Sie möchten Ihre Gäste mit einem exquisiten Dessert überraschen? Erfreuen Sie sie mit einer karamellisierten Birne. Der eingefleischte und wählerische Feinschmecker wird eine solche Delikatesse nicht ablehnen. Wie bereitet man dieses kulinarische Meisterwerk zu? TOP 5 Rezepte für Birnen in Sirup.
Birne in Karamell mit Ingwer
Für diejenigen, die die Adstringenz von Süßigkeiten schätzen, bieten wir ein Birnenrezept in Sirup mit Ingwer als Dessert an. Auch Kinder können mit einem solchen Leckerbissen verwöhnt werden. Ingwer stärkt das Immunsystem und beschleunigt den Stoffwechsel im Körper. Dafür haben sich viele Mütter in dieses Rezept verliebt.
Er wird auch von Frauen geliebt, die auf Diät sind. Ein solches Gericht kann manchmal in Ihr Menü für Personen aufgenommen werden, die abnehmen. Der im Rezept enthaltene Ingwer hilft beim Abnehmen. Auch in der kalten Jahreszeit ist dieses Dessert gut, denn Ingwer hat eine wärmende Wirkung.
Zutaten:
- Frische geriebene Ingwerwurzel - 1 Esslöffel
- Brauner Zucker - 250 g
- Birne (groß) - 4 Stk.
- Butter - 2 Esslöffel
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Birnen in Ingwersirup:
- Nehmen Sie einen Topf, stellen Sie ihn auf niedrige Hitze und fügen Sie Zucker hinzu. Wenn Sie zu Hause keinen braunen Zucker haben, können Sie normalen weißen Kristallzucker hinzufügen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und zum Zucker in den Topf geben.
- Dann den auf einer feinen Reibe geriebenen Ingwer zur Zucker-Öl-Mischung geben.
- Geben Sie hier das Zimtpulver ein. Alles gründlich mischen.
- Birnen waschen und schälen. Die Früchte halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und die Schwänze entfernen. Die Früchte nicht quer, sondern entlang der Früchte halbieren.
- Schicken Sie nun die Birnen in den Zuckersirup.
- Die Früchte im Sirup bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und den Sirup übergießen.
- Danach die Birnen aus dem Topf auf einen sauberen Teller nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Mit Vanilleeis servieren.
Karamellisierte Birne mit Knäckebrot und Käse
Zuerst die Birne in Karamell kochen und dann das Knäckebrot zubereiten. Tatsache ist, dass die heiße Frucht den Käse schmilzt und das Gericht ästhetisch nicht ansprechend aussieht.
Zutaten:
- Diät-Knusperbrote nach Wahl - 4 Stk.
- Mittlere Birne - 1 Stk.
- Ricotta-Käse - 2 Esslöffel
- Kristallzucker - 1 Esslöffel
- Lindenhonig - 1 Esslöffel
- Zitronensaft
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Birnen in Karamell mit Käse und Brot:
- Stellen Sie eine Bratpfanne bei schwacher Hitze und fügen Sie Zucker hinzu. Unter ständigem Rühren mit einem Löffel bernsteinfarben schmelzen.
- Honig zum Zuckerkaramell geben. Wenn Sie keinen Lindenhonig haben, dann eignet sich auch Akazienhonig für das Rezept. Diese Sorten eignen sich am besten für ein solches Dessert.
- Jetzt ist es an der Zeit, Zitronensaft zu der süßen Mischung hinzuzufügen und alles zu vermischen. Der Zitronengeschmack macht das Gericht weniger süß und süß.
- Birne waschen und in Kreise schneiden.
- Schicken Sie die geschnittenen Früchte zum Karamell in der Pfanne. Nach einer Minute die Stücke umdrehen und eine weitere Minute kochen.
- Jetzt die Hitze ausschalten und die Birne vollständig abkühlen lassen.
- Nehmen Sie Ihre Knäckebrote und bestreichen Sie sie mit Ricotta-Käse.
- Als nächstes die abgekühlten Birnenstücke auf das Knäckebrot legen. Sirup über das Dessert gießen. Servieren Sie das Gericht sofort. Guten Appetit!
Das klassische Rezept für karamellisierte Birne
Am einfachsten lässt sich dieses Dessert nach dem klassischen Rezept zubereiten. In dieser Ausführung ist er gut für einen Kindertisch geeignet. Hier gibt es absolut keine ausgeprägten Aromen, selbst Minze wird nur zur Dekoration verwendet.
Zutaten:
- Konferenzbirnen - 2 Stk.
