Lecker, zart, weich - Pfannkuchen mit Grieß mit Mehl und Milch mit Kefir. Lesen Sie in dieser Rezension, wie man sie zubereitet. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Während die Maslenitsa-Woche näher rückt, beginnen Hausfrauen, sich mit köstlichen Pfannkuchenrezepten einzudecken. Obwohl es heutzutage nur wenige Menschen schaffen, ständig neue Rezepte zu testen. Aber wenn die Sterne zusammenlaufen, können Sie experimentieren und ein leichtes Meisterwerk machen. Dabei bleiben die Zutaten bei fast allen traditionellen Rezepten unverändert: Milch, Zucker, Salz, Eier und Butter. Ich schlage vor, neue leckere Pfannkuchen auf Grieß mit Mehl und Milch mit Kefir zu probieren. Einige werden fragen, warum Pfannkuchen mit Kefir und sogar mit Grieß kochen, wenn Sie traditionelle Pfannkuchen mit Weizenmehl in Milch backen können? Aber diese Pfannkuchen passen wunderbar in die Pfanne, lassen sich leicht umdrehen und werden weich und zart. Probieren Sie dieses einfache und lustige Rezept aus. Ich bin sicher, es wird Ihnen bestimmt gefallen.
Um makellose Pfannkuchen zu machen, sind Hausfrauen nicht überflüssig, einige Feinheiten zu kennen. Ich verrate ein paar Geheimnisse. Kefir verleiht Pfannkuchen Glanz und Milch gibt Kraft. Es ist besser, das Mehl durch ein feines Sieb zu sieben. So wird er mit Sauerstoff angereichert und die Pfannkuchen werden zarter. Um die Pfannkuchen dünn zu machen, sollte der Teig entsprechend dünner sein und umgekehrt - wenn Sie dicke Pfannkuchen möchten, fügen Sie trockene Zutaten hinzu.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 210 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Milch - 1 EL.
- Grieß - 0,5 EL.
- Raffiniertes Pflanzenöl - 30 ml
- Salz nach Geschmack
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - 0,25 EL. oder nach Geschmack
- Mehl - 0,5 EL.
- Kefir - 1 EL.
Schrittweise Zubereitung von Pfannkuchen mit Grieß mit Mehl und Milch mit Kefir, Rezept mit Foto:
1. Mehl in einen Behälter zum Kneten des Teigs durch ein feines Sieb sieben. Es empfiehlt sich, diesen Vorgang zweimal durchzuführen, um ihn mit Sauerstoff anzureichern. Grieß, Zucker und Salz hinzufügen. Trockene Zutaten verrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.
2. Gießen Sie Kefir in den Teig und schlagen Sie ein Ei ein.
3. Kneten Sie den Teig glatt und glatt. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind. Die Konsistenz des Teigs wird wie ein Pfannkuchen sein. Auf diese Weise ist es jedoch einfacher, ihn glatt zu kneten, und Sie können dann so viel Flüssigkeit wie nötig hinzufügen, um die gewünschte Textur des Teigs zu erreichen.
4. Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl ein und mischen Sie es gut unter den Teig. Es muss verhindert werden, dass die Pfannkuchen an der Oberfläche der Pfanne kleben. Andernfalls müssen Sie den Boden vor dem Backen jedes Pfannkuchens ölen.
5. Fügen Sie Milch bei Raumtemperatur hinzu.
6. Kneten Sie den Teig glatt und glatt. Seine Konsistenz sollte wie eine sehr flüssige Sauerrahm sein, aber nicht wie Wasser.
7. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und fetten Sie sie mit einer dünnen Fettschicht ein, damit die Pfannkuchen nicht kleben. Dieser Vorgang muss nur vor dem Backen des ersten Pfannkuchens durchgeführt werden. Den Teig aufheben und in die Pfanne gießen. Drehen Sie es in alle Richtungen, so dass es sich in einem Kreis ausbreitet.
8. Den Pfannkuchen auf einer Seite etwa 1,5 Minuten backen, dann umdrehen und genauso lange backen. Servieren Sie sie allein oder füllen Sie sie mit süßen und herzhaften Belägen. Es hängt bereits von Ihrem Einfallsreichtum ab. Aber ich denke, das leckerste Ghee ist Honig, Kondensmilch, Schokoladenpaste, Konfitüre oder Marmelade.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pfannkuchen mit Kefir und Milch zubereitet.
