Wir präsentieren Ihnen ein neues Hackfleischgericht. Einfache Zubereitung wird auch die Faulsten überzeugen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos von Pilzkoteletts.
Heute kochen wir die Koteletts. Aber nicht einfach, sondern Hackfleisch und sogar mit Pilzen. Und dass Sie das nicht haben, wenn Sie zu Hause nur Hackfleisch haben und nur Koteletts wollen, keine Koteletts oder Frikadellen.
Wir werden wirklich aus Hackfleisch kochen. Und der Geschmack des Gerichts wird sich von echten Koteletts nicht unterscheiden. Daher sollte ein solches Rezept unbedingt in Ihrem Kochbuch stehen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 206 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hackfleisch - 600 g
- Pilze - 300 g
- Ei - 2 Stk.
- Semmelbrösel - 1 Packung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Thymian, frisch oder getrocknet
Schritt für Schritt Hackfleischkoteletts mit Pilzen kochen - Rezept mit Foto
1. Für dieses Gericht darf das Hackfleisch nicht flüssig und fein gemahlen sein. Ansonsten werden Sie definitiv den Unterschied zwischen Original und „Fake“spüren. Wählen Sie daher das gekaufte Hackfleisch sehr sorgfältig aus. Und das selbstgemachte Hackfleisch zweimal durch einen Fleischwolf geben. Die Champignons fein in Würfel schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Wir haben Champignons genommen, also beträgt die Kochzeit buchstäblich 15 Minuten. Wenn Sie Waldpilze nehmen, kochen Sie sie und braten Sie sie erst. Pilze zu Hackfleisch geben.
2. Gewürze und Thymianblätter zum Hackfleisch geben. Es verleiht dem Fleisch einen besonderen Geschmack. Hackfleisch gut vermischen. Wenn noch wässrig, fügen Sie 1-2 EL hinzu. l. Stärke oder Mehl. Die Teile vom Hackfleisch abschneiden und zu einer Kugel rollen; diese Kugel nun in der Handfläche so weit wie möglich platt drücken. Sie können Fleischbällchen auf einen Teller legen und darauf den Boden eines anderen Tellers geben. Es stellt sich heraus, dass hier ein solches Stück ist.
3. Das Ei für die Fake-Koteletts mit etwas Wasser oder Milch verquirlen. Tauchen Sie das Fleisch in das Ei.
4. Nun das Kotelett in Semmelbrösel oder Mehl wälzen. Es ist bereits Ihre Wahl.
5. Die Koteletts in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite knusprig braten. Hackfleisch ist schnell fertig.
6. Während des Bratens werden die Hackfleischkoteletts etwas kleiner, dies ist normal. Wenn Sie sie dünn genug gemacht haben, bleiben sie ziemlich gleich. Nun, im Allgemeinen bitten wir Sie, für eine Verkostung an den Tisch zu gehen. Guten Appetit.
Siehe auch Videorezepte:
1) Leckere Hackfleischkoteletts
2) Sehr einfache und leckere Hackfleischkoteletts
