Hausgemachte Knödel schmecken noch besser, wenn sie in Töpfen gebacken werden. Wie man gebackene Knödel mit Pilzen und Zwiebeln in Töpfen macht, lesen Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Gebackene Knödel mit Champignons und Zwiebeln im Topf sind eine tolle Alternative zu den klassischen Kochknödeln. Im Ofen schmollen sie bei hoher Temperatur, wodurch die Füllung weicher wird. Für das Rezept sind alle Halbfertigprodukte geeignet: gefroren, roh (nur zusammen gekocht), gekocht, gebraten … Aber das Ergebnis der Mahlzeit wird anders sein. Denken Sie daran, dass das gefrorene Essen im Topf zusammenklebt und gekochte oder gebratene Knödel dadurch nicht bedroht werden.
Wenn Sie den Geschmack des Gerichts variieren möchten, fügen Sie alle Arten von Zusatzstoffen hinzu. Sie können dem Topf Flüssigkeit hinzufügen: Brühe, Sauce, Milch, Sahne, Wasser … Die diätetische Version des Gerichts wird unter dem Deckel herauskommen. Wenn der Topf geöffnet ist, ist es besser, die Knödel mit geriebenem Käse, Sauerrahm und Mayonnaise zu „verschließen“. Dadurch erhält das Essen eine goldbraune Kruste.
Jedes Rezept für Knödel im Topf im Ofen ist einfach durchzuführen und erfordert keine exotischen Zutaten. Wenn Sie also einen gemütlichen Urlaub zu Hause wünschen, arrangieren Sie ein ungewöhnliches Abendessen, indem Sie köstliche Knödel zubereiten. Obwohl auch auf einem festlichen Tisch Knödel in Töpfen angebracht sind, tk. sie sind schmackhaft, köstlich, aromatisch und nicht ohne Originalität.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 325 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Knödel - 10 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Pilze - 200 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Käse - 50 g
- Zwiebeln - 0,5 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 1 Nelke
Schritt für Schritt Zubereitung von gebackenen Teigtaschen mit Pilzen und Zwiebeln in Töpfen, Rezept mit Foto:
1. Sie können beliebige Pilze für das Rezept verwenden. Am bequemsten ist es, mit künstlich gezüchteten Pilzen oder Austernpilzen zu arbeiten, denn wasch sie einfach. Wenn Pilze Wald sind, müssen sie vorgekocht werden. Einfach gefrorene Waldpilze auftauen, denn sie werden gekocht, bevor sie für die spätere Verwendung vorbereitet werden. Pilzkonserven unter fließendem Wasser abspülen.
Schneiden Sie die ausgewählten Pilze in Streifen oder Würfel.
2. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und fügen Sie die Pilze hinzu. Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten.
3. Zwiebeln schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden und mit den Pilzen in die Pfanne geben.
4. Speisen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen.
5. In einem Topf das Salzwasser aufkochen und die Knödel absenken. Bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie die Temperatur auf die minimale Einstellung, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 2-3 Minuten weniger als auf der Herstellerverpackung angegeben.
6. Übertragen Sie die fertigen Knödel in Keramiktöpfe. Gießen Sie das Wasser, in dem sie gekocht wurden, nicht vollständig aus.
7. Fügen Sie die gebratenen Champignons und Zwiebeln zu den Knödeln hinzu und fügen Sie 3-4 EL hinzu. Brühe, die beim Kochen von Knödeln übrig blieb. Anstelle von Brühe können Sie Knödel mit Sahne, Milch, Sauerrahm und Naturjoghurt einschenken.
8. Streuen Sie den geriebenen Käse über die Pilze. Verschließen Sie den Topf mit einem Deckel und stellen Sie ihn für 20 Minuten in den Ofen. Kochen Sie sie bei 180 Grad. Die gebackenen Teigtaschen mit Champignons und Zwiebeln direkt nach dem Kochen in Töpfen servieren. Es ist nicht üblich, ein solches Gericht für die zukünftige Verwendung zu kochen, weil es verliert sein Aroma und seinen Geschmack.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Knödel in Töpfen kocht.
