Mitten im Winter möchte man manchmal wirklich mitten im Sommer und unter den Sonnenstrahlen sein! Dies wird zu einem hellen und köstlichen tropischen Mangosalat mit knusprigem Chinakohl beitragen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Einfach zuzubereitender, diätetischer, origineller und farbenfroher Peking-Kohlsalat mit Mango-Olivenöl-Dressing mit Zitronensaft wird jeden ansprechen, insbesondere diejenigen, die auf Ernährung und Gesundheit achten. Die Produkte harmonieren in Geschmack und Struktur perfekt miteinander. Ein einfaches, aber effektives Dressing verleiht einem Meisterwerk den letzten Schliff. Durch den Kohl wird der Salat knusprig und die Mangoscheiben bilden mit ihrer Weichheit einen interessanten Kontrast. Der Salat hat einen sehr hellen und unglaublichen Geschmack. Exotische Zutaten des Gerichts lassen niemanden gleichgültig. Dieses Gericht ist eine großartige Beilage zu gekochter Hähnchenbrust oder gedünsteten Hähnchenkoteletts.
Wie die Praxis zeigt, rechtfertigt sich Dosenmango in einem Salat nicht, denn der Geschmack der Frucht fehlt völlig. Daher ist es besser, frische und reife Mangos zu kaufen. Heute verwenden wir reife frische ägyptische Mangos, aber auch Thai oder Vietnamesisch reichen aus. Dank der Verwendung von Chinakohl ist der Salat sehr nahrhaft und sehr magenfreundlich. Darüber hinaus hat Kohl eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Wenn Sie also Olivier, Pelzmantel oder Mimose satt haben, verwenden Sie das vorgeschlagene Rezept und bereiten Sie einen gesunden Salat zu.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 125 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Pekingkohl - 7-8 Blätter
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Olivenöl - zum Dressing
- Mango - 1 Stk.
- Salz - Prise oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Peking-Kohl-Mango-Salat, Rezept mit Foto:
1. Entfernen Sie die erforderliche Anzahl Blätter vom Chinakohl. Waschen Sie sie, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Achten Sie darauf, die dichten weißen Bereiche der Blätter dort abzuschneiden, wo sie an der Basis des Stumpfes anhaften. Denn an diesen Stellen ist die maximale Menge an Vitaminen und Saftigkeit enthalten.
2. Waschen und trocknen Sie die Mango mit einem Papiertuch. Die Haut abschneiden, den Kern herausschneiden und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Wie Sie eine Mango richtig schälen, können Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto nachlesen, das Sie auf den Seiten der Website finden. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge.
Nehmen Sie Mango reif, weich und aromatisch. Wenn die Frucht sehr hart ist, ist sie noch nicht reif. Lassen Sie es einige Tage bei Zimmertemperatur reifen.
3. Kombinieren Sie den Kohl mit der Mango in einer tiefen Schüssel.
4. Salat mit Salz und frisch gepresstem Zitronensaft würzen.
5. Dann Olivenöl einfüllen, das durch Gemüse-, Kürbis-, Sesam- und andere Öle ersetzt werden kann.
6. Chinakohl-Mango-Salat gut umrühren. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren.
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