Eine ausgezeichnete Vitaminquelle, gesund, lecker und sehr günstig ist ein Salat aus Rüben mit Pflaumen und Nüssen. Und gerade im Winter, wenn der Körper geschwächt ist und Vitamine braucht, bringt es die größten gesundheitlichen Vorteile.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Rote Bete mit Pflaumen und Nüssen ist ein traditioneller Salat für Ihre tägliche Hausmannskost. Und wer hätte gedacht, dass eine so wilde und faserige Wurzel kultiviert werden kann und ein schmackhaftes und gesundes Wurzelgemüse wird? Schließlich aßen sie nur Oberteile. Heute werden Rüben in vielen Variationen zubereitet. Es gibt Gerichte, bei denen es im Allgemeinen die wichtigste Komponente ist, dies ist ukrainischer Borschtsch und Hering unter einem Pelzmantel und natürlich ein Salat mit Pflaumen und Nüssen. Wir werden das letzte kochen, da es aus irgendeinem Grund in letzter Zeit zu Unrecht in Vergessenheit geraten ist und viele Hausfrauen dieses wunderbare Gericht gar nicht mehr kochen.
Solch ein erstaunlicher Salat hat einen würzigen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es passt gut zu vielen Beilagen und ist eine großartige Option für ein festliches Fest. Sie können es sogar auf Brot streichen und es wie ein Sandwich essen. Der Salat ist nicht nur lecker und gesund, er kostet auch einen Cent. Darüber hinaus kann der Salat durch Zugabe von Rosinen und durch eine Presse gepresstem Knoblauch noch köstlicher gemacht werden. Mayonnaise-Liebhaber können mit dieser Sauce ihren Salat würzen, auch mit Olivenöl schmeckt er köstlich.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 153 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten für die Salatzubereitung, plus Zeit zum Kochen und Abkühlen der Rüben
Zutaten:
- Rüben - 1 Stk.
- Walnüsse - 100 g
- Pflaumen - 100 g
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Salz - eine Prise
Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Nüssen kochen
1. Waschen Sie die Rüben. Schrubbe die Rinde bei Bedarf mit einer Bürste, um Schmutz zu entfernen. In einen Topf tauchen, mit Wasser bedecken und 2 Stunden weich kochen. Die spezifische Garzeit hängt von der Größe des Wurzelgemüses ab. Nachdem das Gemüse vollständig abgekühlt ist. Da der Koch- und Kühlvorgang mindestens 4 Stunden dauern kann, empfehle ich die Rüben vorab zu ernten. Und wenn du sie im Kühlschrank hast, kannst du jederzeit einen Salat daraus machen: Also die gekochten und abgekühlten Rüben schälen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Pflaumen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen oder Würfel schneiden. Wenn sich in der Beere ein Samen befindet, entfernen Sie ihn zuerst.
3. Walnüsse schälen und in Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie sie in einer sauberen und trockenen Pfanne vorzünden. Dadurch wird der Salat nur schmackhafter.
4. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermengen.
5. Die Speisen mit Öl würzen, leicht salzen und gut vermischen.
6. Legen Sie den Salat auf eine flache, breite Schüssel oder in ein hohes transparentes Glas und servieren Sie ihn auf dem Tisch.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Walnüssen zubereitet.
