Asiatische Longanfrüchte, beliebt in Thailand: ihre medizinischen Eigenschaften und nützlichen Substanzen. Wo es wächst und was es schmeckt und färbt. Wie man es isst und Gerichte mit Longan. Longan Ist ein immergrüner Baum, der in China, Indonesien, Vietnam und anderen asiatischen Ländern weit verbreitet ist. Es wurde nach einer der Provinzen Vietnams benannt, aber Südchina gilt als seine Heimat. Zum ersten Mal in der Geschichte wird sie 1896 erwähnt, als ein Chinese, der nach Thailand kam, der Frau des Königs fünf Setzlinge dieser Pflanze brachte.
Aus dem Chinesischen übersetzt bedeutet „longan“„Drachenauge“. Es wurde aus einem bestimmten Grund benannt, denn die Samen haben eine Narbe, die wirklich einem Auge ähnelt. Der Baum ist mittelgroß und auch thermophil, kann aber Temperaturen von bis zu -2 Grad standhalten. Außerdem können solche Bäume bis zu 20 Meter hoch werden.
Longan
- eine Pflanze, die in einem feuchten Klima wächst, daher müssen Sie sicherstellen, dass der Boden nicht austrocknet. Es ist besser, es mit Wasser zu füllen, als die Erde austrocknen zu lassen. Dies kann zum Absterben des Baumes führen.
Longan-Frucht
einen ähnlichen Namen wie der Baum haben. Ihre Farbe reicht von gelb-rot bis braun. Aufgrund ihres spezifischen Geschmacks werden diese Früchte oft roh gegessen, ohne dass zusätzliches Kochen erforderlich ist. Obwohl die Longan-Haut auf den ersten Blick sehr hart aussieht, lässt sie sich tatsächlich leicht abziehen. Gegessen wird das Fruchtfleisch, das lecker, saftig und an Moschus erinnert. Es kann transparent, rosa oder durchscheinend sein.
Longan wird in vielen Gerichten eine würdige Verwendung finden. Er kann zum Beispiel als Dessert mit Cola-Milch, Klebreis oder mit Eis serviert werden. Es wird auch als ausgezeichnete Ergänzung zu würzigen, warmen Gerichten und Getränken von Longan dienen, um den Ton zu erhöhen, zu erfrischen und den Durst zu beseitigen. Die Frucht verträgt das Einfrieren gut und ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
Wo kann man einen Longan kaufen?
Aus Thailand, China, Indonesien wird es in die ganze Welt exportiert. In Thailand beispielsweise kostet 1 Kilogramm Longan etwa 60-80 Baht (das sind 60-80 russische Rubel oder 2 oder mehr Dollar). Sie werden es auf dem russischen Markt kaum finden, aber wenn Sie das Glück haben, eines der oben genannten asiatischen Länder zu besuchen, wird es hier das ganze Jahr über verkauft. Natürlich wird es während der Erntezeit, die von Juni bis August dauert, am meisten verkauft. Zu dieser Zeit sind alle Gehwege mit Longansamen bedeckt. Sie verkaufen es in Bündeln. Bei der Auswahl einer Frucht müssen Sie auf ihre Haut achten. Es dürfen keine Risse vorhanden sein. Kaufen Sie am besten einen Longan, der seit mehreren Tagen in den Regalen des Ladens steht, da solche Früchte reifer sind.
Um das Fruchtfleisch zu erhalten, müssen Sie die Haut mit einem Messer entfernen (oder beißen und mit den Händen entfernen) und den Knochen herausziehen. Durch Longan hat viel Zucker, die maximale Lagerzeit im Kühlschrank beträgt nicht mehr als eine Woche. Sie können einen Longan trocken zubereiten, während er lange gelagert wird und seinen Geschmack behält.
Longan wird nicht nur als Produkt, sondern auch als Heilmittel verwendet. In der traditionellen chinesischen Medizin wird es zur Tonisierung verwendet. Toning ist für Menschen mit Schwäche, Schwindel, Müdigkeit und Herzklopfen notwendig. Außerdem enthält die Frucht viele Mineralstoffe und Vitamine wie Eisen, Kalium, Phosphor sowie die Vitamine A und C.
Kann nicht verzehrt werden
in großen Mengen dieses Produkt für diejenigen, die an Diabetes mellitus leiden, da es einen hohen Zuckeranteil enthält.
