Kochen Sie Kartoffeln mit Kalbsrippen für ein wunderbares Essen mit Beilage und Soße sofort. Einfach zuzubereiten, herzhaft und gesund, ideal zum Auffüllen von Vorräten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Es ist nicht schwer, ein köstliches und zufriedenstellendes Abendessen zuzubereiten. Kalbsrippchen mit Kartoffeln geschmort ist ein ungewöhnlich leckeres zweites Gericht, das sich auch ganz einfach zubereiten lässt! Das Gericht kann durchaus zu einer Spezialität werden, denn Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, und für eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit braucht man erschwingliche, einfache Produkte, die jede Hausfrau immer hat. Kartoffeln mit Fleisch sind immer relevant, sowohl im Tagesmenü als auch bei einem festlichen Festessen.
Für das Rezept werden Kalbsrippen verwendet, geeignet sind aber auch Schwein, Lamm, Rind usw. Das Gericht kann in portionierten Töpfen oder einem großen Behälter im Ofen gebacken oder in einem Topf auf dem Herd geschmort werden. Aber gedünstete Rippchen mit Kartoffeln sind im Kessel wirklich saftig. Ein solches Gericht gilt zu Recht als kulinarischer Klassiker und bedarf keiner zusätzlichen Empfehlungen. Es ist sehr lecker, das Fleisch ist zart und trennt sich vom Knochen. Die Kartoffeln werden vorgebraten, um sie aromatischer und würziger zu machen.
Siehe auch, wie man gefüllte Kartoffeln mit Fleisch zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 298 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 6-7 Stk. je nach größe
- Pflanzenöl - zum Braten
- Kalbsrippen - 1 kg
- Alle Gewürze und Gewürze nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Salz - 1 TL Oben ohne oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Kartoffeln mit Kalbsrippchen kochen, Rezept mit Foto:
1. Die Kalbsrippen waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Überschüssiges Fett abschneiden und die Rippen in einzelne Segmente schneiden.
2. Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. In mittelgroße Stücke mit einer Seitenlänge von etwa 2 cm schneiden.
3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Legen Sie die Rippchen in einer Schicht und schalten Sie die Hitze etwas über mittlerer Stufe ein.
4. Die Rippchen goldbraun braten, wodurch das Fleisch von allen Seiten versiegelt wird und alle Säfte erhalten bleiben. Wenn das Fleisch in einem Berg aufgetürmt wird, beginnt es sofort zu schmoren und Saft freizusetzen, wodurch es weniger saftig wird.
5. Kartoffeln in die Pfanne geben, umrühren und weiterbraten, bis die Knollen goldbraun sind.
6. Anschließend das Essen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze und Gewürze hinzu.
7. Wasser in einen Topf gießen, so dass es das Essen nur einen Finger höher bedeckt und zum Kochen bringen.
8. Bringen Sie das Essen zum Kochen, setzen Sie einen Deckel auf den Topf und drehen Sie die Hitze auf niedrig. Kartoffeln mit Kalbsrippen 40-45 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie möchten, dass die Kartoffeln sehr gekocht werden, schmoren Sie 1,5 Stunden weiter.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Rinderrippchen mit Kartoffeln!
