Pochierte Eier können nicht nur zum Frühstück serviert werden, sondern auch, um Gerichte damit zu ergänzen und zu dekorieren. Beachten Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines Salats aus Gemüse und Frischkäse mit pochiertem Ei. Videorezept.
Um ein gesundes und kalorienreiches Abendessen zuzubereiten, braucht man Gemüse, Kräuter, Käse, Fleisch, Fisch, Eier, ein wenig Fantasie und Zeit. Natürlich werden wir über Salate sprechen. Sie sind gesund, nahrhaft und können das ganze Jahr über mit saisonalem Gemüse zubereitet werden. Um das Aroma und den Geschmack der Lebensmittel zu erhalten, sollten die Lebensmittel unmittelbar vor der Verwendung geschnitten werden. Und für das Dressing anstelle von Mayonnaise Sauerrahm, Naturjoghurt oder Olivenöl verwenden. Sie können kreativ sein und eine komplexe Bauteilfüllung herstellen. Kombinieren Sie zum Beispiel Joghurt mit gehacktem Knoblauch, schlagen Sie Butter mit Eigelb und Senf und fügen Sie geriebenen Meerrettich zu Sauerrahm hinzu. Diese Dressings verleihen dem Gericht einen würzigen Geschmack.
Heute bereiten wir einen Salat aus Gemüse und geschmolzenem Käse mit einem pochierten Ei zu. Das Gute an diesem Salat ist, dass er mit den gleichen Produkten unterschiedlich schmeckt. Wenn Sie beispielsweise eine rosa Tomate nehmen, hat die Vorspeise eine Geschmacksrichtung, Rot, Sahne oder Kirschsorte - eine andere. Wenn Sie keinen klassischen Frischkäse verwenden, sondern mit Geschmacksrichtungen wie Speck, Knoblauch, Kräuter, Pfeffer, Paprika, getrocknete Tomaten, dann verändert sich der Geschmack des Salats. Fans von Experimenten in der Küche sollten diesen Salat in Betrieb nehmen und mit Tomaten- und Käsesorten experimentieren. Schon mit einer Zutat können Sie den Salat auf eine neue Art spielen lassen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 53 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Paprika - 1 Stk.
- Gurken - 1 Stk.
- Schmelzkäse - 100 g
- Olivenöl - zum Dressing
- Basilikum - ein paar Zweige
- Knoblauch - 1 Nelke
- Petersilie - ein paar Zweige
- Dill - ein paar Zweige
- Eier - 2 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Gemüse- und Frischkäsesalat mit pochiertem Ei, Rezept mit Foto:
1. Kochen Sie pochierte Eier. Dazu gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, die Sie auf den Seiten der Website finden. Ich benutze lieber die Mikrowelle. Füllen Sie dazu eine Tasse mit Wasser und lassen Sie ein Ei frei, um das Eigelb nicht zu beschädigen. Mikrowelle für 1 Minute bei 850 kW.
2. Schneiden Sie den Schmelzkäse in etwa 1-1,5 cm große Würfel. Wenn der Käse schwer zu schneiden ist, legen Sie ihn 15 Minuten in den Gefrierschrank. Es friert ein wenig ein, wird dichter und lässt sich leicht schneiden.
3. Gurken waschen, trocknen und in dünne Halbringe von 2-3 mm schneiden.
4. Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
5. Paprika waschen, Schwanz abschneiden, Samen säubern und in Streifen schneiden.
6. Grüns waschen, trocknen und fein hacken. Knoblauch schälen und hacken.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Olivenöl würzen. Gut mischen. Den Gemüse-Frischkäse-Salat in Schüsseln aufteilen und zu jeder Portion ein pochiertes Ei geben. Dieses Gericht ist perfekt für eine Morgenmahlzeit oder ein Abendessen am späten Abend.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen frischen Gemüsesalat mit einem pochierten Ei zubereiten.
