Gedämpfte Produkte sehen nicht schön aus, stehen aber in Bezug auf die Nützlichkeit an erster Stelle. Sie können Aufläufe, Burger, Gemüse und andere Lebensmittel dämpfen. Aber heute werden wir über einen Seefisch sprechen - Seehecht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Seehecht ist ein relativ preiswerter, aber leckerer Fisch. Es ist heutzutage nicht schwer, es zu kaufen, denn Dieser Fisch wird in fast jedem Supermarkt verkauft. Der Fisch ist beim Kochen keineswegs anspruchsvoll, aber damit er wirklich lecker wird, müssen Sie über bestimmte Kenntnisse und Fähigkeiten verfügen. Seehecht wird auf verschiedene Arten zubereitet. Dies ist ein vielseitiger Fisch, der gebraten, gebacken, gedünstet, gedämpft wird. Sie können viele Seehechtgerichte zubereiten. Dies sind die ersten Gerichte und eine Vielzahl von Snacks und Backfüllungen. Und es vereinfacht die Zubereitung aller Seehechtgerichte - eine kleine Menge Knochen.
Es ist zu beachten, dass Seehecht sehr reich an vielen nützlichen Substanzen ist. Dieser Fisch enthält unschätzbare Vitamine A und E, Gruppe B, Mikro- und Makroelemente, Fluor, Kalzium, Magnesium, Eisen, Jod usw. Seine regelmäßige Anwendung gleicht den Blutzuckerspiegel aus, verbessert den Stoffwechsel und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Dieser wertvollste Fisch ist ein echter Fund für Kenner von Fischgerichten. Und der Hauptvorteil ist Methionin, das Arteriosklerose verhindert und zu ihrer Vorbeugung beiträgt.
In dieser Rezension werde ich Ihnen ein Diätrezept zum Kochen von gesundem Essen erzählen - gedämpfter Seehecht. Dieses kalorienarme Gericht ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem hausgemachten Tagesmenü. Bei dieser Zubereitungsmethode behält der Seehecht seine wohltuenden Eigenschaften, Vitamine und Mineralstoffe so gut wie möglich.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Seehecht - 2 Stk.
- Salz - eine Prise
- Zitrone - 0,5 Stk.
Dampfender Seehecht:
1. Normalerweise wird Seehecht gefroren verkauft, daher sollte er vorher vollständig aufgetaut werden. Um den maximalen Nutzen zu erhalten, sollte dies zuerst auf der unteren Ablage des Kühlschranks richtig erfolgen und dann bei Raumtemperatur zum vollständigen Auftauen gebracht werden. Danach den Fisch waschen, die Innenseite des Bauches von der schwarzen Folie reinigen, Flossen und Schwanz abschneiden. Spülen Sie sie ab und wischen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Waschen, trocknen und schneiden Sie die Zitrone in dünne halbe Ringe.
2. Machen Sie in den Kadaver des Fisches Querschnitte, in die Sie Zitronenspalten legen. Den Fisch mit Salz würzen und nach Belieben mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.
3. Bauen Sie als Nächstes eine Dampfstruktur. Legen Sie den Fisch in ein Sieb, das in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben wird. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass das kochende Wasser den Behälter mit Seehecht nicht berührt. Den Fisch mit einem Deckel abdecken und nach dem Kochen nicht länger als 15 Minuten dämpfen. Der gedünstete Fisch gart sehr schnell, also übertreibe es nicht. Wenn kein Sieb vorhanden ist, binden Sie die Pfanne mit einem Käsetuch zusammen, auf das Sie den Fisch legen.
4. Servieren Sie den gekochten gedämpften Fisch sofort nach dem heißen Garen auf dem Tisch. Ich stelle sofort fest, dass gedämpfter Fisch keine schöne und appetitliche Kruste hat, aber für den Körper am nützlichsten ist.
Siehe auch ein Videorezept zum Dämpfen von Seehecht.
