Sind kandierte Papayafrüchte nützlich oder nicht? Zusammensetzung und Kaloriengehalt. Anwendung beim Kochen, bei dem Gerichte hinzugefügt werden können.
Kandierte Papaya sind in Zuckersirup gekochte Scheiben der Frucht des Melonenbaums. Sie sind als gesundes Dessert positioniert, da sie auf Basis der Frucht zubereitet werden, aber die Tatsache, dass sie in süßem Sirup getränkt und thermisch verarbeitet wird, deutet natürlich auf viel weniger Vorteile im Vergleich zu frischem Obst hin. Darüber hinaus führen solche Funktionen zu bestimmten Einschränkungen und Kontraindikationen für die Verwendung des Produkts. Trotzdem nehmen kandierte Papayafrüchte einen wichtigen Platz in der Küche ein, sie werden zur Zubereitung köstlicher Desserts verwendet und eignen sich besonders gut als Ergänzung zu allen Arten von Muffins und Hüttenkäseaufläufen.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt von kandierten Papayas
Das Produkt hat keinen geringen Kaloriengehalt und ist hauptsächlich eine Quelle von Kohlenhydraten. Wenn die Ernährung bereits damit gesättigt ist, sollte die Menge an kandierten Früchten richtig dosiert werden. Dies gilt insbesondere für Diätprogramme.
Der Kaloriengehalt von kandierten Papayafrüchten beträgt 327 kcal pro 100 g, davon:
- Proteine - 0,2 g;
- Fett - 0,3 g;
- Kohlenhydrate - 81,7 g;
- Ballaststoffe - 1, 7 g;
- Wasser - 88, 06 g.
Wenn wir jedoch über in der Ernährung akzeptable Desserts sprechen, hat das Produkt im Vergleich zu den klassischen "Snacks" aus dem Laden wichtige Vorteile, da es Vitamine und Mineralstoffe enthält und deren Gruppe sehr umfangreich ist.
Vitamine pro 100 g:
- Vitamin A, RE - 47 mcg;
- Alpha-Carotin - 2 µg;
- Beta-Carotin - 0,274 mg;
- Beta-Cryptoxanthin - 589 Mikrogramm;
- Lycopin - 1828 Mikrogramm;
- Lutein + Zeaxanthin - 89 Mikrogramm;
- Vitamin B1, Thiamin - 0,023 mg;
- Vitamin B2, Riboflavin - 0,027 mg;
- Vitamin B4, Cholin - 6, 1 mg;
- Vitamin B5, Pantothensäure - 0,191 mg;
- Vitamin B6, Pyridoxin - 0,038 mcg;
- Vitamin B9, Folat - 37 mcg;
- Vitamin C, Ascorbinsäure - 60, 9 mg;
- Vitamin E, Alpha-Tocopherol - 0,3 mg;
- Beta-Tocopherol - 0,02 mg;
- Gamma-Tocopherol - 0,09 mg;
- Delta-Tocopherol - 0,01 mg;
- Vitamin K, Phyllochinon - 2, 6 µg;
- Vitamin PP, NE - 0,357 mg.
Makronährstoffe pro 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Kalzium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Phosphor - 10 mg
Mikroelemente pro 100 g:
- Eisen - 0,25 mg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Kupfer - 45 mcg;
- Selen - 0,6 µg;
- Zink - 0,08 mg.
Fettsäuren pro 100 g:
- Gesättigt - 0,081 g;
- Einfach ungesättigt - 0,072 g;
- Mehrfach ungesättigt - 0,058 g.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren pro 100 g:
- Omega-3 - 0,047 g;
- Omega-6 - 0, 011 g.
Es ist auch erwähnenswert, dass die Zusammensetzung der kandierten Papaya alle 8 essentiellen Aminosäuren enthält, die für eine Person notwendig sind, dh Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst herstellen kann.
Die Vorteile von kandierten Papayas
Die Vorteile von kandierten Papayas sind eigentlich relativ. Einerseits enthalten sie eine große Menge biologisch aktiver Substanzen, andererseits werden sie in Zuckersirup gekocht, und Zucker ist bekanntlich ein Produkt, das in der Ernährung unbedingt minimiert werden muss. Wenn Sie alle Vorteile der Frucht ohne Nebenwirkungen nutzen möchten, essen Sie am besten frisch oder getrocknet ohne Zusatzstoffe.
Wenn Sie jedoch alle möglichen Schädlichkeiten durch kandierte Früchte ersetzen, können sie bereits als sinnvollere Alternative angesehen werden. Gleichzeitig ist bei der Verwendung von kandierten Papayas mit folgenden positiven Effekten zu rechnen:
- Vorbeugung von Anämie … Das Produkt enthält eine breite Palette von Mineralien - alle wichtigen Mikro- und Makroelemente sind vorhanden. Obwohl sie nicht in Rekordmengen enthalten sind, leisten sie einen wichtigen Beitrag zum Gesamtstoffwechsel und zur Vorbeugung von Blutarmut.
- Hautunreinheiten bekämpfen … Die Zusammensetzung der kandierten Papaya enthält ein so einzigartiges Enzym wie Papain, das in der Kosmetik und Pharmakologie häufig zur Behandlung verschiedener Arten von Hautproblemen verwendet wird, sogar zum Entfernen unerwünschter Haare.
- Verhinderung der Demineralisierung … Eine breite Palette von Mineralien trägt nicht nur zur Vorbeugung von Anämie bei, sondern auch zur Mineralisierung des Knochenskeletts im Allgemeinen, wodurch Knochen, Nägel und Zähne stärker und weniger anfällig für verschiedene Arten von Krankheiten werden.
- Anregung des Stuhlgangs … Die im Produkt enthaltenen Ballaststoffe helfen, peristaltische Prozesse im Darm zu stimulieren, wodurch Sie Giftstoffe und Toxine schnell aus dem Körper entfernen können.
- Unterstützung für körperliche und geistige Stärke … Wie jedes andere schnelle Kohlenhydrat hilft kandierte Papaya, die körperliche Stärke schnell wiederherzustellen und die Moral zu steigern - dies ist besonders wichtig, um Störungen in der Ernährung zu vermeiden. Es lohnt sich jedoch immer noch nicht, diese Methode der Energierückgewinnung zu missbrauchen.
- Vorbeugung von Vitaminmangel … Die Geschichte der Vitamine in kandierten Früchten ist die gleiche wie bei den Mineralstoffen - sie werden in einer ziemlich breiten Palette, wenn auch in kleinen Mengen, angeboten, wodurch das Produkt einen wichtigen Beitrag zur Auffüllung des Vitaminhaushalts leistet.
Erwähnenswert ist auch, dass das im Produkt enthaltene Papain ein Allheilmittel nicht nur bei Hautproblemen ist. Dieses Enzym verbessert die Verdauung und wird oft für Personen mit Enzymmangel empfohlen. Papain ist besonders hilfreich bei der Verdauung tierischer Produkte.
