Ein detailliertes Rezept für die Herstellung von fluffigen und rötlichen Käsekuchen mit Hüttenkäse und Rosinen.
Käsekuchen mit Hüttenkäse erinnert viele von uns an unsere Kindheit. Warum also nicht mit süßen, rötlichen Käsekuchen wieder in die Kindheit hineinschnuppern?
- Kaloriengehalt pro 100 g - 331 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Milch - 270 ml
- Zucker - 6 Esslöffel
- Hefe - 30 g (lebend)
- Butter - 80 g
- Salz - 0,5 TL
- Mehl - 450 g, 1 Esslöffel
- Hüttenkäse - 500 g
- Vanillin - Beutel
- Eigelb - 4 Stk.
- Rosinen - 30 g
Käsekuchen mit Hüttenkäse und Rosinen kochen
- Nehmen Sie dazu 270 ml Milch und erhitzen Sie sie leicht. Wenn es heiß wird, müssen Sie Zucker und Hefe hineingeben. Lassen Sie die Milch 10 Minuten ruhen, bis sich die Kappe gebildet hat.
- Dann die Butter schmelzen, zusammen mit 0,5 Teelöffel Salz zur Milchmasse geben. Als nächstes Mehl hineingeben und den elastischen Teig kneten. Der Teig sollte aufgehen, also lassen wir ihn an einem warmen Ort.
- Dann muss der Teig geknetet und erneut in die Hitze gelegt werden. Wenn es wieder auftaucht, müssen Sie es in mehrere kleine Stücke schneiden, die dann zu Kugeln gerollt werden müssen.
- Wir legen die Kugeln an einen warmen Ort. Während sie auftauchen, bereiten wir die Füllung vor. Wir nehmen 500 Gramm Hüttenkäse, fügen Zucker, 4 Eigelb, Butter, einen Löffel Mehl, Rosinen und Vanillin hinzu. Rühren Sie alles um, bis eine dicke Masse entsteht.
- Dann nehmen wir ein facettiertes Glas, mit dessen Hilfe wir eine Vertiefung in die Kugeln drücken.
- Die Teigränder mit Milch bestreichen, die zuerst mit einem Eigelb vermischt werden muss.
- Dann die Füllung in diese Nut geben. Es ist notwendig, die Käsekuchen zu backen, bis sie goldbraun sind. Die Ofentemperatur sollte 200 Grad betragen.
