Das beste Frühstück sind Eier. Es ist lecker, gesund und schnell. Und damit es ihnen nicht langweilig wird, ist es notwendig, die Technologie ihrer Zubereitung zu ändern. Mit Silikon-Muffinformen können Sie ganz einfach schöne pochierte Eier zubereiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Um ein pochiertes Ei nach dem klassischen Rezept zu kochen, sind Fingerfertigkeit und Erfahrung gefragt. Da sie direkt in kochendes Wasser zerfallen und sich das Protein durch das Wasser verteilt, macht das Essen nicht sehr schön. Und während Sie ein positives Ergebnis der Mahlzeit erhalten, werden Sie ein Dutzend Eier ausgeben. Aber wenn Sie ein originelles Produkt zur Hand haben, das die Zubereitung erleichtert, kann dieses Gericht problemlos zubereitet werden. Zeitgenossen der Gastronomie haben eine einzigartige Lösung gefunden - Silikon-Muffinformen zum Kochen von Eiern zu verwenden. Um diese Option zu implementieren, benötigen Sie einen Multikocher oder Doppelkessel. Auf neumodische Geräte können Sie jedoch verzichten. Dazu müssen Sie nur ein Dampfbad auf einem normalen Herd machen.
Auf ähnliche Weise wird ein pochiertes Ei mit dem gewünschten cremigen Eigelb zubereitet. Das Essen wird perfekt mit Toast, Pasta, Saucen, Salaten kombiniert, wodurch das Essen jedes Mal einen neuen Geschmack bekommt. Ein morgens zum Frühstück gegessenes Ei reduziert den Kaloriengehalt der täglichen Ernährung perfekt. Nun, wenn es auch gestellt wird, dann wird auch ein hochwertiges Frühstück zum Genuss. Ich stelle auch fest, dass dieses Gericht Aminosäuren enthält, die den Muskelaufbau fördern, sowie viele Komponenten, die für die Gesundheit von Nägeln, Haaren und Haut sorgen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 159 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 3 Minuten
Zutaten:
- Eier - 3 Stk.
- Salz - eine Prise
- Portion Silikon-Muffinförmchen - 3 Stk.
- Pflanzenöl - zum Schmieren von Formen
Pochierte Eier in Silikonformen kochen
1. Fetten Sie die Silikonform mit Gemüse / Butter ein und gießen Sie je ein Ei hinein. Sie können geriebenen Käse, gehackte Kräuter usw. hinzufügen. Wenn Sie möchten, versuchen Sie, frische Eier zu wählen. Damit das Gericht wie das französische wird, darf das Ei nicht älter als 4 Tage sein.
2. Stellen Sie die Formen in einen Behälter mit kochendem Wasser. Der Wasserstand sollte nicht höher als 2/3 der Formen sein.
3. Decken Sie das Geschirr ab und kochen Sie die Eier 3 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Kochendes Wasser sollte nicht in die Formen gegossen werden, also wählen Sie eine Temperatur, damit es nicht zu stark kocht.
4. Wenn das Protein gerinnt, entfernen Sie die Eier aus dem kochenden Wasser, andernfalls kochen sie weiter, wenn sie darin sind. Dann ist das Eigelb nicht mehr cremig, sondern etwas aufgekocht.
5. Die Eier vorsichtig aus den Formen lösen, auf Toast oder eine Brotscheibe legen, mit Kräutern garnieren, das Eigelb mit einer Gabel anstechen und mit Genuss frühstücken. Sie können das Gericht auch mit Sauce bestreuen oder mit Käse bestreuen.
Siehe auch das Video-Rezept zum Kochen von pochierten Eiern in Dosen für FUSION.
