Beschreibung der Endemie des tropischen Klimas. Chemische Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von alibertia essbar, möglicher Schaden beim Verzehr. Wie die Frucht des Gummibaums gegessen wird und welche Desserts zubereitet werden. Interessante Fakten über die Pflanze. Es gibt noch eine weitere Eigenschaft von Früchten, für die sie von der lokalen Bevölkerung besonders geschätzt werden. Alibertia hilft, die Libido bei Frauen zu steigern. Nachdem sie ein Aphrodisiakum gekostet haben, werden schwüle Schönheiten temperamentvoll und unermüdlich.
Kontraindikationen und Schäden für essbare Alibertia
Schwangeren und stillenden Frauen sowie Kleinkindern sollten Sie den neuen Geschmack nicht vorstellen. Kontraindikationen für die Anwendung wurden nicht festgestellt, aber das Risiko einer allergischen Reaktion bleibt bestehen. Zu hoher Gehalt an Ascorbinsäure und Phosphor in den Früchten des Marmeladenbaums.
Mögliche Schädigung der für den Körper essbaren Alibertia:
- Darmerkrankungen mit Neigung zu Durchfall;
- Blähungen, Reizdarmsyndrom;
- Schwere Hypotonie.
Wenn Sie übermäßiges Essen vermeiden, hat dies keine negativen Auswirkungen auf den Körper. Eine absolute Kontraindikation für die Anwendung ist eine individuelle Unverträglichkeit.
Wie die Frucht des Gummibaums gegessen wird
Die Einheimischen ziehen es vor, frische Früchte zu genießen und sie vom Baum zu pflücken. Sie schneiden die Zweige absichtlich ab, um die Krone zu bilden und die Ernte zu erleichtern. Wenn dies nicht im Voraus beachtet wird, brechen die zu Boden gefallenen Früchte. Aber dies ist nicht die einzige Möglichkeit, Obst zu konsumieren. Sie können Alibertia wie Ihre üblichen Früchte essen. Aus dem Fruchtfleisch Konfitüren und Marmeladen kochen, Konfitüren, als Füllung für Pasteten verwenden, alkoholische Getränke zubereiten, Eis herstellen.
Aber die Indianer machen aus den Früchten, die zu verderben beginnen, Maische. Es wird schaumig, dickflüssig und hat einen sehr originellen Geschmack - mit einer leichten Säure, die als Nachgeschmack empfunden wird. Ein solcher Brei kann nicht nur als Getränk, sondern auch als Lebensmittel betrachtet werden - das resultierende Getränk ist dick und sättigend.
Rezepte mit essbarem Alibertia
Die Früchte sind so zart, dass sie auch im Kühlschrank nicht länger als 3-7 Tage aufbewahrt werden können. Daher ist es ratsam zu wissen, welche Gerichte daraus zubereitet werden sollen - es ist schade, die Früchte wegzuwerfen, wenn Sie sehen, dass sie sich zu verschlechtern beginnen.
Rezepte für alibertia essbare leckere Gerichte:
- Gelee … Bei drei großen Früchten wird die Haut entfernt und das Fruchtfleisch durch ein grobes Sieb gerieben, um alle Kerne zu entfernen. Gelatinegranulat, 2 Esslöffel, in der gleichen Menge warmem Wasser einweichen und quellen lassen. Walnusskerne, 200 g, zu Pulver zerstoßen. Das Fruchtfleisch der Alibertia wird mit Zucker vermischt - die Menge wird vom Geschmack bestimmt, da die Früchte sehr süß sind. Wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, stellen Sie das Püree auf ein kleines Feuer und rühren Sie ständig um, bis die ersten Blasen erscheinen. Vom Herd nehmen und gehen lassen. Während der Behälterinhalt abkühlt, werden die Formen (niedrige Becher) mit Frischhaltefolie ausgekleidet. Sie können Plastiktüten öffnen und an jeder Form befestigen. Das Fruchtpüree erneut erhitzen, bis sich Blasen bilden, vom Herd nehmen, Gelatine einfüllen, Nusspulver hinzufügen und gründlich mischen. Die homogene Substanz wird in Formen gegossen. Wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, binden Sie jeden Beutel und legen Sie alles in den Kühlschrank. Nach einer Stunde können Sie dem Gelee die gewünschte Form geben, zum Beispiel Würfel oder Kugeln, und zum Erstarren zurückstellen. Nach weiteren 3-4 Stunden wird das Gelee aus den Formen genommen und auf eine Schüssel gelegt. Das Dessert kann allein oder mit Zitroneneis serviert werden. Sie können auch anderes Eis verwenden, solange der Geschmack sauer ist.
