Das bekannte Gericht, gedünsteter Kohl, kann durch Zugabe von Äpfeln nach Geschmack verändert werden. Kohl erhält ein angenehmes Aroma und einen süß-sauren Fruchtnachgeschmack. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zum Kochen einer Kohlbeilage. Videorezept.
Geschmorter Kohl ist in der Wintersaison sehr nützlich und unersetzlich. Es hat viele Vorteile für unseren Körper. Gemüse verbessert die Darmmotilität, stimuliert die Ausscheidung von schlechtem Cholesterin aus dem Körper, gibt ein Völlegefühl, ohne den Magen zu überlasten, fördert die Gewichtsabnahme und vieles mehr. Das klassische Rezept für gedünsteten Kohl können Sie mit Fleischprodukten, verschiedenem Gemüse und Obst abwechslungsreich gestalten. Geschmorter Kohl mit Äpfeln ist ein großartiges Gericht zum Mittagessen oder zu einem leichten Abendessen. Sie können das Essen allein servieren oder flauschige Koteletts als Beilage zubereiten. Außerdem wird die Vitaminschale zum Füllen von Pasteten, Knödeln, Pasteten …
Für das köstliche Kochen von gedünstetem Kohl hat jede Hausfrau ihre eigenen Geheimnisse. Zuerst kann der Kohl vor dem Schmoren mit kochendem Wasser überbrüht werden, damit er weicher wird. Zweitens, auch für mehr Weichheit, decken Sie die Pfanne beim Kochen mit einem Deckel ab. Drittens müssen Sie den Kohl salzen, wenn er praktisch abkühlt. Das vierte Postulat - neben Äpfeln verleihen Karotten dem Kohl zusätzliche Süße, feinen Geschmack und Farbe.
Siehe auch, wie man Kohl im Ofen schmort.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 88 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 0,5 Kohlköpfe
- Tomatendressing - 2-3 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Äpfel - 3 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt gedünsteten Kohl mit Äpfeln kochen (Kohlbeilage), Rezept mit Foto:
1. Weißkohl waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die erforderliche Menge ab und hacken Sie sie in dünne Streifen.
2. Waschen Sie die Äpfel und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Entfernen Sie den Kern mit einem speziellen Messer und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Streifen. Ich empfehle, die Schale nicht zu schneiden, damit die Äpfel ihre Form behalten und beim Schmoren keine Püree-Konsistenz annehmen.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Kohl hinzufügen.
4. Den Kohl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
5. Nach 20 Minuten Braten die vorbereiteten Äpfel in die Pfanne geben.
6. Als nächstes das Tomatendressing hinzufügen. Sie können frische oder gedrehte Tomaten, Tomatensaft oder -sauce, gefrorene Tomaten in Form von Kartoffelpüree oder -scheiben usw. verwenden.
7. Rühren Sie das Essen um und setzen Sie den Deckel auf die Pfanne. Drehen Sie die Temperatur auf die minimale Einstellung und lassen Sie den Kohl eine halbe Stunde köcheln. 10 Minuten vor dem Garen mit Salz würzen. Sie können gedünsteten Kohl mit Äpfeln (Kohlgarnitur) sowohl warm als auch gekühlt servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von gedünstetem Kohl mit Äpfeln.
