Für einen Wochentag und einen festlichen Anlass empfehle ich, ein wirklich leckeres chinesisches Gericht zu probieren - gebratenes Fleisch mit Paprika. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Gebratenes Schweinefleisch mit süßer Paprika in Sojasauce mit Senf und Kräutern ist sehr einfach zuzubereiten und das Gericht entpuppt sich als königlich. Das warme Gericht ist angenehm im Geschmack und leicht im Magen durch die Paprika, und das Grün verleiht ein köstliches Aroma. Das fertige warme Gericht riecht für das ganze Haus, dem man nicht widerstehen kann.
Wählen Sie für zartes Grillfleisch Schweinefleisch: Nacken, Schulter oder Rücken. Schweinefleisch ist viel weicher als Rindfleisch und das Kochen ist überhaupt nicht schwierig. Paprika passt gut zu Fleisch. Wenn keine frischen Paprikaschoten verfügbar sind, ersetzen Sie eingelegte oder gefrorene Paprikaschoten. Sie können mit dem Rezept experimentieren und anderes Gemüse wie Tomaten oder Auberginen hinzufügen. Pilze, Karotten, Knoblauch, Maiskörner usw. stellen eine leckere Ergänzung dar. Das fertige Gericht kann zu einem guten eigenständigen Gericht werden und nicht nur als Beilage. Es ist besonders perfekt für ein leichtes Abendessen.
Siehe auch, wie man japanisches Fleisch kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 269 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Süße Paprika - 2 Stk.
- Koriander - ein paar Zweige
- Senf - 1 TL
- Basilikum - ein paar Zweige
- Salz - 1 TL keine rutsche oder nach geschmack
Schritt für Schritt Kochen von gebratenem Fleisch mit Paprika, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Überschüssiges (Film, Adern und Fett) abschneiden und in längliche Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl gut erhitzen und das Fleisch in eine Schicht legen. Frittieren Sie es schrittweise, bis es goldbraun ist, wodurch die Stücke versiegelt werden und der gesamte Saft darin bleibt. Wenn Sie das gesamte Fleisch auf einmal in eine Pfanne geben, beginnt es zu schmoren, wodurch es seine Saftigkeit verliert.
3. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
4. In einer Pfanne in Pflanzenöl die Zwiebeln glasig dünsten.
5. Waschen und trocknen Sie die Paprika mit einem Baumwolltuch. Entfernen Sie den Stiel, reinigen Sie den Saatkasten und schneiden Sie die Septen ab. Schneiden Sie die Früchte in Streifen, wie auf dem Foto.
6. Die Paprika bei mittlerer Hitze leicht goldbraun braten.
7. Kombinieren Sie in einer großen Pfanne gegrilltes Fleisch mit Paprika und Zwiebeln. Speisen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Sojasauce und Senf würzen. Alles verrühren und 5 Minuten anbraten.
8. Grüns waschen, trocknen und fein hacken. Neben Salz und Pfeffer können Sie Ihre Lieblingsgewürze, Kräuter und Kräuter hinzufügen.
9. Senden Sie Grüns mit dem Essen in die Pfanne. Rühren, 2-3 Minuten braten und servieren. Fertig gebratenes Fleisch mit Paprika sollte sozusagen etwas unter dem Deckel stehen, um zu reifen. Dann heiß servieren, frisch zubereitet.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Schweinefleisch mit Paprika.
