Frühstück oder Abendessen werden köstlich und sättigend, wenn Sie Spaghetti mit Schweinefleischbällchen servieren. Das Essen ist schnell zubereitet und niemand wird gleichgültig bleiben. Wie man ein Gericht kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Es ist allgemein anerkannt, dass Fleischbällchen normalerweise für Suppe oder Brühe verwendet werden. Obwohl Fleischbällchen heute verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Sie werden allein oder in Gesellschaft mit verschiedenen Gemüsesorten in einer Sauce gedünstet. In einer Pfanne gebraten und mit Saucen serviert. Übrigens sind die üblichen Hackfleischkoteletts, die auf dem Kochprinzip basieren, die gleichen riesigen Fleischbällchen. Daher sind die Möglichkeiten für deren Herstellung und Verwendung riesig. Heute bereiten wir ein Gericht mit italienischen Wurzeln zu - Spaghetti mit Schweinefleischbällchen. Dies ist ein köstliches, interessantes, herzhaftes, einfaches italienisches Pasta-Rezept mit Fleischbällchen. Der Leckerbissen wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern genossen.
Dieses Rezept verwendet Schweinefleisch für die Fleischbällchen, kann aber auf Wunsch auch aus Hühnchen gerollt werden. Dann wird das Gericht diätetischer. Nach dem Braten werden die Frikadellen in Tomatensauce geschmort, die perfekt mit der ausgewählten Pasta harmoniert. Optional können Sie anstelle von Tomatenmark die klassische italienische Sauce Paolo (Primavera) aus Tomaten, Karotten und Paprika verwenden. Es passt perfekt zu Frikadellen mit Spaghetti. Obwohl die Frikadellen einfach ohne Sauce zu den Spaghetti gegeben werden können, wird das Gericht "trocken" und kaum genießbar. Die flüssige Soße verleiht den Spaghetti Geschmack und Saftigkeit, verbessert das Gesamtbild des Gerichts und erhöht den Nährwert. Daher ist es besser, gebratene Frikadellen in einer Sauce zu schmoren, damit die Spaghetti lecker und zart sind.
Siehe auch, wie man Garnelen-Spaghetti in einer cremigen Sauce zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 243 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 300 g
- Tomatenmark - 1 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Knoblauch - 1 Nelke
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Spaghetti - 100 g
Schritt für Schritt Spaghetti mit Schweinefleischbällchen kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie die Filme mit Adern und Fett ab. Zwiebeln und Knoblauch schälen und waschen. Setzen Sie den Rost mit mittleren Löchern in den Fleischwolf und drehen Sie das Fleisch, die Zwiebel und den Knoblauch.
2. Das Hackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit den Händen gut vermischen, dabei zwischen den Fingern streichen. Dann schlagen Sie es ab, um das Gluten aus dem Fleisch zu lösen. Dadurch halten die Fleischbällchen besser und zerfallen nicht in der Pfanne.
3. Die Frikadellen zu einer runden Form formen. Ihre Größe kann einen Durchmesser von 2 cm bis 4 cm haben.
4. Wasser in einen Topf geben, salzen und aufkochen. Tauchen Sie die Spaghetti in kochendes Wasser, rühren Sie um und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, ohne sie 1 Minute lang zu kochen. Garzeiten finden Sie auf der Verpackung des Herstellers. Wenn Sie befürchten, dass die Spaghetti beim Kochen zusammenkleben, geben Sie 1 Esslöffel in das Wasser. Pflanzenöl.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischbällchen in eine Schicht legen. Bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Dann das Tomatenmark in die Pfanne geben.
6. Die Fleischbällchen mit dem Tomatenmark vermengen.
7. Fügen Sie nach 1 Minute gekochte Spaghetti zu den Fleischbällchen hinzu und gießen Sie einige Esslöffel der Brühe hinzu, in der die Nudeln gekocht wurden.
8. Speisen umrühren, aufkochen und Temperatur auf niedrigste Stufe reduzieren. Den Deckel auf die Pfanne legen und die Spaghetti und die Schweinefleischbällchen 5 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das Essen allein auf dem Tisch. Das Gericht benötigt keine zusätzliche Beilage, Sie können nur einen Salat aus frischem Gemüse schneiden.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Spaghetti mit Fleischbällchen.
