Ein tolles Rezept für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie sind gefüllte Kartoffeln. Das Gericht ist lecker und dennoch einfach zuzubereiten. Es sättigt gut und macht Mut. Schließlich macht ein gutes Essen den Tag angenehmer!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Ich schlage vor, Ihre Speisekarte zu diversifizieren und Kartoffeln mit Fleisch zu kochen, an das jeder gewöhnt ist. Aber um nicht auf traditionelle Weise zu kochen, sondern um das Essen interessanter, schmackhafter und genussvoller zu machen, füllen Sie die Knollen mit Hackfleisch.
Gefüllte Kartoffeln sind ein sehr appetitliches und leckeres Gericht. Nur eine Art verführt und macht Appetit. Wer dieses Gemüse, besonders mit Fleischfüllung, liebt, wird das Essen nicht gleichgültig lassen. Obwohl der Füllstoff ganz anders sein kann, beginnend mit Fisch und endend mit Gemüse oder Müsli.
Normalerweise werden vorgekochte Kartoffeln gefüllt. In der Praxis sind jedoch andere Optionen möglich. Schneiden Sie zum Beispiel ein Wurzelgemüse in zwei Hälften und braten Sie es goldbraun. Es gibt auch Optionen, bei denen rohe Kartoffeln gekocht oder bis zur Hälfte gekocht werden. Verschiedene Versionen der Vorbereitungsarbeit verleihen dem Gericht einen anderen Geschmack.
Ein solches Gericht ist insofern gut, als Sie die Zeit für die Zubereitung des Abendessens oder Mittagessens verkürzen können, da das Gericht sowohl das Hauptgericht als auch die Beilage kombiniert. Als Füllung verwende ich Schweinefleisch, aber Sie können auch Hackfleisch, Pilze oder geräuchertes Fleisch verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 133 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 Knollen
- Schweinefleisch - 200 g
- Zwiebeln - 0,5 Stk.
- Käse - 50 g
- Getrocknetes Basilikum - 0,3 TL
- Salz - 1/3 TL
- Knoblauch - 1 Nelke
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Gefüllte Kartoffeln mit Fleisch kochen:
1. Waschen Sie die Kartoffeln gut, Sie können sogar die Haut mit einer Bürste abkratzen. Ganze Knollen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, eine Prise Salz hinzufügen und etwa 7-10 Minuten kochen. Die Knollen sollten leicht gekocht, aber fest sein. Dann halbieren und mit einem Teelöffel oder einem Messer das innere Fruchtfleisch entfernen, um "Boote" zu machen.
2. Während die Kartoffeln kochen, die Füllung vorbereiten. Fleisch waschen, Folie abschneiden und überschüssiges Fett entfernen. Die Knoblauchzwiebel schälen und waschen. Passen Sie das Essen durch ein feines oder mittleres Mahlwerk.
3. Das von den Knollen entfernte Kartoffelmark auf einer mittelgroßen Reibe reiben und zum Hackfleisch geben.
4. Das Hackfleisch mit Salz, gemahlenem Pfeffer und etwas Basilikum würzen. Sie können auch beliebige Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Nach dem Hackfleisch gut mischen.
5. Füllen Sie die Kartoffelschiffchen mit Hackfleisch und stopfen Sie es gut fest. Haben Sie keine Angst, eine große Rutsche zu machen, denn Beim Backen nimmt die Größe mehrmals ab.
6. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe und bestreuen Sie ihn mit Hackfleisch, wenn Sie ihn gebacken mögen. Wenn Sie es lieber geschmolzen mögen, bestreuen Sie die Knollen 15 Minuten vor dem Kochen.
7. Legen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform und stellen Sie sie 30 Minuten lang bei 180 Grad in einen beheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Futters mit einem Zahnstocherstich, es sollte leicht in die Knollen eindringen.
8. Mit Hackfleisch gefüllte heiße Kartoffeln servieren.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von gefüllten Kartoffeln.
