Zu Ihrer Aufmerksamkeit ein diskretes, aber verdammt leckeres Rezept - geschmorte Hähnchenkeulen. Dies ist eine wunderbare fleischfressende Zubereitung, die absolut mühelos und mühelos zubereitet wird.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Hühnchen ist in vielen Familien ein gemeinsames Lebensmittel. Es ist erschwinglich, wirtschaftlich, schnell zuzubereiten, erfordert keine langwierige Vorverarbeitung und ist sehr lecker. Alle seine Teile sind zum Kochen geeignet: Filets, Flügel, Oberschenkel und Trommelstöcke. Sie werden gebraten, gekocht, gebacken oder gedünstet. Jede Wärmebehandlungsmethode ist auf ihre Weise gut und schmackhaft. Aber meiner Meinung nach erweist sich das Fleisch beim Schmoren als das zarteste, das einfach im Mund zergeht. Daher ist es diese Kochoption, die ich mit Ihnen teilen möchte. Darüber hinaus ist es so einfach wie das Schälen von Birnen zuzubereiten, Sie müssen nichts einlegen und es gibt ein Minimum an Zutaten.
Abgesehen davon, dass Hähnchenkeulen ausnahmslos lecker sind, sind sie immer noch nahrhaft und werden vom Körper leicht aufgenommen. In kürzester Zeit können Sie die ganze Familie mit hervorragend saftigen und delikaten Lebensmitteln füttern. Zum Löschen habe ich gewöhnliches Trinkwasser gewählt. Aber auch ein so einfaches Rezept kann auf exquisite Weise zubereitet werden, und zwar nicht mit Wasser, sondern mit Wein oder Bier. Dann erhalten Sie eine unglaubliche Delikatesse, die von jedem anspruchsvollen Feinschmecker geschätzt wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 212 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenkeulen - 4 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Lorbeerblatt - 3 Stk.
- Peperoni - 1/5 Schote
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
Geschmorte Hähnchenkeule kochen
1. Waschen Sie die Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, damit beim Braten keine Spritzer entstehen, die das Geschirr in der Nähe beflecken. Dann mit einem Küchenbeil die Schienbeine in 2 Teile hacken. Obwohl dies nach Belieben möglich ist. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es gut. Bringen Sie Ihre Hand zum Boden der Pfanne, wenn Sie eine starke Hitze spüren, dann ist sie fertig. Dann die vorbereiteten Drumsticks hineinlegen. Es enthält viel schlechtes Cholesterin und Kalorien.
2. Die Drumsticks auf beiden Seiten bei starker Hitze goldbraun braten. Dadurch bleibt der Saft in ihnen. Dann die Temperatur auf mittlere Temperatur reduzieren und die gewaschenen und gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben.
3. Das Fleisch mit Zwiebeln ca. 15 Minuten anbraten, damit die Zwiebeln leicht gebräunt und die Keulen leicht gebräunt sind. Aber wenn Sie stark gebratenes Fleisch mögen, dann lassen Sie es länger auf dem Herd, bis sich eine gebratene Kruste bildet.
4. Nun Lorbeerblatt, Piment und Peperoni in die Pfanne geben. Trinkwasser einfüllen und aufkochen. Danach die Hitze reduzieren, das Geschirr abdecken und das Fleisch etwa eine Stunde köcheln lassen, bis es weich ist, ggf. Gewürze, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Auch wenn Sie gleich eine Beilage bekommen möchten, dann geben Sie gehackte Kartoffeln in die Pfanne in die Pfanne. Es wird geschmort, in Fleischsaft getränkt und Sie haben ein volles Abendessen.
5. Servieren Sie die fertige Mahlzeit warm. Als Beilage können Sie Kartoffeln, Reis, Spaghetti oder Müsli kochen oder einfach einen frischen Gemüsesalat hacken.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gedünstete Hähnchenschenkel mit einer Beilage Reis zubereitet. Rezept vom Küchenchef Ilya Lazerson.
