Pflaumen sind die besten Früchte für selbstgemachte leckere Backwaren, die immer ganz einfach zuzubereiten sind. In diesem Material finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, wie Sie einen Pflaumenkuchen mit Kefir backen. Videorezept.
Saftige Pflaumen sind eine tolle Füllung für Backwaren. Es genügt, die Kerne aus den Früchten zu entfernen, halbieren oder hacken und schon kann es losgehen mit dem Backen. Für das Rezept sind alle Sorten geeignet: blaue, violette, grünlich-gelbliche, rötliche und andere Früchte. Sie können frisch oder gefroren sein. Ich schlage vor, eine andere Version von köstlichem hausgemachtem Pflaumengebäck zu probieren - einen Pflaumenkuchen mit Kefir. Seine Besonderheit ist, dass Pflaumen nicht als Füllung hinzugefügt werden, sondern zu Kartoffelpüree zerkleinert werden, die in den Teig gegeben werden. Der saure Pflaumenanteil verleiht dem Produkt einen besonderen Charme. Ein solches Produkt erfordert keine physischen Kosten, während das Ergebnis immer ausgezeichnet ist! Köstlicher, aromatischer, fluffiger Kuchen kann zu einer Familien-Teeparty serviert werden. Es wird sicher allen Essern gefallen. Er hat den zartesten Teig, angenehme Pflaumensäuerlichkeit und ein ungewöhnliches Aussehen.
Beachten Sie, dass Sie im Backmodus einen Kuchen in einem Multicooker zubereiten können, wenn Sie keine Lust haben, mit dem Ofen herumzuspielen. Darüber hinaus können mit diesem Teig nicht nur ein großer Cupcake, sondern auch kleine portionierte Cupcakes oder Muffins hergestellt werden. Für ein zusätzliches helleres Aroma des Produkts können Sie dem Teig auch etwas Zimt, Vanille, Ingwer, Muskatnuss, Zitrusfrüchte hinzufügen …
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 497 kcal.
- Portionen - 1 Cupcake
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 2 EL.
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Soda - 0,5 TL
- Pflanzenöl - 75 ml
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Kefir - 1 EL.
- Pflaumen - 150 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Pflaumenkuchens auf Kefir, ein Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Pflaumen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Die Früchte halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in einen Behälter zum Kneten des Teigs geben. Wenn Sie gefrorene Pflaumen verwenden, tauen Sie diese zuerst auf.
2. Mahlen Sie die Pflaumen mit einem Mixer, bis sie glatt sind. Wenn es kein solches Gerät gibt, drehen Sie sie durch einen Fleischwolf.
3. Fügen Sie Kefir bei Raumtemperatur zum Pflaumenpüree hinzu und gießen Sie Pflanzenöl ein. Wenn der Kefir aus dem Kühlschrank stammt, erhitzen Sie ihn etwas vor, da sonst das Soda nicht die gewünschte Reaktion eingeht.
4. Fügen Sie dem Essen Eier hinzu. Außerdem sollten sie Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
5. Fügen Sie Mehl, Zucker, eine Prise Salz und Backpulver zum Essen hinzu. Rühren Sie den Teig gut um, bis er glatt ist. Seine Konsistenz sollte wie dicker Sauerrahm sein.
6. Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Öl ein oder bedecken Sie sie mit Backpapier und gießen Sie den Teig hinein. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, können Sie diese mit nichts schmieren, der Teig klebt nicht daran.
7. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie den Pflaumenkuchen 40-45 Minuten auf Kefir backen. Die Backzeit hängt von der Größe des Produkts ab. Versuchen Sie daher seine Bereitschaft, indem Sie einen Holzstab durchstechen. Es sollte ohne Mehlanhaftung trocken sein. Ansonsten weitere 5 Minuten backen und nochmals den Gargrad überprüfen. Den fertigen Kuchen in der Form abkühlen und dann herausnehmen, denn es ist sehr spröde, wenn es heiß ist. Bestreuen Sie das Produkt mit Puderzucker oder Puderzucker und servieren Sie die Backwaren auf dem Tisch.
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