Fischkaviar ist ein gesundes Lebensmittelprodukt, aus dem Sie viele köstliche Gerichte "kreieren" können: Koteletts, Kaviar, Pfannkuchen, Pastete … Eine ausgezeichnete Ladung Lebendigkeit für den ganzen Tag ist gedämpfter Karpfenkaviar in Folie zum Frühstück. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.
Neben Karpfenfleisch wird Karkassenkaviar wegen seines Geschmacks und seines Nährwerts sehr geschätzt. Heute gibt es viele Rezepte zum Kochen von Kaviar aller Fische: Meer-, Fluss-, Ozean- und sogar exklusive Rassen. Es ist bekannt, dass Fischkaviar eine große Menge an Nährstoffen, Vitaminen, Aminosäuren usw. enthält. Ernährungswissenschaftler sagen, dass jeder Fischkaviar alle oben genannten Substanzen enthält. Gleichzeitig sind Flussfischkaviargerichte lecker und gesund. Die meisten Hausfrauen wählen einfache Rezepte und köstlichen Fisch und konzentrieren sich auf einen demokratischen Preis und ein Sättigungsgefühl. Eine der beliebtesten Fischarten, die bei Hausfrauen verbreitet ist, ist der Karausche. Er lebt in Flüssen und ist berühmt für seinen ausgezeichneten Geschmack. Heute bringen wir Abwechslung ins Tagesmenü und kochen für ein Paar Karausche-Kaviar in Folie.
Sie können Fischkaviar in jedem Fischgeschäft kaufen, das frische Kadaver verkauft. Oder Sie sammeln es selbst. Wenn Sie beispielsweise einen Karausche gekauft haben, braten Sie ihn, wählen Sie den Kaviar aus und frieren Sie ihn ein. Und wenn sich die benötigte Menge angesammelt hat, tauen Sie sie im Kühlschrank auf und bereiten Sie ein köstliches Gericht zu. Fertiger gedämpfter Fischkaviar kann allein verzehrt oder zur Zubereitung jedes Gerichts verwendet werden: in Salaten, Snacks, Sandwiches usw.
Siehe auch, wie man Karpfenkaviar frittiert.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 105 kcal.
- Portionen - 150-200 g
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Karauschenkaviar - 150-200 g
- Gewürz für Fisch - 0,5 TL
- Senf - 1 TL
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Sojasauce - 1 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Garen von Karausche-Kaviar in Folie zum Dampfgaren, Rezept mit Foto:
1. Karauschen-Kaviar in ein feines Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Auf ein Brett legen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie ein Blatt von ca. 20 * 20 cm von einer Rolle Folie ab und legen Sie den Kaviar hinein.
2. Kaviar mit Sojasauce bestreichen, mit Senf bestreichen, mit Salz und Fischgewürz würzen.
3. Wickeln Sie die Folie in einen Umschlag und falten Sie alle Kanten um, um ein Auslaufen zu verhindern.
4. Legen Sie den in Folie verpackten Kaviar in ein Sieb, das in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben wird. Achten Sie dabei darauf, dass das kochende Wasser nicht mit dem Sieb in Berührung kommt. Der Kaviar sollte gedämpft werden.
5. Den Karauschenrogen in Folie mit einem Deckel abdecken und ca. 10 Minuten dämpfen. Halten Sie den Topf bei mittlerer Hitze, damit das Wasser mäßig kocht, ohne dass es heftig kocht. Servieren Sie die vorbereitete Vorspeise warm und gekühlt auf dem Tisch. Es ist in jeder Form lecker.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Fischkaviar köstlich schmort.
