Ein interessantes und originelles eigenständiges Gericht oder ein komplettes Dessert, das im Ofen unter einer köstlichen Sauce gebacken wird - Cannelloni mit Aprikosen. Es ist nicht schwer zuzubereiten, aber es ist sehr lecker. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Cannelloni werden vom italienischen Wort "canno" abgeleitet, was "Pfeife" bedeutet. Dies ist eine Art von Nudeln in Form von großen hohlen Röhren, die zum Füllen bestimmt sind. Ihre Größe kann eine Länge von 10 cm und ein Volumen von 3 cm erreichen. In letzter Zeit ist die italienische Küche in unserem Land besonders beliebt geworden. Und in den Regalen der Geschäfte sieht man zunehmend ähnliche Produkte im Angebot. In der klassischen Version werden sie gekocht und mit Hackfleisch gefüllt. In Italien sind jedoch Cannelloni mit Käse, Kräutern, Gemüse, Eiern und Fisch nicht weniger beliebt. Aber Cannelloni lassen sich nicht minder ideal mit Früchten kombinieren. Diese breiten Strohhalme eignen sich hervorragend zum Füllen mit Beeren und Fruchtmousse! Ich schlage eine eher leichte süß-saure Variante vor - Cannelloni mit Aprikosen. Sie sind ein ausgezeichneter Abschluss einer Mahlzeit oder werden zu einem eigenständigen Gericht.
Dieses Gericht zuzubereiten ist sehr einfach. Die Tuben sind komplett mit Ihren Lieblingsfrüchten gefüllt und passen in eine Form mit hohem Rand. Mit Sauce übergossen und im Ofen gebacken. Als Füllung für salzige Gerichte wird weiße Béchamelsauce oder klassische Tomatensauce verwendet. Zum Dessert werden Cannelloni, Milch, Sahne, Sauerrahm verwendet. Um die fertigen Cannelloni zu würzen, wenn gewünscht, mit geriebenem Hartkäse, wie Parmesan, bestreuen. Nun, versuchen wir nun, in unserer Küche ein italienisches Gericht mit Cannelloni zu kochen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 270 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 35-45 Minuten
Zutaten:
- Cannelloni - 5 Stk.
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Aprikosen - 15-20 Stk.
- Milch - 400 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von Cannelloni mit Aprikosen, Rezept mit Foto:
1. Die in diesem Rezept verwendeten Aprikosen sind gefroren. Sie müssen etwas aufgetaut werden, damit sie biegsam werden und die Röhrchen füllen können. Wenn die Früchte frisch sind, waschen Sie sie, trocknen Sie sie ab, entfernen Sie den Kern und brechen Sie die Früchte in zwei Hälften. Beachten Sie die Hinweise auf der Verpackung, denn Einige Nudelsorten sollten vorher etwas aufgekocht und dann gefüllt werden.
2. Falten Sie die Strohhalme in eine Auflaufform. Wenn sie roh sind, platzieren Sie sie in geringem Abstand voneinander. während des Garens nehmen sie an Volumen zu.
3. Füllen Sie die Röhrchen mit Milch und bestreuen Sie sie mit Zucker. Nach Belieben mit Käsespänen bestreuen. Schicken Sie sie für 20-30 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Die genaue Garzeit von Cannelloni finden Sie auf der Verpackung des Herstellers. Warme Aprikosen-Cannelloni mit Sauerrahm, Sahne oder einer Kugel Eis servieren. Auch gekühlt schmecken sie köstlich. Ihr Geschmack ist etwas ähnlich wie Knödel mit Aprikosen.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Cannelloni mit Hüttenkäse und Kirschen.
