Kaloriengehalt von getrockneter Papaya, BJU, der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften und Kontraindikationen. Wie man es richtig isst und in welchen Rezepten man es verwendet?
Getrocknete Papaya ist die getrocknete Frucht des Melonenbaums. Sie werden zunächst in Scheiben oder Würfel geschnitten und anschließend mit einer speziellen Heiz- und Blastechnik von überschüssiger Flüssigkeit befreit. Getrocknete Papaya können Sie heute in großen Supermärkten in kleinen Tüten kaufen, deren Durchschnittsgewicht etwa 100 g beträgt. Oft haben Kunden die Möglichkeit, ein Produkt nach Gewicht zu kaufen.
Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von getrockneten Papayas
Abgebildet ist getrocknete Papaya
Der Kaloriengehalt von getrockneter Papaya ist wie bei jeder anderen getrockneten Frucht nicht gering, aber Sie sollten sich vor diesem Produkt nicht fürchten, auch wenn Sie abnehmen möchten. Sofern dieses „Dessert“in das tägliche Kaloriengehalts-Set zum Abnehmen passt, ist es angesichts der vielen nützlichen Eigenschaften nicht nur möglich, sondern sogar notwendig zu essen.
Der Kaloriengehalt von getrockneter Papaya pro 100 Gramm beträgt 340 kcal, davon:
- Proteine - 20,7 g;
- Fette - 52, 9 g;
- Kohlenhydrate - 10,5 g;
- Ballaststoffe - 1, 7 g;
- Wasser - 88, 1 g;
- Asche - 0, 39 g.
Trockenobst hat eine sehr untypische BJU, normalerweise ist diese Art von Lebensmitteln in erster Linie eine Kohlenhydratquelle, aber davon gibt es hier nicht viele, aber Protein und Fette werden in ausreichenden Mengen angeboten, was den Nährwert erhöht. Vor diesen Fetten sollte man übrigens keine Angst haben, sie bestehen hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren, sie sind natürlich, natürlich und lagern sich daher nicht dort ab, wo sie nicht gebraucht werden - natürlich bei moderatem Verzehr, sondern liefern die wichtigsten Funktionen des Körpers.
Neben guten Fetten enthält getrocknete Papaya viele andere biologisch aktive Komponenten, schauen wir uns ihre Eigenschaften an.
Vitamine pro 100 g:
- Vitamin A, RE - 47 mcg;
- Alpha-Carotin - 2 µg;
- Beta-Carotin - 0,274 mg;
- Beta-Cryptoxanthin - 589 Mikrogramm;
- Lycopin - 1828 Mikrogramm;
- Lutein + Zeaxanthin - 89 Mikrogramm;
- Vitamin B1, Thiamin - 0,023 mg;
- Vitamin B2, Riboflavin - 0,027 mg;
- Vitamin B4, Cholin - 6, 1 mg;
- Vitamin B5, Pantothensäure - 0,191 mg;
- Vitamin B6, Pyridoxin - 0,038 mcg;
- Vitamin B9, Folat - 37 mcg;
- Vitamin C, Ascorbinsäure - 60, 9 mg;
- Vitamin E, Alpha-Tocopherol - 0,3 mg;
- Beta-Tocopherol - 0,02 mg;
- Gamma-Tocopherol - 0,09 mg;
- Delta-Tocopherol - 0,01 mg;
- Vitamin K, Phyllochinon - 2, 6 µg;
- Vitamin PP, NE - 0,357 mg.
Makronährstoffe pro 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Kalzium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Phosphor - 10 mg
Mikroelemente pro 100 g:
- Eisen - 0,5 mg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Kupfer - 45 mcg;
- Selen - 0,6 µg;
- Zink - 0,08 mg.
Fettsäuren pro 100 g:
- Gesättigt - 0,081 g;
- Einfach ungesättigt - 0,072 g;
- Mehrfach ungesättigt - 0,058 g.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren pro 100 g:
- Omega-3 - 0,047 g;
- Omega-6 - 0, 011 g.
Getrocknete Papayafrüchte haben auch eine gute Aminosäurezusammensetzung, verdauliche Kohlenhydrate in Trockenfrüchten - 7, 82 g pro 100 g, von denen Glukose und Fruktose ungefähr zu gleichen Teilen ausmachen.
Getrocknete Papaya und kandierte Früchte sollten nicht verwechselt werden. Kandierte Früchte sind in Sirup gekochte Fruchtstücke, und getrocknete Papaya sind einfach getrocknete Früchte ohne Zucker. Leider müssen Sie sich in den Regalen oft mit in süßem Sirup getränkten Scheiben herumschlagen, obwohl das nach natürlichem Trocknen erhaltene Produkt viel gesünder ist. Wird häufig verwendet, um die Haltbarkeit verschiedener Konservierungs- und Zusatzstoffe zu erhöhen, was auch den Nutzen verringert.
Die Vorteile von getrockneter Papaya
Bei einer so reichhaltigen Zusammensetzung sind die Vorteile von getrockneter Papaya in der Ernährung natürlich unbestreitbar. Eine breite Palette an Vitaminen schützt vor Vitaminmangel und Mineralstoffe vor Blutarmut. Trotz der Tatsache, dass viele Komponenten in kleinen Mengen enthalten sind, leisten sie einen wichtigen Beitrag zum Gesamtaustausch.