- Kristallzucker - 3 Esslöffel
- Butter - 2 Esslöffel
- Heißes Wasser - 200 ml
- Minze zur Dekoration - ein paar Blätter
Schritt für Schritt Zubereitung von klassischen Karamellbirnen:
- Waschen Sie die Früchte und schneiden Sie die Haut ab. Entfernen Sie die Mitte der Früchte, aber schneiden Sie zuerst die Birnen der Länge nach in zwei Hälften.
- Nun Zucker in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
- Den Zucker erhitzen und mit einem Löffel umrühren, bis er zu Karamell wird.
- Nun Butter zum Karamell geben. Rühren Sie die Mischung, bis sie vollständig darin geschmolzen ist.
- Dann die Birnen zum Karamellsirup geben. Legen Sie sie mit der entkernten Seite nach unten.
- Als nächstes langsam heißes Wasser in das Karamell gießen. Sorgfältig! Das Wasser wird heftig kochen.
- Nun die Birnen in diesem Sirup auf einer Seite und auf der anderen 5-7 Minuten garen. Der Sirup sollte schließlich eindicken. Erhöhen Sie die Stärke des Feuers leicht.
- Sobald die karamellisierten Früchte weich sind, sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Dessert mit Eis servieren. Vergessen Sie nicht, Ihre süße kulinarische Kreation mit Minzblättern zu dekorieren.
Birne in Karamell mit Mandeln
Eine Birne in Sirup nach einem Rezept mit Mandeln erweist sich als exquisit und sehr lecker. Dieses Dessert kann sowohl zu einem festlichen Abendessen als auch zum Mittagessen serviert werden. Es wird eine tolle Tischdekoration.
Zutaten:
- Birnen - 4 Stk.
- Butter - 2 Esslöffel
- Gehackte Ingwerwurzel - 1 Esslöffel
- Gemahlener Zimt - 1/2 TL
- Rohrzucker - 150 g
- Linden- oder Akazienhonig - 100 g
- Mandelflocken - nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Karamellbirne mit Mandeln:
- Die Birnen gründlich waschen, trocknen und das Kerngehäuse aus dem unteren Teil herausschneiden, sodass nur der Schwanz oben an der Frucht verbleibt.
- Dann einen Topf nehmen, Butter auf den Boden geben und auf schwache Hitze stellen. Nehmen Sie einen Schmortopf mit dickem Boden, um ein schnelles Anbrennen der Speisen zu verhindern.
- Zucker und Honig mit Butter in einen Topf geben. Alles gründlich mischen. Am bequemsten geht das mit einem langstieligen Löffel. Ein Metalllöffel wird schnell heiß, also verwende einen Holzspatel.
- Als nächstes fügen Sie dieser Mischung gemahlenen Zimt und Ingwer hinzu, der auf einer groben Reibe gerieben wurde.
- Rühren Sie die Mischung ständig um, bis sie glatt ist.
- Nun die Birnen in einen Topf geben und eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sie müssen den Topf nicht mit einem Deckel abdecken.
- Wenden Sie die Birnen regelmäßig von einer Seite zur anderen oder gießen Sie sie einfach von Zeit zu Zeit mit Sirup.
- Nach Ablauf einer Stunde die Früchte aus dem Karamellsirup nehmen und auf einen sauberen Teller legen.
- Das Dessert mit Karamell toppen und mit Mandelblättchen bestreuen. Wählen Sie die Anzahl der Nüsse selbst.
Es wird empfohlen, solche Birnen mit Pistazieneis am Tisch zu servieren. Es wird sehr schön und vor allem - lecker!
Womit soll man Birne in Karamellsirup auf den Tisch servieren?
Pochierte Birne kann getrennt von allen Produkten mit Tee gegessen werden. Es ist an sich sehr lecker, so dass es als separates Gericht serviert werden kann.
Es ist köstlich, eine Karamellbirne mit einer Kugel Eis in Ihrer Lieblingssorte zu essen. Diese Kombination von Süßigkeiten ist bei den Kindern sehr beliebt. Sie können ein normales Eis, Pistazien und jede Art von nicht zu süßem Eis nehmen.
Eine Birne in Sirup, die nach einem Rezept unter Zugabe von Gewürzen zubereitet wird, eignet sich gut in Kombination mit Rotwein. Essen Sie pochierten Birnenwein anstelle von Schokolade, damit Sie weniger Kalorien verbrauchen.
Es gibt ein Rezept, bei dem eine Karamellbirne zusammen mit Brot und Käsecreme auf dem Tisch serviert wird. Eine solche ungewöhnliche Produktkombination eröffnet neue Horizonte für den Genuss von Speisen.
Wir hoffen, dass Ihnen jetzt klar geworden ist, wie Sie eine Birne in Zuckersirup richtig zubereiten. Lassen Sie dieses Gericht bei Ihnen immer nur Freude bereiten und gelingen wunderbar. Vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Freunden zu teilen. Guten Appetit!
