Schritt-für-Schritt-Rezept für Hackbraten mit Gewürzen: eine Liste von Produkten und Kochtechnologie. Videorezepte.
Hackbraten mit Gewürzen ist ein kalorienreiches und sehr schmackhaftes Gericht, welches die beste Alternative zur Fertigwurst ist, denn enthält natürliches Fleisch, Gewürze und ist frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und anderen unsicheren Inhaltsstoffen. Außerdem sieht es unglaublich appetitlich aus und kann auch auf einer festlichen Tafel seinen rechtmäßigen Platz einnehmen.
Unser schrittweises Rezept für gewürzten Hackbraten verwendet Schweinefleisch als Hauptzutat. Solches Fleisch hat einen guten Geschmack und Nährwert, stillt den Hunger perfekt. Enthält viel Eiweiß, Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe, die nach dem Kochen und Backen in ausreichender Menge erhalten bleiben.
Für unser Gericht eignet sich ein Stück mit Speckadern, wodurch das Brötchen saftiger wird.
Zu dieser Fleischsorte werden verschiedene Gewürze und Gewürze kombiniert. Der Standard-Mindestsatz ist schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz. Du kannst auch eine im Laden gekaufte Schweinefleisch-Gewürzmischung hinzufügen oder das Fruchtfleisch mit Rosmarin, Majoran, Basilikum und Knoblauch bestreuen. In diesem Fall erweist sich das Gericht als weicher, aromatischer und zarter.
Wir bieten Ihnen ein Rezept für Hackbraten mit Gewürzen mit Foto an.
Siehe auch, wie man Hackbraten gefüllt mit Pilzen im Ofen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 160 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg
- Würze für Fleisch - 1 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Pfeffer nach Geschmack
Schrittweises Garen von gekochtem Hackbraten mit Gewürzen
1. Zunächst verarbeiten wir das Fleisch. Das Stück muss ganz sein. Wir waschen es und schneiden es so, dass eine feste Schicht mit einer Dicke von ca. 1,5 cm entsteht.
2. Reiben Sie anschließend das Schweinefleisch mit den ausgewählten Gewürzen auf der Innenseite ein.
3. Wir fangen an, uns von jeder Kante aufzurollen und versuchen, den Hackbraten mit Gewürzen dichter zu machen. Zur Befestigung verwenden wir Garn oder einen anderen starken Faden - wir wickeln ihn so fest wie möglich ein und fixieren ihn mit einem Knoten.
4. Legen Sie das resultierende Bündel in die Backhülse. Dadurch bleibt der gesamte freigesetzte aromatische Saft erhalten und wird dann beim Backen verwendet.
5. Wir schicken es in einen Topf, füllen es mit Wasser, so dass es den ganzen Hackbraten mit Gewürzen bedeckt, und kochen bei schwacher Hitze 60 Minuten lang.
6. Bereiten Sie den Backbehälter vor. Es sollte einen dicken Boden und hohe Wände haben. Das Volumen sollte der Größe der Werkstücke entsprechen. Wir verteilen die Rolle in einer Form, schneiden den Beutel und entfernen ihn. In diesem Fall wird der gesamte Saft auf den Boden gegossen und verhindert, dass das Essen anbrennt.
7. Stellen Sie den Behälter zum Backen des Hackbratens mit Gewürzen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn goldbraun. Vergessen Sie dabei nicht, es mit Saft zu gießen.
8. Danach nehmen wir es aus dem Ofen, schneiden es ab und entfernen den Fixierfaden und legen es auf eine Schüssel, nachdem wir es zuvor mit Salatblättern ausgekleidet haben. Wir dekorieren nach eigenem Ermessen. Sie können Würze hinzufügen, indem Sie Orangen- oder Mandarinenscheiben daneben legen.
9. Köstlicher und nahrhafter gekochter Hackbraten mit Gewürzen ist fertig! Er ist ein ausgezeichneter Solist unter anderen festlichen Gerichten und passt gut zu verschiedenen Beilagen. Wenn es kalt ist, kann es verwendet werden, um Sandwiches zu machen.
Siehe auch Videorezepte:
1. Leckerer Hackbraten
2. Gekochte Schweinsrolle
