Wir nehmen eine Vielzahl von verschiedenen Gemüsesorten, jede Art von Fleisch und bereiten im Ofen unglaublich leckere und gesunde Speisen in Töpfen zu.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Topfgerichte gibt es in jeder Küche der Welt. Das Prinzip ihrer Herstellung ist ganz einfach. Viel Gemüse aller Art mit etwas Fleisch. Die Produkte werden sofort in Töpfe gelegt und im Ofen gedünstet. Es bleibt nur zu warten, bis sie aus dem Ofen genommen werden können. Je länger die Zutaten geschmort werden, desto saftiger wird der Geschmack. Ich stelle fest, dass Gemüse nicht vorgebraten wird, das Essen ist weniger kalorienreich. Es ist für diätetische und gesunde Kindernahrung geeignet. Gleichzeitig ist das resultierende Essen so lecker, lecker und aromatisch, dass es unmöglich ist, sich davon zu lösen.
Dank der Eigenschaften von Keramiktöpfen wird der Geschmack von Fleisch mit Gemüse reichhaltig und der Geruch ausdrucksstark. Die dicken Wände des Tontopfes werden langsam und gleichmäßig erhitzt, das Fleisch wird weder gebraten noch gekocht, sondern schmachtet. Daher behält das Futter das Maximum an nützlichen Eigenschaften und Nährstoffen. Als Fleisch kann jede Sorte verwendet werden. Wählen Sie für eine diätetische Mahlzeit Schweine- oder Kalbfleisch. Wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, können Sie Schweinefleisch kaufen. Sie können ein solches Gericht aus jedem Grund servieren. Es eignet sich für ein regelmäßiges Familienessen, festliche Feste und andere Veranstaltungen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 111 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Fleisch - 800 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürze (beliebig) - nach Geschmack
- Tomaten - 4 Stk.
- Paprika - 2 Stk.
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Aubergine - 1 Stk.
- Knoblauch - 4 Nelken
- Grüns (beliebig) - Haufen
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schrittweises Garen von Braten mit Gemüse in Töpfen, Rezept mit Foto:
1. Das Fleisch waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen, in mittelgroße Stücke schneiden und in Keramiktöpfe geben.
2. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in die Töpfe geben. Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und nach den Zwiebeln schicken.
3. Die gewaschenen Auberginen in Scheiben schneiden und in die Töpfe geben. Wenn die Früchte reif sind, weichen Sie sie in Salzwasser ein, um die Bitterkeit zu entfernen. Bei einem jungen Gemüse können solche Aktionen nicht durchgeführt werden, weil in ihm diese spezifische Bitterkeit.
4. Paprika aus der Saatkiste schälen, Trennwände abschneiden, Schwanz entfernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Gemüse in Töpfe aufteilen. Ich empfehle, die letzte Schicht aus Zwiebeln oder Tomaten zu machen, denn die oberste schicht der lebensmittel kann während des garens austrocknen.
5. Gib fein gehackten Knoblauch, gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer und eventuelle Gewürze in die Töpfe. Verschließen Sie die Töpfe mit einem Deckel oder wickeln Sie sie mit Folie ein und lassen Sie sie 1-1,5 Stunden im Ofen köcheln. Um zu verhindern, dass die Töpfe bei extremen Temperaturen reißen, stellen Sie sie in einen kalten Ofen, damit sie sich gleichmäßig aufheizen.
Schauen Sie nach 40 Minuten in die Töpfe. Wenn Sie bemerken, dass Sie Flüssigkeit hinzufügen müssen, gießen Sie eine kleine Menge heißes Wasser hinzu, damit der Topf nicht platzt. Wenn Sie den heißen Topf aus dem Ofen nehmen, stellen Sie ihn auf einen Holzständer, denn auf einer kalten Oberfläche kann der Boden reißen.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Fleisch in Töpfen mit Gemüse im Ofen.