Werfen wir also einen Blick auf die Vorteile von natürlich getrockneter Papaya:
- Antioxidative Aktivität … Das Produkt enthält eine große Menge Ascorbinsäure (in 100 g - etwa 60 % der Tagesdosis), die den Körper vor freien Radikalen schützt, was bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit von Zellmutationen und folglich die Entwicklung schwerer Krankheiten verringert wird. sowie frühes Altern. Es ist wichtig, auf Vitamin E zu achten, das zwar in kleinen Mengen enthalten ist, aber in verschiedenen Formen - Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-Tocopherol. Dieser Moment ist für den richtigen Stoffwechsel im Allgemeinen von großer Bedeutung. Die Aufnahme von antioxidativen Vitaminen wird auch durch das Mineral Selen unterstützt, das ebenfalls in der Zusammensetzung enthalten ist.
- Positive Wirkung auf den Stoffwechsel und die Reinigung des Körpers … Ascorbinsäure ist nicht nur wichtig, um den Körper vor freien Radikalen zu schützen, sondern kann auch die toxische Belastung reduzieren - sie reinigt den Körper gut von starken Giften, die von Tabakrauch bis hin zu starken Schlangengiften reichen. Vitamine der Gruppe B und Ballaststoffe, die ebenfalls im Produkt enthalten sind, helfen ihm bei einem schnellen Austausch und der Ausscheidung aus dem Körper. Übrigens ist die Tatsache, dass das Produkt hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, sehr wichtig für diejenigen, die abnehmen möchten, da oft der Grund für das "Aufstehen" des Gewichts die Überlastung des Körpers mit Giftstoffen ist.
- Wohltuende Wirkung auf die Haut … Schließlich ist die drittwichtigste Eigenschaft von Vitamin C nicht zu übersehen - die Beteiligung an der Synthese von Kollagen, dem Hauptprotein des Bindegewebes. Diese Tatsache ist wichtig für den gesamten Organismus, aber wenn wir über das Ergebnis "im Gesicht" sprechen, ist es natürlich erwähnenswert, dass der Hautton und die Gesundheit erhalten bleiben müssen. Die guten Fette, an denen die Frucht reich ist, verbessern auch den Zustand von Haaren und Haut.
- Normalisierung des Nervensystems … Auch hier haben die oben bereits erwähnten B-Vitamine einen großen Einfluss, aber es ist auch noch einmal wichtig, gute Fette zu erwähnen, die die ordnungsgemäße Funktion der Lunge unterstützen, das heißt, dass sie hypoxische Manifestationen reduzieren und für eine bessere Gehirnfunktion sorgen von denen sich die Stimmung verbessert, erhöht das allgemeine Energieniveau.
- Stabilisierung des Hormonspiegels … Außerdem sorgen Fettsäuren für den richtigen hormonellen Hintergrund, wodurch bei Männern die Potenz zunimmt, bei Frauen der Zyklus stabilisiert wird.
- Stärkung des Knochengewebes, Vorbeugung von Anämie … Getrocknete Papaya enthält eine breite Palette verschiedener Mineralien, deren stabile Aufnahme in den Körper erstens die Gesundheit von Hartgeweben (Knochen, Nägel, Zähne usw.) erhält und zweitens vor Anämie schützt, da im Gegensatz zu populären Anämie ist nicht nur Eisenmangel, sondern auch eine Reihe anderer Mikro- und Makroelemente.
- Stärkung der Blutgefäße … Die wohltuenden Eigenschaften der getrockneten Papaya erstrecken sich auf das Herz-Kreislauf-System. Die Frucht enthält ein spezielles Enzym, Carpain, das für Blutgefäße besonders wichtig ist - es stärkt ihre Wände, macht sie haltbarer und widerstandsfähiger gegen die Entwicklung bestimmter pathologischer Prozesse.
Vergessen Sie nicht, dass die getrockneten exotischen Früchte ein sehr schmackhaftes Produkt sind, das jedoch gut zum Konzept einer gesunden Ernährung passt. Diese Tatsache hilft, Pannen zu vermeiden, wenn Sie dieses Konzept unermüdlich befolgen müssen.
Interessante Fakten über Papaya
Getrocknete Papaya - naturbelassen und ohne Zusatzstoffe - kann laut Rezensionen entweder in Reformhäusern oder in speziellen Abteilungen großer Supermärkte gekauft werden.
In Ländern, in denen die Frucht natürlich wächst, wird sie zum Kochen für eine Vielzahl von Zwecken verwendet, wobei nicht nur Desserts zubereitet werden, sondern auch verschiedene Saucen, Salate, warme Gerichte usw.
Die Indianer erfanden auch das Marinieren von Fleisch mit dem Fruchtfleisch des Melonenbaums, da es erstaunliche weichmachende Eigenschaften hat.
Anstelle von schwarzem Pfeffer werden die Samen einer exotischen Pflanze in asiatischen Ländern verwendet, da sie einen scharfen Geschmack haben.
Beim Backen der Papaya kann man das frische Brot riechen.
Grüne Früchte enthalten eine besondere Komponente - Papain, das in der Kosmetikindustrie und Pharmakologie aktiv eingesetzt wird. Es ist besonders erfolgreich bei der Behandlung von Verbrennungen.
Unreife Papaya hat abortive Eigenschaften.
Sehen Sie sich das Video über getrocknete Papaya an:
Getrocknete Papaya ist ein gesundes und schmackhaftes Produkt. Es enthält ein breites Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen und 100 g Ascorbinsäure decken mehr als die Hälfte der täglichen menschlichen Aufnahme. Das Produkt kann einfach als Happen zum Tee gegessen werden oder man kann damit viele Desserts zubereiten.
