Appetitanregender Geruch und erstaunlicher Geschmack, eine herzhafte Vollmahlzeit und ein schneller Snack, man kann es heiß oder kalt essen, es ist einfach und schnell zuzubereiten … eine Rolle gekaufter Blätterteig mit Hackfleisch. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Eine solche Rolle wird mit traditionellen Fleischpasteten konkurrieren, die auf hausgemachtem Teig zubereitet werden. Die Verwendung von fertigem Blätterteig verkürzt die Backzeit erheblich. Die Füllung erweist sich bei aller Einfachheit als sehr lecker. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch mit Ketchup und Gewürzen und das sogar in einem knusprigen Blätterteig! Es ist einfach köstlich! Versuchen Sie, es zu kochen, und Sie können es nicht leugnen. Minimale Zutaten und maximaler Genuss. Auf Wunsch können Sie der Fleischfüllung Gemüse hinzufügen: Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Auberginen usw.
Sie können eine solche Rolle aus einem gekauften Blätterteig mit Hackfleisch sowohl warm als auch kalt verwenden. Es eignet sich zum Frühstück mit Tee und Kaffee, zum Mittagessen mit Suppe und Brühe, für den Buffettisch und einfach als Snack zu jeder Tageszeit. Das Rezept wird auf einer festlichen Tafel gut aussehen: saftiges Hackfleisch in einem knusprigen Teig. Die Hauptsache ist, dass das Gericht Sie mit seinem Geschmack, seiner einfachen Herstellung, seiner Erschwinglichkeit und seinem minimalen Zeitaufwand begeistern wird.
Siehe auch, wie man ein Fleischbrötchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 315 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten, plus Zeit zum Auftauen des Teigs
Zutaten:
- Blätterteighefe - 350 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Eier oder Butter – zum Einfetten der Rolle
- Ketchup - 3 Esslöffel
- Fleisch (jegliche Sorte) - 400 g
- Getrocknetes Frühlingszwiebelpulver - 0,5 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL Oben ohne oder nach Geschmack
- Getrocknetes Knoblauchpulver - 0,5 TL
Schrittweise Zubereitung einer Rolle aus einem gekauften Blätterteig mit Hackfleisch, ein Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab, reinigen Sie es von allem Überschuss und drehen Sie es durch einen Fleischwolf.
2. Zwiebeln schälen, waschen und durch einen Fleischwolf drehen.
3. Das Hackfleisch nach Belieben mit Gewürzen oder Kräutern würzen und umrühren.
4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Geben Sie das Hackfleisch hinein und verteilen Sie es gleichmäßig über den gesamten Boden.
5. Braten Sie das Hackfleisch auf dem Feuer bei mittlerer Hitze an und rühren Sie es goldbraun um. Ketchup, getrockneten Knoblauch und Frühlingszwiebelpulver in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Speisen umrühren, die Hitze auf die kleinste Stufe stellen und das Hackfleisch 5 Minuten köcheln lassen.
7. Tauen Sie gefrorenen Blätterteig auf der unteren Schiene des Kühlschranks auf natürliche Weise auf, ohne einen Mikrowellenherd zu verwenden. Anschließend die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen rechteckigen Schicht von ca. 3-4 mm Dicke ausrollen.
8. Legen Sie die Fleischfüllung auf den Teig.
9. Das Hackfleisch auf der gesamten Teigschicht verteilen und an allen vier Seiten 2 cm freie Teigränder lassen.
10. Stecken Sie die freien Ränder des Teigs auf drei Seiten des Blechs und bedecken Sie die Füllung.
11. Den Teig zu einer Rolle rollen und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
12. Machen Sie über die gesamte Länge der Rolle quere, flache Schnitte im Abstand von 1,5-2 cm und schmieren Sie die Rolle mit Pflanzenöl, Milch oder Eigelb, so dass eine goldene Kruste entsteht. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Rolle gekauften Blätterteig mit Hackfleisch eine halbe Stunde backen lassen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Blätterteigrolle mit Hackfleisch macht.
