Beschreibung der australischen Pflanze. Zusammensetzung und Vorteile von blauem Quandong. Kontraindikationen für seine Verwendung. Kulinarische Rezepte mit Zugabe der Früchte des Perlenbaums. Interessante Fakten. Auch auf den Bewegungsapparat hat Blue Kwandong eine positive Wirkung. Durch das Vorhandensein von Mineralstoffen in Früchten verbessert sich der Stoffwechsel und die Dichte von Knochengewebe und Knorpel nimmt zu.
Kontraindikationen und Schaden von Blaufeigen
Es sollte immer daran erinnert werden, dass selbst die nahrhaftesten und vitaminreichsten Lebensmittel dem Körper irreparablen Schaden zufügen können. Es besteht die Gefahr von schweren Verdauungsproblemen, allergischen Reaktionen und Stoffwechselstörungen.
Blue Kwandong kann in folgenden Fällen dem Körper ernsthaften Schaden zufügen:
- Erhöhter Säuregehalt des Magensaftes - die Frucht enthält viele organische Säuren, daher kann sie Sodbrennen, schmerzende Schmerzen in Brust und Hals, Aufstoßen mit bitterem Geschmack verursachen. Es gibt auch Probleme mit dem Stuhl, es gibt Übelkeitsanfälle, begleitet von Erbrechen, die Zunge ist mit einer grauweißen Blüte bedeckt.
- Individuelle Unverträglichkeit gegenüber einzelnen Bestandteilen der Frucht - Die chemische Zusammensetzung der Frucht kann bei Frauen hormonelle Störungen und Menstruationsstörungen hervorrufen. Schwindel, Verschlechterung der Haut und der Haare treten ebenfalls auf.
- Schwangerschaft und Stillzeit - Es gibt keine Garantie dafür, dass die Bestandteile der exotischen Frucht die Stoffwechselprozesse im Körper von Mutter und Kind nicht beeinträchtigen. Es besteht die Gefahr von Tachykardie, hormonellen Störungen und einer Schwächung des Immunsystems.
- Kinder unter 12 Jahren - die Blutgerinnung kann sich verschlechtern, es kommt zu Kopfschmerzen, Apathie, Appetit lässt nach und ein allmählicher Ersatz gesunder Zellen durch Bindegewebe beginnt. Dies führt zu einer vergrößerten Leber und Gelbsucht.
Es wird immer empfohlen, einen qualifizierten Fachmann zu konsultieren, bevor Sie ein unbekanntes Produkt verwenden. Stellen Sie sicher, dass Blue Gwandong keine Nebenwirkungen verursacht.
Wie die blaue Kwandong-Frucht gegessen wird
Dem Essen werden nur reife blaue Kwandong-Früchte zugesetzt. Einheimische sammeln Früchte und mahlen sie zu einer Paste. Als solche werden sie Kuchen, Kaltgetränken und Backwaren zugesetzt. Die Schale des blauen Quandongs kann geschnitten werden und das Fruchtfleisch kann zur Herstellung von Marmeladen, Saucen, Chutneys, Marmeladen, Nudeln und Gelees verwendet werden.
Außerdem werden die Früchte in der Sonne getrocknet. Anschließend werden sie zur Aufbewahrung in Papierumschläge gelegt und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt. Sie werden als Trockenfrüchte verwendet.
Blue Gwandong-Rezepte
Blue Kwandong kann wärmebehandelt werden, was das kulinarische Angebot erheblich erweitert. Meistens zeichnen sie sich durch einen sauren Geschmack und ein scharfes Aroma aus.
Köstliche Blue Gwandong-Rezepte:
- Blue Gwandong gefülltes Fleisch … Blaue Kwandong-Früchte (15 Stück) werden in kleine Würfel geschnitten und mit einer Prise gemahlenem Ingwer kombiniert. Schweinelende ohne Knochen wird gründlich gewaschen. Dann wird darin eine tiefe Längspunktion gemacht, die mit dem Fruchtfleisch der Frucht gefüllt wird. In einem separaten Behälter 3-4 Knoblauchzehen mahlen, mit einem Esslöffel Olivenöl, einer Prise Salz, Pfeffer und einem Teelöffel getrocknetem Thymian vermischen. Fleisch wird mit dieser Mischung eingerieben. Anschließend wird es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt. Das Fleisch wird eine Stunde lang gebacken. Das Gericht wird mit einem grünen Salat serviert.
- Blauer Quandong-Kuchen … 200 Gramm Margarine im Wasserbad schmelzen und mit 200 Gramm Zucker mahlen. Dann werden 5 Eier eingetrieben und gründlich vermischt. 50 ml Milch einfüllen. 2 Teelöffel Backpulver und 250 Gramm Mehl einfüllen, Teig kneten. Es sollte nicht an den Händen kleben und kühl sein. Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig ausrollen und 700 Gramm blaue Quandong-Paste darauf verteilen. Im auf 160-180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Mit einem Glas warmer Milch oder Kakao servieren.
- Muffins mit Passionsfrucht und blauem Quandong … Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 300 Gramm Mehl, 75 Gramm Zucker, 30 Gramm Kokosflocken, eine Prise Salz und 2 Teelöffel Backpulver in einem Behälter vermischen. In einer anderen Schüssel 180 Gramm Milch, ein großes Ei und 75 Gramm Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Kombinieren Sie alle Zutaten, fügen Sie 60 Gramm Passionsfrucht aus der Dose und 100 Gramm blaue Quandong-Paste hinzu. Der Teig wird in Silikon-Muffinformen gegossen. Etwa 20-25 Minuten backen. Gekochte Muffins werden mit Puderzucker bestreut und serviert.
