Innen sehr saftig und zart, außen knusprig - Quark-Muffins mit Rosinen. Lesen Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, wie Sie diese köstliche und erstaunliche Köstlichkeit kochen. Videorezept.
Muffins sind traditionelle und berühmte Backwaren, die nicht viel Raum für Experimente zu lassen scheinen. Es reicht jedoch aus, dem Teig Hüttenkäse hinzuzufügen, und gewöhnliche Muffins werden zu einem luftigen Dessert. Heute bereiten wir hellgoldene, duftende und mäßig süße Quark-Muffins mit Rosinen zu. Sie werden zur Hauptdekoration des Kinderurlaubs und des sonntäglichen Familientees. Zubereitet auf der Basis von zartem Hüttenkäse, der in den Kuchen praktisch nicht zu spüren ist. Nehmen Sie Hüttenkäse zum Dessert ist weich, ohne Körner und nicht besonders wässrig. Muffins werden trocken und schwer aus einem sehr nassen Quark und aus einem körnigen - mit festen Flecken.
Quark-Muffins sind unkomplizierte Produkte in der Zubereitung, die einfache Ausführung führt jedoch zu einem hervorragenden Ergebnis, das alle Liebhaber des hausgemachten Backens erobern wird. Wenn Sie Ihr Tagesmenü abwechslungsreich gestalten möchten, führen Sie ein kulinarisches Experiment durch und bereiten Sie dieses erstaunliche Essen zu. Erfrischt den Geschmack von Backwaren - Rosinen, die eine leichte angenehme Säure verleihen. Es kann jedoch mit nicht weniger Erfolg durch andere frische Beeren ersetzt werden: getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen usw.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 218 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Rosinen - 100 g
- Eier - 3 Stk.
- Salz - eine Prise
- Backpulver - 0,5 TL
- Grieß - 200 g
- Pflanzenöl - 30 ml
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Quark-Muffins mit Rosinen, Rezept mit Foto:
1. Eier in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
2. Die Eier mit einem Mixer schlagen, bis eine luftige Masse entsteht und das Pflanzenöl einfüllen. Schlagen Sie das Essen erneut mit einem Mixer.
3. Fügen Sie den Quark hinzu und rühren Sie das Essen gut um. Nehmen Sie Hüttenkäse ohne überschüssige Feuchtigkeit. Wenn es sehr wässrig ist, hängen Sie es in Gaze, damit das überschüssige Serum glasig ist.
4. Grieß hinzufügen, umrühren und eine halbe Stunde ziehen lassen. Es ist notwendig, dass der Grieß anschwillt und an Volumen zunimmt. Wenn der Teig sofort in Formen gegossen und zum Backen geschickt wird, sind in den Muffins Körner zu spüren, die unangenehm auf den Zähnen knirschen.
5. Nach 30 Minuten Backpulver zum Teig geben und gut vermischen.
6. Rosinen waschen, mit Küchenpapier trocknen und zum Teig geben.
7. Den Teig in Silikon-Muffinförmchen füllen und 2/3 des Weges füllen. Während des Backvorgangs nehmen die Produkte stark an Volumen zu. Wenn Sie Eisenformen verwenden, fetten Sie diese zuerst mit Gemüse oder Butter ein. Auch Papierformen sind geeignet, in denen die Cupcakes am Tisch serviert werden.
8. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Quark-Muffins mit Rosinen 15-20 Minuten backen. Die fertigen Backwaren mit geschmolzener Schokolade, Zuckerguss dekorieren oder mit Puderzucker bestreuen.
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