Wenn Sie einfaches und schnelles Kochen mögen, kochen Sie Mischmasch auf Bulgarisch. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Bulgarische Gerichte haben ihren eigenen besonderen Geschmack, aber ausländische Küche ist oft ziemlich exotisch in der Zubereitung. Und einige bulgarische kulinarische Köstlichkeiten sind unseren sehr ähnlich, und alle Produkte sind im nächsten Geschäft zu einem erschwinglichen Preis erhältlich. Wenn Sie sich und Ihre Familie mit einem neuen Gericht verwöhnen möchten, werfen Sie einen Blick in die Landesküchen. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Mischmasch auf Bulgarisch kocht, was "Mischmasch" bedeutet. Dies ist eines der beliebtesten Gerichte in Bulgarien, nämlich Rührei oder Omelett mit Paprika, Tomaten und Feta-Käse. Regelmäßige Lebensmittel, ein unkompliziertes Rezept und ein einfaches Omelett werden zu einem extravaganten Genuss. Dies ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht, das am häufigsten zum Mittagessen mit im Toaster gerösteten oder gegrillten Brotscheiben serviert wird.
In der Originalversion wird der Pfeffer vorgebacken und geschält verwendet. In der bulgarischen Küche wird es in einem speziellen Chushkopek-Ofen gebacken. In unserem Land gibt es keine Chushkopeka, daher wird Pfeffer für Mischmaische nicht gebacken, sondern einfach mit Tomaten in einer Pfanne gedünstet. Tomaten und Paprika im Sommer nehmen saisonal süß und aromatisch und im Winter sind Gewächshaus oder gefroren geeignet. Natürlich beeinflusst die Qualität des Gemüses den Geschmack des fertigen Gerichts, aber das Omelett wird trotzdem lecker sein.
Siehe auch, wie man ein Omelett mit Mais, Paprika, Tomaten und Käse zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 215 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Süße rote Paprika - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Grüns (beliebig) - mehrere Zweige
- Pflanzenöl - zum Braten
- Käse - 100 g
- Eier - 2 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Mischmasch-Omelett auf Bulgarisch, Rezept mit Foto:
1. Zwiebeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie den Stiel von der Paprika ab, reinigen Sie die Samen im Inneren und schneiden Sie die Trennwände ab. Die Früchte waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
3. Tomaten waschen, mit einer Serviette trocknen und in Würfel schneiden.
4. Schneiden Sie den Käse in Scheiben.
5. Waschen Sie die Eier, zerbrechen Sie die Schalen und gießen Sie den Inhalt und den tiefen Behälter aus.
6. Die Eier mit Salz würzen und mit einer Gabel glatt rühren.
7. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln hinzufügen.
8. Dann die Paprika dazugeben und das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sich eine hellbraune Kruste bildet.
9. Fügen Sie dem Gemüse gehackte Tomaten hinzu.
10. Geben Sie den Feta-Käse in die Pfanne und rühren Sie das Essen um.
11. Als nächstes legen Sie die Kräuter. Dieses Rezept verwendet getrocknete Kräuter, aber auch gefrorene oder frische Kräuter funktionieren.
12. Rühren Sie das Essen in einer Pfanne um und gießen Sie die Eimasse darüber. Schwenken Sie die Pfanne, um sie gleichmäßig zu verteilen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Omelett bei schwacher Hitze, bis die Eier gerinnen. Servieren Sie das fertige Mischmasch-Omelett nach bulgarischer Art nach dem Kochen auf dem Tisch. Du kannst es direkt in der Pfanne servieren, denn es hält das Gericht länger warm.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein bulgarisches Omelett mit Misch-Püree-Gemüse zubereitet.
