Lernen Sie, köstliche festliche hausgemachte Kuchen zu kochen - Blätterteigrolle mit Hackfleisch. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Blätterteigrolle mit Hackfleisch wird eine echte Konkurrenz zu traditionellen Fleischpasteten und -brötchen sein. Für die Zubereitung wird fertiger Blätterteig verwendet, der die Garzeit verkürzt. Der Teig kann im Laden gekauft werden oder Sie können ihn selbst kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend können Sie ihn bei Bedarf auftauen und schnell einen leckeren Kuchen backen. Wie man Blätterteig macht, finden Sie das Rezept auf der Website über die Suchleiste.
Die Füllung entpuppt sich bei aller Einfachheit als saftig und schmackhaft. Die Kombination aus Hackfleisch in Tomatensauce und knusprigem Blätterteig ist ein wahrer Genuss! Obwohl Sie jede Füllung herstellen können: aus Leber, ungesüßtem Hüttenkäse, gekochtem Fisch, Gemüse, Obst usw. In jedem Fall wird Sie das Backen mit seiner Einfachheit, Erschwinglichkeit und geringem Zeitaufwand begeistern.
Sie können diese Rolle warm oder kalt verwenden. Es eignet sich auch zum Frühstück mit einer Tasse Tee oder Kaffee, zum Mittagessen mit heißer Brühe oder Suppe, für einen Snack zu jeder Tageszeit, für einen Buffettisch. Darüber hinaus wird es bei einem festlichen Fest gut aussehen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 225 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hefefreier Blätterteig - 500 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Schweinefleisch - 400 g
- Beliebige Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Knoblauch - 1-2 Nelken
- Tomatensauce - 1 EL
- Adjika - 2 Esslöffel
- Senf - 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Blätterteigrolle mit Hackfleisch, Rezept mit Foto:
1. Fleisch waschen, überschüssige Filme und Fett abschneiden. Drehen Sie es durch einen Fleischwolf. Mit Knoblauch, gemahlenem Pfeffer, Salz und deinen Lieblingsgewürzen würzen. Gut mischen. Ich empfehle mageres Fleisch ohne Fett zu nehmen. Da der Blätterteig auf der Basis von Butter oder Margarine zubereitet wird, wird das Brötchen ziemlich fettig und sättigend.
2. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Auf hohe Hitze stellen und 2-3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Es wird schnell mit einer Kruste bedeckt, die die Saftigkeit im Fleisch behält.
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3. Drehen Sie die Temperatur auf mittlere Stufe herunter und geben Sie alle Gewürze und Kräuter zum Hackfleisch. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Rühren Sie das Hackfleisch um und köcheln Sie es 5-7 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren. Achten Sie darauf, dass er nicht zu flüssig ist, sonst wird der Teig nass und nicht knusprig.
5. Tauen Sie den Teig zu diesem Zeitpunkt auf natürliche Weise ohne Mikrowelle auf und rollen Sie ihn zu einer rechteckigen Schicht von 3-5 mm Dicke aus.
6. Verteilen Sie die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Teig und ziehen Sie sich 1,5-2 cm von den Rändern zurück.
7. Den Teig an drei Rändern der Schicht feststecken und die Fleischfüllung abdecken, damit sie nicht herausfällt.
8. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle.
9. Legen Sie die Rolle mit der Naht nach unten auf ein Backblech, bestreichen Sie sie mit Milch, Butter oder Ei, damit das Produkt eine goldene, appetitliche Kruste hat, und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen backen. Servieren Sie den fertigen Kuchen warm und gekühlt auf dem Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Blätterteigrolle mit Hackfleisch macht.