- Kuchen … Früchte, 2 Stück, werden geschält, halbiert und versucht, alle Kerne zu entfernen. Dazu ist es praktisch, einen Dessertlöffel zu verwenden. Sie müssen keine Angst haben, die Form der Frucht zu verderben - sie muss noch in Stücke geschnitten werden. Sie schalten den Ofen ein, es ist notwendig, dass er sich auf 220 ° C erwärmt. In einer Emailschüssel 3 Eier, ein halbes Glas Milch, einen halben Teelöffel Zimtpulver, etwa ein Drittel eines Glases Zucker, ein Glas zerkleinerten Mozzarella-Käse und optional Mehl vermischen. Fügen Sie Alibertia und ein paar Stücke saurer Früchte wie Kiwi hinzu. Die Form mit Pflanzenöl einfetten, den Früchteteig einfüllen, mit dem restlichen Käse bestreuen und in den Ofen stellen. 30-40 Minuten backen.
- Schnelles Dessert … 3 entkernte Früchte werden zusammen mit Hühnereiern in eine Küchenmaschine gegeben - 3 Stück, 6 Esslöffel Sauerrahm, ein halbes Glas Zucker, ein halber Teelöffel Zimtpulver, Butter - 2 Esslöffel reichen aus. Gießen Sie einen Teelöffel Backpulver für den Teig in das Mehl, etwas weniger als ein Glas. Alles zusammenfügen und mit einem Schneebesen den Teig kneten. Es sollte etwas dicker sein als hausgemachter Sauerrahm. Sie können eine Handvoll Nüsse Ihrer Wahl hinzufügen. Der Teig wird im Ofen bei einer Temperatur von 200-220 ° C 40 Minuten lang gebacken. Vor dem Servieren kann die Oberseite des Kuchens mit flüssiger Schokolade überzogen oder mit Puderzucker bestreut werden.
- Eis … Ein Esslöffel Honig wird in einem Glas warmer Kokosmilch aufgelöst. In eine Mixerschüssel die Hälfte der Alibertia ohne Kerne und Schalen legen, 3 Esslöffel Zitronensaft und Honigmilch gießen. Gut schlagen, mindestens 7 Minuten lang, in Formen gießen, in den Gefrierschrank stellen. Nach 2 Stunden die Formen herausnehmen, in einem Mixer mit der zweiten Hälfte der Früchte erneut mischen, zerkleinerte Walnüsse hinzufügen. Sie werden wieder in Formen gegossen und warten schon darauf, vollständig zu erstarren.
Essbare Alibertia-Getränke:
- Cocktail … Milch, 3 Tassen, wird mit einer viertel Tasse Zucker und einem Teelöffel Vanilleextrakt gemischt. Weitere 3 Gläser Milch werden in einen Mixer gegossen, 3 Eigelb, 1 Esslöffel Maisstärke, 4 Esslöffel Alibertia-Püree, ein Drittel einer Dose Kondensmilch werden dort hingestellt. 3-4 Minuten schlagen. Zuerst wird Milch mit Zucker und Vanille zum Kochen gebracht, dann wird Milch mit Fruchtpüree hineingegossen. Sobald die Mischung kocht, wird sie unter ständigem Rühren 5-7 Minuten gekocht. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, vom Herd nehmen, abkühlen lassen - zuerst bei Raumtemperatur, dann im Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Rum vermischen und mit geriebener Zartbitterschokolade bestreuen.
