Möchten Sie etwas Leckeres, Befriedigendes und gleichzeitig Leichtes zubereiten und sich nicht die Mühe machen, Lebensmittel zu kaufen? Eine ausgezeichnete Lösung ist ein Nudel-Hackfleisch-Auflauf, oder wie er auch "faule" Lasagne genannt wird.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Viele Hausfrauen denken über die Frage nach, wie und was man eine Familie lecker ernähren kann. Das heutige Rezept besteht aus bekannten und erschwinglichen Zutaten. Schließlich findet man Pasta immer im Regal zu Hause, und man kann Hackfleisch kaufen oder ein Stück Fleisch, das im Gefrierschrank liegt, selbst drehen. Nun, zusätzliche Zutaten - Käse und Sauerrahm - verleihen dem Gericht Würze und Zartheit. Dieses Gericht ist perfekt für jede Mahlzeit.
Das allgemeine Prinzip beim Kochen dieses Auflaufs ist wie folgt. Alle Zutaten werden vorher wärmebehandelt, dann in Schichten gestapelt, um eine einzige Schüssel zu bilden, und zum Backen geschickt. Dank dieser ausgewählten, ausgewogenen Zutatenliste wird dieser helle, herzhafte und köstliche Auflauf absolut jeden ansprechen.
Für die erfolgreiche Zubereitung dieses Gerichts ist es sehr wichtig, saftiges Hackfleisch zuzubereiten. Dazu empfiehlt es sich, das Fleisch mehrmals in einem Fleischwolf zu drehen und bei hoher Temperatur zu braten, damit der Saft nicht austritt. Dann bleibt der Pasta-Auflauf auch am nächsten Tag lecker, sodass Sie sofort eine große Portion bedenkenlos zubereiten können!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 171 kcal.
- Portionen - 2-3
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Pasta "Tubuli" - 200 g
- Fleisch - 400 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Tomaten - 3 Stk.
- Eier - 1 Stk.
- Sauerrahm - 200 ml
- Käse - 200 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Pasta-Auflauf mit Hackfleisch
1. Waschen Sie das Fleisch und schälen Sie die Zwiebel. Setzen Sie eine feine Grillmühle ein und drehen Sie das Essen. Um die Fleischfüllung zarter zu machen, das Hackfleisch erneut durch den Fleischwolf geben.
2. Spülen Sie die Tomaten ab und drehen Sie sie. Sie können sie auch reiben oder mit einem Mixer schlagen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Öl hinzu und erhitzen Sie. Hackfleisch dazugeben und bei starker Hitze leicht goldbraun braten.
4. Dann die gedrehten Tomaten zum Fleisch geben. Sie können stattdessen Tomatensaft oder Ketchup verwenden. Außerdem mit Salz, Pfeffer und eventuellen Gewürzen würzen.
5. Die Fleischfüllung bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Gießen Sie die saure Sahne in eine andere saubere Pfanne und fügen Sie das Eigelb hinzu.
7. Fügen Sie alle Gewürze hinzu und erhitzen Sie, bis die ersten Blasen erscheinen.
8. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser. Kochen Sie sie jedoch 2 Minuten weniger als auf der Packung angegeben, denn sie werden im Ofen fertig.
9. Beginnen Sie als Nächstes mit dem Sammeln des Auflaufs. Die Fadennudeln in einer gleichmäßigen Schicht in die Form geben.
10. Eine Schicht Hackfleisch darauf verteilen.
11. Sauerrahmsauce darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
12. Platzieren Sie das Essen abwechselnd.
13. Die letzte Schicht sollte käsig sein. Bestreuen Sie die Speisen daher mit reichlich Käsespänen.
14. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang backen. Kochen Sie es die ersten 20 Minuten unter abgedeckter Folie. Dann herausnehmen, um den Käse zu bräunen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Nudelauflauf mit Hackfleisch zubereitet.
