Der einzigartige Geschmack dieses Gerichts wird Sie dazu ermutigen, es mehr als einmal zu kochen. In Töpfen braten ist ein wahrhaft russisches Gericht, das jeder liebt!
Wenn Sie wieder einmal aufgefordert werden, "etwas Leckeres" zu kochen, und Ihre Vorstellungskraft allmählich versiegt, möchte ich sagen: "Topf, kochen!" Diese berühmte Geschichte hat mich dazu veranlasst, ein Rezept für einen wunderbaren Braten in Töpfen zu teilen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 105 kcal.
- Portionen - 2 Töpfe
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g
- Kartoffeln - 2-3 große Knollen
- Karotten - 1 Stk.
- Champignons - 300 g
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz, Pfeffer, andere Gewürze - nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Rezept für Schmorbraten mit Schweinefleisch und Champignons
1. Vor Arbeitsbeginn müssen alle Produkte vorbereitet werden: Fleisch waschen, Gemüse schälen und auch waschen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel, nicht mehr als 2 cm, und schneiden Sie die Champignons (wenn sie nicht sehr groß sind) in 4 Teile.
2. Karotten und Kartoffeln werden ebenfalls in Stücke geschnitten, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht zermahlen werden.
3. Legen Sie das Fleisch und die Pilze in eine heiße Pfanne und gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl ein. Bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren das Fleisch und die Pilze bräunen lassen. Leicht salzen. Das Fleisch muss nicht gründlich gebraten werden - dies ist nur ein vorbereitender Schritt, der dazu beiträgt, die Geschmackseigenschaften von Schweinefleisch zu verbessern und daher im Allgemeinen in Töpfen zu braten.
4. Übertragen Sie das gebratene Fleisch und die Pilze in Töpfe und füllen Sie sie etwa zur Hälfte oder etwas weniger. Es sollte genug Fleisch vorhanden sein, um den Braten herzhaft zu machen.
5. Gehackte Karotten auf das Fleisch legen. Es verleiht dem Gericht fröhliche Farben und macht es weicher.
6. Die nächste Komponente sind Kartoffeln. Wir sind fast fertig. Denken Sie daran, in den Bratentöpfen mit Salz und Pfeffer zu würzen. Gießen Sie etwa 100 ml sauberes Wasser in jeden Topf. Wenn Sie würziges Essen mögen, fügen Sie einfach eine Prise provenzalische Kräutermischung hinzu. Sie verleihen diesem einfachen Gericht Raffinesse.
7. Im Backofen bei 200 Grad ist der Schmorbraten in 35-40 Minuten fertig.
8. Dieses Gericht kann heiß serviert werden. Die Töpfe werden in Portionen serviert oder in zwei Teile geteilt. Das Gericht ist herzhaft genug, um die Hälfte davon zu essen!
9. Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die Zutaten nach Belieben hinzufügen oder ändern: Zwiebeln, Knoblauch oder grüne Erbsen hinzufügen, mit Gewürzen experimentieren. Ein hervorragendes Ergebnis ist in jedem Fall garantiert! Braten in Töpfen lässt niemanden gleichgültig! Bereiten Sie sich vor und überzeugen Sie sich selbst!
Siehe auch Videorezepte:
1. Wie man zu Hause Braten in Töpfen kocht:
2. In Töpfen nach georgischer Art braten:
