Gebackener Mais in türkischen Gewürzen ist ein großartiger Genuss allein oder als eine der Zutaten in einem Salat. Dies ist eine anständige Alternative zu normalem gekochtem Mais.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zuckermais - Erinnerungen an Sommerreisen aus der Kindheit mit den Eltern in den Süden. Damals gab es nichts Leckereres, als im Meer zu schwimmen und in saftige salzige Kolben zu beißen. Mais kann heutzutage interessanter gemacht werden, als ihn einfach in einen Topf mit kochendem Wasser zu werfen und zu kochen. Wir werden es in Öl und türkischen Gewürzen backen und in Folie einwickeln. Dank des Öls wird es saftig und die Gewürze - originell und aromatisch. Aber dieses Gericht ist nicht jedermanns Geschmack, denn die meisten Verkoster bevorzugen immer noch traditionell gekochten Mais. Obwohl ein solches Rezept ausreicht, um die gekochten Ohren von gestern aufzuwärmen. Sie können wie rohe mit Öl eingefettet, mit Kräutern gewürzt, in Folie gewickelt und 10-15 Minuten in den Ofen gestellt werden. Und kalter Mais wird wieder heiß, lecker und aromatisch.
Diese Methode zum Kochen von Mais ist auch am besten, wenn die Kolben reif oder überreif sind. In Öl, Kräutern und Gewürzen getränkt, wird Mais essbar. Nun, junge Früchte sind einfach göttlich. Sie behalten ihre Süße und sind deutlich knuspriger als gekochte. Übrigens können Sie ständig mit Gewürzen und Kräutern experimentieren. Ein solcher Mais wird zu einer exquisiten vollwertigen Beilage oder sogar zu einem eigenständigen Gericht zum Abendessen für die ganze Familie. Darüber hinaus ist das Kochen überhaupt nicht schwierig und vor allem schnell. Die Ohren werden einfach mit Öl eingefettet und in den Ofen geschickt. Und nach dem Backen können Sie die Körner noch mit einem Messer vom Kolben abschneiden und in Suppe oder Salat geben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 86 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Mais - 4 Stk.
- Butter - 40 g
- Getrocknete Petersilie - 1 TL
- Kreuzkümmel - 0,5 TL
- Sumak - 0,5 TL
- Safran - 0,5 TL
- Salz - 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Garen von gebackenem Mais in türkischen Gewürzen:
1. Butter bei Raumtemperatur in eine Schüssel geben. Da das Öl weich sein sollte, nehmen Sie es rechtzeitig aus dem Kühlschrank.
2. Fügen Sie alle Gewürze, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu.
3. Öl und Gewürze gut mischen. Die Blätter vom Mais schälen. Pergament und Lebensmittelfolie vorbereiten, zuschneiden.
4. Bestreichen Sie die Ohren mit würzigem Öl und wickeln Sie sie zuerst in Pergament, dann in Folie. Da Pergament im Gegensatz zu Folie nicht an Lebensmitteln haftet und Folie die Wärme gut leitet und lange speichert. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Kolben eine halbe Stunde backen. Wenn der Mais alt ist, dauert das Garen etwa eine Stunde. Es dauert 15 Minuten, um fertige Früchte aufzuwärmen.
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