- Alkohol … Es ist praktisch, in einem Drei-Liter-Glas zu kochen. Das Fruchtfleisch einer alibertia wird zusammen mit der Schale geschnitten, nachdem die Samen entfernt wurden. Von zwei Zitronen wird die Schale entfernt und aus einer Zitrusfrucht wird der Saft gepresst. Der Alibertia werden die Schale und der Saft hinzugefügt, 100 g Rohrzucker werden hinzugefügt, 1 Liter Cognac oder Brandy wird eingegossen. Die Flüssigkeit sollte das Fruchtpüree mit 3-4 Fingern bedecken. Verschließen Sie das Glas mit einem festen Deckel und lassen Sie es 3 Wochen im Dunkeln stehen, wobei Sie täglich schütteln. Achten Sie darauf, dass der Deckel nicht aufquillt und öffnen Sie ihn mindestens alle 2-3 Tage. Das fertige Getränk filtern, das Fruchtfleisch auspressen. Wenn eine Süßung erforderlich ist, ist es besser, Honig hinzuzufügen.
Wissenswertes über den Gummibaum
Derzeit führt das private Unternehmen Nutropical eine eingehende Studie über die Eigenschaften von alibertia essbarem durch. Auf Basis der isolierten Polyphenole sollen Medikamente gegen Krebs hergestellt werden. Derzeit wird erforscht, in welcher Form die therapeutische Wirkung des Fruchtfleisches am stärksten ausgeprägt ist - in frischem Obst, getrocknet oder lyophilisiert.
Aber in der Kosmetikindustrie werden alle Teile des Gummibaums verwendet:
| Alibertia essbar | Anwendungsfälle |
| Laub | Abkochungen zum Ausspülen der Haare gegen Alopezie |
| Zellstoff | Feuchtigkeitscremes für mehr Pigmentierung |
| Schale und Fruchtfleisch | Anti-Aging-Masken |
Ein hausgemachtes Rezept, das hilft, die Qualität der Haut der Hände wiederherzustellen, altersbedingte Pigmentierung zu beseitigen, die Bildung von Hühneraugen zu verhindern: mehrere getrocknete Fruchtkerne zerstampfen, mit Fruchtfleischpüree mischen, in dem der Fermentationsprozess bereits begonnen hat, Mais hinzufügen oder Kokosöl (bei empfindlicher Haut Mischungsverhältnis 1: 1), etwas Zitronensaft dazugiessen. Nach dem Auftragen erfolgt eine energetische Massage der Hände - reiben Sie die Mischung 3-4 Minuten in die Hände und Handgelenke ein. Bei einem brennenden Gefühl wird die Maske sofort abgewaschen. Alibertia essbar kann aus Samen auf der eigenen Fensterbank angebaut werden. Um die Keimung zu erhöhen, werden sie einen Tag in warmem Wasser eingeweicht und dann in eine Mischung aus Kokos-Perlit und Sand gepflanzt. Die Tiefe der Samenablage beträgt bis zu 1 cm. Bevor Sie jedoch einen tropischen Gast "einladen", müssen Sie wissen, dass eine konstante Temperatur von mindestens 22 ° C und eine stabile Bewässerung gewährleistet sein müssen. Wenn der Boden austrocknet, keimen die Samen nicht. Ein Auffüllen ist aber auch nicht möglich - feuchter Boden ist erforderlich.
Die Sprossen erscheinen in 2-4 Wochen, und es ist möglich, das Bewässerungsregime erst zu ändern, wenn sie auf 10-12 cm gewachsen sind. Ein ausgewachsener Baum verträgt kurzfristige Fröste auf dem Boden, Überschwemmungen und Trockenperioden, aber dies wird nicht sein in ungünstigen Erntejahren zu warten.
Es ist nicht notwendig, die essbare Allibertia auf Ihrer Fensterbank zu pflanzen. Sie können sich auf eine Pflanze einer weniger launischen Art beschränken - Alibertia sorbilis. Die Früchte sind kleiner, aber es ist immer noch unmöglich, Eierstöcke außerhalb des Anbaugebietes zu erreichen. Aber Sie können den Duft großer tropischer Blumen 2-3 Mal im Jahr genießen.
Sehen Sie sich ein Video über essbare Alibertia an:
