzugeben, die Mischung gut schütteln, aufwärmen und über den Tag verteilt trinken. Sie können es nicht länger als einen Tag stehen lassen, sonst wird es viel weniger Nutzen daraus ziehen. Ein solches Getränk erweist sich als sehr stark und ist möglicherweise nicht für jeden Geschmack geeignet. Daher ist es am besten, es zusammen mit Kekskeksen in kleinen Mengen zu verwenden, die zur Gewichtsreduktion zugelassen sind.
- Gemüsesalat … Grüne Tomaten (2 Stk.), Gurke (1 Stk.) ohne Schale, weiße Zwiebel "Sterling" (1 Stk.) waschen und hacken. Nun das Konjak (1 TL) in Olivenöl (3 EL) auflösen, die Mischung pfeffern und salzen, zum Gemüse geben. Die Mischung mit Dill und geschälten Erdnüssen (20 g) darüberstreuen.
- Mit Kefir … Kombinieren Sie es (200 ml) mit Konjak (1 TL), Honig (1 TL) und Himbeeren. Nun die Mischung mit einem Mixer verquirlen, bei schwacher Hitze erhitzen und zum Frühstück oder Abendessen trinken. Übrigens sollte ein Milchprodukt einen Fettgehalt von nicht mehr als 1%, vorzugsweise 0% im Allgemeinen haben. Denken Sie daran, dass Konjakmehl in Flüssigkeit ziemlich schnell aufquillt, sodass Sie es nicht früher als 30-60 Minuten vor dem Kochen mischen müssen. Andernfalls wird die Masse nicht zu appetitlich und nicht lecker.
Wie man Konjak zur Gewichtsreduktion verwendet - sehen Sie sich das Video an:
Es ist einfach unmöglich, Ihnen zu 100% zu garantieren, dass der Gewichtsverlust Konjak Ihnen hilft, schlanker zu werden. Aber dieses Mittel wirkt definitiv, indem es Stoffwechselprozesse normalisiert, den Appetit unterdrückt und den Prozess der Fettverbrennung in Gang setzt. In den meisten Fällen handelt es sich jedoch um ein Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion, und daher ist es am besten, es zusätzlich zu aktiver körperlicher Aktivität zu verwenden.
