Ein fleischiges und sehr sättigendes Gericht, das einfach und schnell zubereitet ist - Gemüse-Yahnia mit Hühnchen für die ganze Familie. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Yakhnia ist ein Balkangericht mit dicker Konsistenz. Der Hauptrohstoff für dieses Rezept ist Fleisch mit Gemüse. Es gibt jedoch Rezepte für mageres Essen, die nur aus Gemüse hergestellt werden. Es gibt auch Gerichte, bei denen anstelle von Fleisch Fisch oder Pilze hinzugefügt werden. Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln, Zucchini, Bohnen, Paprika können als Gemüse dienen … Außerdem kann das Gericht aus einem Gemüse zubereitet werden.
Alle Zutaten werden in etwa gleich große Stücke geschnitten, getrennt voneinander leicht angebraten und in eine dickwandige Schüssel gegeben. Ein wenig Wasser, Gewürze, Gewürze werden dazugegeben und bei schwacher Hitze gedünstet, bis das Wasser vollständig verkocht ist (aber kein Öl!). Um eine halbflüssige Konsistenz beizubehalten, werden in einigen Fällen nach dem Fertiggericht Sauerrahm, Sauermilch oder Katyk (Joghurt) hinzugefügt. Oder im Gegenteil, es wird mit einem Teil der Brühe und des Mehls leicht eingedickt, wodurch die Produkte zu einer Sauce werden.
Es gibt keine strengen Regeln für die Vorbereitung von Yachten. Daher wird der Geschmack des fertigen Gerichts immer anders sein, denn Es ist einfach unmöglich, die ausgewählten Gewürze, Produkte und deren Menge zu wiederholen. Yahnia hat kein bestimmtes Rezept, alles hängt von der Vorstellungskraft des Kochs ab. Es gibt viele Möglichkeiten und Sie können für jeden Geschmack kochen. In dieser Rezension werden wir uns ansehen, wie man Gemüseyagna mit Hühnchen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 159 kcal.
- Portionen - 2-3
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Huhn - 0,5 Schlachtkörper (separate Teile können verwendet werden)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Aubergine - 1 Stk.
- Gewürze, Gewürze und Kräuter - nach Geschmack
- Karotten - 1 Stk.
- Paprika - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Zucchini - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz - 0,5 TL
- Tomaten - 2 Stk.
Schritt-für-Schritt-Gemüse-Yahnia mit Hühnchen kochen, Rezept mit Foto:
1. Hähnchen waschen, Federn abziehen und in beliebig große Stücke schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und von allen Seiten goldbraun braten.
2. Das Brathähnchen aus der Pfanne nehmen und die in Streifen oder Würfel geschnittene Zucchini zum Braten geben. Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
3. Dann die Auberginen goldbraun braten. Schneiden Sie alle Gemüse auf die gleiche Größe: Würfel, Stäbchen oder Streifen. Verwenden Sie junge Auberginen, denn es ist keine Bitterkeit in ihnen. Es muss von reifen Früchten entfernt werden. Dazu die geschnittenen Früchte mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
4. Nach den Auberginen die geschälten Karotten separat braten und dann die Paprika.
5. Kombinieren Sie alle frittierten Lebensmittel in einer großen Pfanne. Gehackte Tomaten, gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Gewürze und Kräuter hinzufügen.
6. Gießen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, nur um den Boden zu bedecken. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch mehr Flüssigkeit einfüllen. Dies richtet sich bereits nach Ihrem Geschmack. Brühe aufkochen und Hitze auf niedrig reduzieren. Gemüse-Yagna mit Hühnchen zugedeckt eine halbe Stunde köcheln lassen. Es sollte heiß serviert werden. Da in diesem Rezept viel Gemüse verwendet wird, ist keine zusätzliche Beilage erforderlich.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Yagna.
