Schnitzel sind das häufigste Nahrungsmittel. Sie sind einfach zubereitet, Produkte werden benötigt, bezahlbar, passend für jede Beilage. Es gibt viele Möglichkeiten für ihre Zubereitung, aber nicht jeder kennt das Rezept mit Hüttenkäse. Sollen wir uns vorbereiten?
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Schnitzel sind ein wirklich einzigartiges Gericht. Kein anderes Fleischgericht kann sich damit messen. Und was wird dem Hackfleisch nicht hinzugefügt! Sie können endlos mit ihnen experimentieren, was ich tue. Ich ging diesen Weg und machte Schweinekoteletts mit Hüttenkäse. Der Geschmack der Speisen erwies sich als eher eigenartig als der von traditionellen Fleischgerichten, während Hüttenkäse überhaupt nicht zu spüren ist und die Konsistenz viel weicher ist.
Es braucht nicht viel Geschick, um diese saftigen und leckeren hausgemachten Patties zuzubereiten. Jede Hausfrau wird mit ihrem Rezept zurechtkommen, denn die Produktionstechnologie bleibt die gleiche wie in der Originalrezeptur. Und vielleicht erscheint eine solche Kombination von Komponenten auf den ersten Blick seltsam, aber tatsächlich wird kaum jemand Koteletts in diesem Design anders zubereiten. Sie werden so zart und saftig, dass sie im Mund zergehen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 154 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 700-800 g
- Hüttenkäse - 250 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Keile
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
Fleischkoteletts mit Hüttenkäse kochen
1. Wenn das Schweinefleisch gefroren ist, tauen Sie es zuerst auf. Dann waschen, die Folie mit Adern schneiden und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, abspülen und ebenfalls schneiden. Fleischstücke und Zwiebeln sollten so sein, dass sie in den Hals des Fleischwolfs passen. Knoblauch, auch schälen.
Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen kein Schweinefleisch mögen oder nicht essen können, weil Dieses Fleisch ist ziemlich fett. Dann können Sie es durch ein anderes diätetisches ersetzen, zum Beispiel Kalb, Huhn oder Kaninchen.
2. Drehen Sie das Fleisch und die Zwiebeln in einem Fleischwolf und drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse.
3. Fügen Sie dem Hackfleisch Hüttenkäse hinzu. Es kann durch ein Sieb vorgerieben werden, damit es homogen wird und in den Koteletts nicht zu spüren ist, aber Sie können es so lassen, wie es ist, damit ganze Stücke in den Koteletts rüberkommen.
4. Eier unter das Hackfleisch schlagen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
5. Rühren Sie das Essen gut um, bis es glatt ist. Es ist besser, dies mit den Händen zu tun und das Hackfleisch durch die Finger zu führen. Sie können das Hackfleisch auch ein wenig schlagen, aufheben, anheben und mit Gewalt zurück in die Schüssel werfen. Dadurch wird Gluten freigesetzt, das die Frikadellen besser zusammenhält, und sie zerfallen nicht in der Pfanne.
6. Forme Frikadellen in einer ovalen oder runden Form. Um zu verhindern, dass das Hackfleisch an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie Ihre Handflächen regelmäßig mit kaltem Wasser.
7. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die zu bratenden Schnitzel hineinlegen.
8. Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht rot sind und eine charakteristische Kruste haben, dann drehen Sie sie um und kochen Sie sie für die gleiche Zeit.
9. Servieren Sie fertige Schnitzel heiß mit einer beliebigen Beilage. Es ist sehr lecker, sie mit Knoblauch- oder Tomatensauce zu verwenden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Rinderkoteletts mit Hüttenkäse zubereitet.
