Wer liebt Backwaren nicht? Und sogar aus Blätterteig und Mohnfüllung? Wenn dich nur ein Rezeptname hungrig macht, dann ist diese Rolle genau das Richtige für dich.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Mohn-Backwaren sind sehr beliebt. Mohnbrötchen, Pasteten, Brötchen, Bagels usw. All dieses Backen ist sehr lecker, weshalb es sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Heute kochen wir ein Brötchen mit Mohn. Ich werde es aus Blätterteig machen, aber Sie können es aus Hefe und aus Mürbeteig und aus ungesäuertem usw. Ich habe den Teig im Voraus vorbereitet, also habe ich ihn im Kühlschrank. Aber man kann es fertig im Supermarkt kaufen. Und wenn Sie es selbst machen möchten, finden Sie das Rezept für die Zubereitung auf den Seiten der Website.
Solch ein einfaches Mohnbrötchenrezept ist eine großartige Option, um ein schnelles Dessert zuzubereiten. Sie können eine solche Rolle mit getrockneten Früchten wie Rosinen, getrockneten Aprikosen und Datteln ergänzen. Dadurch wird es noch nützlicher und schmackhafter. Es fällt mit einer wunderbar kontrastierenden Mohnfüllung aus. Das Produkt ist perfekt zum Teetrinken mit Ihrer Familie. Und wenn alle Produkte zur Hand sind, genießen Sie in 30 Minuten ein leckeres Brötchen.
Es sei daran erinnert, dass Blätterteig eine fettreiche Zusammensetzung ist. Sie rollen es immer in eine Richtung, es hängt davon ab, wie es sich abblättert und wie es wächst! Und das vorbereitete Mohnbrötchen kann ohne Vorschmierung auf ein Backblech gelegt werden, denn im Teig ist viel Fett. Es ist ratsam, das gebackene Brötchen auf einem Backblech zu belassen, bis es vollständig abgekühlt ist, und erst dann kann es in Portionen geschnitten werden! Kommen wir nun zum Kochrezept.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 340 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 1-1,5 Stunden
Zutaten:
- Gefrorener Blätterteig - 300 g
- Mohn - 100 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Trinkwasser - ca. 1-1,5 l
Eine Blätterteigrolle mit Mohn machen:
1. Den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen, in der Zwischenzeit die Füllung herstellen. Nimm Mohn und Zucker.
2. Geben Sie den Mohn in einen großen, tiefen Behälter. Nach der Zubereitung nimmt das Volumen zu und füllt es mit kochendem Wasser.
3. Lassen Sie es 15-20 Minuten stehen, damit das Wasser Raumtemperatur und eine trübe Farbe erreicht.
4. Lassen Sie das Wasser vorsichtig ab und wiederholen Sie den Vorgang dreimal.
5. Anschließend den Mohn in eine Küchenmaschine mit Schneidemesseraufsatz geben und Zucker hinzufügen.
6. Unterbrechen Sie es, bis sich die Milch von der Mohnblume abhebt und einen dunkelblauen Farbton hat.
7. Wenn der Teig aufgetaut und weich und geschmeidig ist, nehmen Sie ein Nudelholz und rollen Sie ihn zu einer dünnen rechteckigen Schicht aus. Führen Sie alle Bewegungen in die gleiche Richtung aus, um die Schichtung nicht zu stören.
8. Legen Sie die gesamte Mohnfüllung in die Mitte der Schicht.
9. Verteilen Sie es über die Fläche des Teigs, ohne die Ränder um 2-3 cm zu erreichen. Stecken Sie den Teig an drei Enden ein und bedecken Sie die Füllung.
10. Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle.
11. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rollnaht darauf legen. Wenn gewünscht, können Sie die Rolle mit einem Ei oder Butter einfetten, damit eine goldene Kruste entsteht. Sie können auch etwas bestreuen: Mohn, Sesam, zerstoßene Nüsse usw.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Rolle eine halbe Stunde backen lassen. Dann auf einem Backblech abkühlen lassen, denn wenn du es heiß schneidest, kann es brechen. Servieren Sie gekühltes Gebäck mit Kaffee, Tee oder einem Glas Milch auf dem Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein Brötchen mit Mohn kocht.
