Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gehackten Schnitzeln mit Kartoffeln: eine Liste der notwendigen Zutaten und die Technologie für die Zubereitung köstlicher Kartoffel-Fleisch-Kuchen. Videorezepte.
Gehackte Burger mit Kartoffeln sind eine der Optionen für köstliche und nahrhafte Fleischkuchen. Das Hauptprodukt im Rezept ist Schweinefleisch und das Sekundärprodukt sind Kartoffeln. Kenner der richtigen und gesunden Ernährung werden zweifellos die traditionelle Kombination bekannter Produkte feststellen, die keinen Zweifel am hervorragenden Endergebnis lässt. Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die aus gewöhnlichen Zutaten gerne etwas Ungewöhnliches kochen.
Gehackte Schnitzel mit Kartoffeln können mit einer Beilage gegessen oder für Sandwiches und Hamburger verwendet werden.
Um das leckerste und nahrhafteste Gericht zuzubereiten, müssen Sie frisches Fruchtfleisch nehmen. Gefrorenes Fleisch verliert teilweise seine nützlichen Eigenschaften. Seine Struktur ist gestört, weshalb die Schnitzel weniger schön ausfallen.
Es ist erwähnenswert, dass nicht nur der Geschmack, sondern auch der Kaloriengehalt des Gerichts von der Qualität der Fleischzutat abhängt. Mageres Schweinefleisch wird als Quelle für leicht verdauliche Proteine empfohlen und wird daher häufig in der Ernährung von Babynahrung und in therapeutischen Diäten verwendet. Das Fruchtfleisch vom Schulterblatt, Filet oder Schweinekadaver hat den niedrigsten Kaloriengehalt (150-180 kcal pro 100 g), und das Fruchtfleisch vom Hals oder Rippen ist kalorienreicher (ca. 350 kcal pro 100 g).
Als nächstes empfehlen wir Ihnen, sich mit einem interessanten Rezept für gehackte Schnitzel mit Kartoffeln mit Foto vertraut zu machen und dieses einfache Gericht zu kochen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 257 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Ei - 1 Stk.
- Mehl - 2 Esslöffel
- Kartoffeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Wasser - 100 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von schnell geschnittenen Koteletts mit Kartoffeln
1. Bevor Sie gehackte Schnitzel mit Kartoffeln zubereiten, bereiten Sie die Zutaten vor. Wir reinigen die Zwiebel von den oberen Schalen, schneiden sie in zwei Hälften und hacken dann jede Hälfte in einen kleinen Würfel. Eine mittelgroße Kartoffel waschen und schälen. Anschließend mit einer Küchenreibe aus Metall mahlen. Am besten so klein wie möglich machen, damit die Kartoffeln Zeit zum Garen haben. Drücken Sie etwas heraus, damit keine Feuchtigkeitslinie entsteht. Wir waschen das Fleisch, trocknen es ein wenig mit einer Papier- oder Stoffserviette und schneiden es in kleine Stücke. In diesem Fall ist es absolut nicht erforderlich, die Schnittform genau zu beachten.
2. Mischen Sie Fleisch, Zwiebel und Kartoffeln in einem tiefen Behälter. Dann das Ei, Gewürze, Mehl hinzufügen. Das Hackfleisch glatt kneten.
3. Die Masse fällt leicht flüssig aus, daher formen wir die Kuchen nicht vorher. Wir verwenden einen Löffel zum Formen. So lassen sich leicht Koteletts der gleichen Größe zubereiten. Gießen Sie also Pflanzenöl in eine vorbereitete, saubere, trockene Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Mit einem Esslöffel die Mischung zum Frittieren langsam auf Fladen verteilen und versuchen, ihr eine mehr oder weniger runde oder ovale Form zu geben. Von beiden Seiten jeweils 2 bis 2,5 Minuten braten. Wir überwachen und stellen die Heizung der Pfanne so ein, dass die Kruste eine goldene Farbe hat.
4. Der letzte Schritt beim Kochen von gehackten Koteletts mit Kartoffeln besteht darin, zu schmoren, bis das Fleisch vollständig gekocht ist. Gießen Sie dazu leicht gesalzenes Wasser in einen Topf, legen Sie die gebratenen Kuchen vorsichtig hinein und köcheln Sie nach dem Kochen bei schwacher Hitze 15 Minuten. Schalte aus.
5. Köstliche, schnell gehackte Schnitzel mit Kartoffeln sind fertig! Portionsweise servieren: 2-3 Schnitzel auf einem Teller mit Dillzweigen dekorieren, 1-2 Scheiben einer schönen reifen frischen Tomate daneben legen. Als Sauce bieten wir wahlweise auch Sauerrahm oder Mayonnaise an.
Siehe auch Videorezepte:
1. Leckere gehackte Koteletts
2. Gehackte Schweinekoteletts