- Pfirsich und blaue Quandong Jam … 2 Teelöffel Zitronenkerne werden in einen Mullbeutel gebunden. In einem Topf 750 Gramm fein gehackte Pfirsiche, 60 ml Wasser und 250 Gramm blaue Quandong-Paste vermischen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren. Fügen Sie dann ein Kilogramm Zucker, 120 Gramm Zitronensaft und eine Tüte Samen hinzu (sie wirken als natürliches Pektin). Die Mischung wird zum Kochen gebracht und etwa 15 Minuten gekocht. Nehmen Sie dann den Beutel heraus. Die Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt und aufgerollt. Danach werden sie mit geschlossenen Deckeln an einen kühlen Ort gestellt. Wenn die Gläser vollständig abgekühlt sind, können Sie sie zurückdrehen. Im Allgemeinen kommen 1-1,5 Liter Marmelade heraus.
- Quark-Dessert … Eine Packung Gelatine wird über 200 ml gefiltertes Wasser gegossen und 30-40 Minuten quellen gelassen. Danach wird die Flüssigkeit langsam angezündet und aufbewahrt, bis sie vollständig aufgelöst ist. Durch ein Sieb oder Käsetuch abseihen. Dann werden 400 Gramm Hüttenkäse 2% mit einem Mixer mit einer Dose Kondensmilch geschlagen. Mit Gelatine mischen. Die Quarkmasse wird über die Silikonformen verteilt. Blaue Quandong-Paste darüber verteilen. Das Dessert wird für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
- Cocktail-Dessert … In einem Mixer ein Glas Milch, eine halbe Tasse Mango, eine Banane, 100 Gramm blaue Quandong-Paste, 2/3 Tasse Blaubeeren, einen Esslöffel Honig, 1/2 Tasse Orangensaft und 2 Esslöffel Naturjoghurt aufschlagen bis es glatt ist. Der resultierende Cocktail kann mit Minzzweigen garniert werden. Sofort servieren.
- Kuchen "Zärtlichkeit" … Gießen Sie einen gewürfelten Pfirsich, 100 Gramm blaue Quandong-Paste und Trauben auf den Boden einer Auflaufform. In einem separaten Behälter mit einem Mixer 700 Gramm Hüttenkäse mit 4 Esslöffeln Zucker schlagen. In einem anderen Topf 500 ml Joghurt, 100 20 % Sahne, Pfirsichstücke und eine Tüte Vanillezucker vermischen. 20 Gramm Gelatine werden 15 Minuten in warmem Wasser eingeweicht und zur Hälfte in die Joghurt- und Quarkmasse gegossen. Dann wird die Frucht in eine Joghurtschicht gegossen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt. Nach dem Aushärten Keksbrösel darüber bröckeln und die Quarkmasse ausgießen. Mit Kokos bestreuen und 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann wird der Kuchen herausgenommen, mit einem Teller bedeckt und umgedreht. Dadurch landen die Früchte ganz oben. Das Dessert wird mit Tee oder Kaffee serviert.
- Parfait mit blauem Quandong und Honig … 250 Gramm blaue Quandong-Paste mit 150 ml 30%iger Sahne schaumig schlagen. Das Eigelb wird in einen separaten Behälter getrieben, in einem Dampfbad erhitzt und in die restlichen Zutaten gegossen. Schlagen Sie das Protein mit einem Mixer mit 25 Gramm Honig fest, bis es fest ist. Alle Komponenten des Parfaits werden kombiniert, gründlich gemischt und in Gläser gegossen. Im Kühlschrank 24 Stunden lagern. Vor dem Servieren mit Minze und Quandongstücken garnieren.
Die exotische Frucht setzt Knoblauch, Thymian, Basilikum, Minze perfekt in Szene und ergänzt auch Hühnchen, Schwein und Rind harmonisch.
Wissenswertes über den Perlenbaum
Die Samen des blauen Quandong befinden sich in einer robusten Schale, die in ihren tiefen Windungen dem Gehirn sehr ähnlich ist. Dank ihr werden die Samen im Magen-Darm-Trakt der Tiere nicht verdaut, was eine wichtige Rolle bei der Verbreitung des Baumes spielt.
Blaues Kwandong gilt den Menschen in Indien als heilig und wird oft in verschiedenen Ritualen verwendet. Die Samen der Frucht sind dem Gott Shiva geweiht. Die Frucht selbst wird in Indien Rudraksha genannt. Aus dem Sanskrit heißt es "Tränen von Rudra", dh Shiva. Hindus glauben, dass der Baum eine starke Energie hat und die Geheimnisse des Universums bewahrt.
Blaue Gwandong-Knochen werden gereinigt, sorgfältig poliert und es werden Halsketten, Perlen, Gürtel, Armbänder und Gebetsperlen hergestellt. Es wird angenommen, dass sie ihre Besitzer schützen, vor bösen Blicken und Unglück schützen, das Nervensystem beruhigen und die Gehirnfunktion verbessern. Die Pflanze nimmt einen wichtigen Platz in der Nahrungskette von Vögeln und Nagetieren ein. Kängurus und Kasuare lieben blaue Kwandong-Früchte besonders.
Die Gattung Eleocarpus umfasst 350 Arten von Sträuchern und Bäumen, aber die beliebteste von ihnen ist der blaue Quandong.
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Die Hauptkriterien für die Auswahl der Früchte sind das frische Aroma, die Unversehrtheit der Schale und ihre tiefblaue Farbe. Es ist zu beachten, dass exotische Früchte nicht lange gelagert werden.
