Sie möchten schnell ein herzhaftes Abendessen zubereiten? Dann machen Sie einen Fleischsalat, der das Hauptgericht vollständig ersetzen kann. Auch dieses Gericht wird bei einer festlichen Veranstaltung unverzichtbar.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Fleischsalate sind eine große Kategorie von Gerichten, die Gerichte aus einer Vielzahl von Fleischsorten umfassen, die mit Kräutern, Gemüse und sogar Obst ergänzt werden. Fleischsalate sind berühmt für ihren hohen Nährwert und ihren ausgezeichneten Geschmack. Wenn ein Gericht aus magerem Kalbfleisch, Kaninchen oder Geflügel zubereitet wird, ist es außerdem diätetisch und hat eine gewisse heilende Wirkung.
Sie können Salate aus fast jeder Fleischsorte zubereiten: Schwein, Rind, Lamm, Geflügel, Fleischwaren - Schinken, Würstchen, Würste und verschiedene Innereien wie Herz oder Zunge. Das Fleisch selbst wird gekocht, gebraten, gebacken oder gedünstet, bevor es zum Salat hinzugefügt wird. Einen ähnlichen Salat können Sie auch aus übrig gebliebenen Fleischprodukten zubereiten. Zum Beispiel aus nicht gegessenem Hähnchen-, Enten- oder Putenfilet, das nicht jeder wegen der Trockenheit des Produkts liebt, oder den Resten von Aufschnitt nach einem festlichen Festessen.
Eine gute Ergänzung zu Fleischsalaten sind Spargel, Champignons, Gurken, Spaghetti, Karotten oder Käse. Rettich, Paprika, Zwiebeln und Paprika verleihen dem Gericht Schärfe und Schärfe, und Essig, Mayonnaise und Zitronensaft werden für das Dressing unverzichtbar. Im Allgemeinen sind diese Salate gut, weil sie das ganze Jahr über aus saisonalem Gemüse zubereitet werden können. Heute möchte ich euch einen Fleischsalat mit sehr günstigen Zutaten anbieten, die in fast jedem Kühlschrank zu finden sind.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 270 kcal.
- Portionen - 2
- Garzeit - 15 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen oder Backen von Fleisch
Zutaten:
- Entenfilet - 1 Stk.
- Ei - 1 Stk.
- Eingelegte Gurke - 1 Stk.
- Schmelzkäse - 100 g
- Sauerrahm - 100 g
- Salz - 1/3 TL oder nach Geschmack
Fleischsalat kochen
1. Da in meiner Familie niemand Geflügelfilets (Brust) isst, muss ich aufgrund der Trockenheit des Fleisches diese durch Salate entsorgen. Das Fleisch kann gebraten werden, aber ich empfehle dies nicht mit Filets, da es bereits trocken ist und nach dem Fett noch trockener wird. Ich empfehle es zu kochen oder im Ofen zu backen. Welcher Weg besser ist, liegt bei Ihnen. Ich koche lieber mehr, denn danach wird das Fleisch saftiger und außerdem gibt es eine Brühe, auf der man den ersten Gang kochen kann.
Welche Art der Filetzubereitung Sie auch wählen, dann gut abkühlen lassen und in ca. 8 mm große Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie den Schmelzkäse in die gleiche Größe wie das Fleisch.
3. Bevor Sie den Salat zubereiten, nehmen Sie die eingelegten Gurken aus der Salzlake und geben Sie sie in ein Sieb, sodass die gesamte Flüssigkeit glasig ist. Dann schneiden Sie sie wie die vorherigen Produkte.
4. Kochen Sie das Ei hart. Dazu in kaltes Wasser tauchen und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Dann das Ei 10-15 Minuten mit Eiswasser füllen, schälen und schneiden, dabei das Verhältnis der Stücke der vorherigen Zutaten beibehalten.
5. Geben Sie alle gehackten Lebensmittel in eine Schüssel, gießen Sie die saure Sahne ein und rühren Sie gut um. Dann den Salat abschmecken und nach Bedarf salzen. Es kann jedoch nicht erforderlich sein, da das Salz von Gurkenkonserven reicht aus.
Den fertigen Fleischsalat auf eine Schüssel geben und servieren.
Siehe auch das Videorezept für die Zubereitung von Fleischsalat:
