Schritt-für-Schritt-Rezept für Frikadellen mit Reis, Technologie zur Zubereitung von Fleischhalbfabrikaten. Videorezept.
Fleischbällchen mit Reis sind ein nahrhaftes und köstliches Gericht, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Meistens erscheint es auf dem alltäglichen Tisch, manchmal schmückt es aber auch das festliche Menü. Der Kochvorgang nimmt viel Zeit in Anspruch. Und wenn die Familie groß ist, gibt es nichts Besseres als vorbereitete Fleischbällchen im Voraus.
In den Regalen der Supermärkte gibt es jetzt viele verschiedene Fleischhalbfabrikate, die nach Gewicht verkauft werden. Das ist natürlich praktisch, wenn keine Zeit für das tägliche Kochen bleibt. Es gibt jedoch keine Garantien für die Qualität des Produkts und seine Haltbarkeit. Normalerweise können Frikadellen mit Reis 1 bis 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Das hängt von der Dichtigkeit der Verpackung und der Temperatur im Gefrierschrank ab – idealerweise sollte sie etwa -18 Grad betragen. Zu Hause ist es bei der Zubereitung von Fleischhalbprodukten leicht, den Zeitpunkt und vor allem die Zusammensetzung des Produkts zu verfolgen.
Die Zutatenliste für die Zubereitung von Frikadellen mit Reis kann jedes Fleisch enthalten - Hühnchen, Rind, Schwein, Truthahn. Manche Hausfrauen ersetzen Hackfleisch sogar durch Fisch. Es hängt alles von Ihren Geschmacksvorlieben ab.
Karotten und Zwiebeln ergänzen den Geschmack von fertigen Frikadellen mit Reis perfekt und sollten daher unbedingt in die Zutatenliste aufgenommen werden. Denken Sie daran, dass Zwiebeln beim Einfrieren dazu neigen, süßer zu werden. Wer diese Möglichkeit der Geschmacksveränderung nicht mag, darf dieses Produkt nicht vor dem Einfrieren hinzufügen, sondern bei der direkten Zubereitung eines warmen Gerichts zum Braten geben. Auch frisches Gemüse kann durch getrocknetes ersetzt werden. Nach Ansicht einiger kulinarischer Experten wird der Geschmack des fertigen Gerichts durch einen solchen Ersatz heller und gesättigter.
Nachdem wir ein solches Produkt für die zukünftige Verwendung vorbereitet haben, nehmen wir zum richtigen Zeitpunkt die erforderliche Menge Fleischbällchen mit Reis heraus und beginnen ohne Auftauen auf unsere bevorzugte Weise zu kochen. Sie können auf ein gefettetes Backblech gelegt, mit Sauce bedeckt und zum Backen in den Ofen geschickt werden, oder in einen Topf geben und mit Tomaten- oder Butterbrühe bestreut zum Dünsten auf den Herd stellen. Was könnte einfacher sein?!
Als nächstes beschreiben wir ausführlich ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Frikadellen mit Reis mit einem Foto, mit dem Sie leckere, gesunde und schöne Koloboks für die zukünftige Verwendung zubereiten können.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 78 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 30 Minuten Kochen, 8 Stunden Einfrieren
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g
- Reis - 1 EL.
- Wasser - 2 EL.
- Kleine Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
Schrittweises Garen von halbfertigen Fleischprodukten - Frikadellen mit Reis
1. Bevor Sie Frikadellen mit Reis zubereiten, bereiten Sie die Zutaten vor. Zuerst spülen wir den Reis mit sauberem Wasser ab und stellen ihn auf den Herd. Es lohnt sich nicht zu kochen, bis es gekocht ist, denn beim Einfrieren können die Körner ihre Struktur verlieren. Daher kochen wir es für die Hälfte der vorgesehenen Zeit und legen es in ein Sieb, damit das gesamte Wasser aus Glas besteht und das Müsli selbst abkühlt.
2. Frisches Fleisch in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf mahlen. Sie können auch mit einem Mixer Fleischmasse herstellen. Legen Sie dazu die Stücke des Produkts für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank und mahlen Sie sie dann. Das Hackfleisch sollte homogen und klein genug sein. Für Liebhaber von fettigen und saftigen Frikadellen mit Reis können Sie der Fleischmasse etwas frisches Schmalz hinzufügen.
3. Wir legen das zubereitete Hackfleisch und den Reis in einen großen Behälter, in dem es bequem ist, alle Zutaten für die Zubereitung von halbfertigen Fleischprodukten zu mischen - gefrorene Fleischbällchen mit Reis.
4. Als nächstes drei geschälte Karotten auf einer feinen Reibe und die Zwiebeln mit einem Messer hacken. Sie können beide Gemüse in einem Mixer mahlen. Die resultierende Masse senden wir an die Reis-Fleisch-Mischung.
5. Wenn gewünscht, bestreuen Sie die Masse mit Ihren Lieblingsgewürzen. Und dann können Sie gemäß dem Rezept für Frikadellen mit Reis alle vorbereiteten Zutaten mischen. Durch Mischen erreichen wir eine gleichmäßige Verteilung jedes Produktes in der Gesamtmasse.
6. Um die gleichen Koloboks zu erhalten, können Sie die Waage verwenden und die Masse in Elemente mit einem Gewicht von 50-70 g aufteilen, dann befeuchten wir unsere Hände mit Wasser und rollen die Kugeln aus. Wenn die Form der zukünftigen Frikadellen mit Reis nicht wichtig ist, können sie einfach auf die Zellen der Eisform verteilt werden.
7. Legen Sie die resultierenden Kugeln auf einen bemehlten flachen Teller oder ein Schneidebrett, damit sie sich nicht berühren. Wir legen sie für mehrere Stunden in den Gefrierschrank.
8. Gießen Sie nach 4-8 Stunden die gefrorenen Fleischbällchen mit Reis zur weiteren Lagerung in Beutel. Wir markieren das Datum des Werkstücks.
9. Gefrorene Fleisch-Halbfabrikate - Frikadellen mit Reis - sind fertig! Ein solcher Rohling kann verwendet werden, um ein Familienessen zuzubereiten oder unerwartete Gäste zu behandeln. Koloboks sind einfach in der benötigten Menge zu besorgen und nach Ihrem Lieblingsrezept zu kochen.
Siehe auch das Videorezept:
Frikadellen einfrieren und verwenden
