Variieren Sie die Fastnachtswoche und backen Sie elastische, zarte und köstliche Käsepfannkuchen mit Bier. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Nach einer alten Tradition backen Hostessen während der Maslenitsa-Feiern verschiedene Pfannkuchen, um ihren wunderbaren Geschmack vor Beginn der Fastenzeit zu genießen. Sie sagen, dass Pfannkuchen die Sonne symbolisieren und je mehr Sie sie essen, desto heller wird die Sonne im Leben … Daher backen die Menschen zu dieser Zeit eine Vielzahl von Pfannkuchen, und nicht nur klassische mit Milch oder Kefir. Zum Beispiel gibt es Schokoladenpfannkuchen, Sodapfannkuchen, farbige Pfannkuchen. Heute schlage ich vor, Käsepfannkuchen nicht mit Bier zu umgehen und zu kochen.
Sie können für das Rezept verschiedene Biere verwenden: hell, dunkel, alkoholfrei oder sortiert. Nicht alle Hausfrauen bereiten Bierpfannkuchen zu, weil sie einen anhaltenden Biergeruch befürchten. Tatsächlich ähnelt das Aroma beim Backen jedoch eher Brot als Bier, und der Geschmack des Bieres ist völlig unsichtbar. Machen Sie sich auch keine Sorgen über das Vorhandensein von Alkohol, er verschwindet beim Backen vollständig. Sie können jede Art von Käse für das Rezept nehmen, sowohl hart als auch weich. Seine Menge kann unterschiedlich sein. Wenn Sie dieses Produkt lieben, dann bedauern Sie es nicht. Ich bin sicher, Sie werden diese Pfannkuchen sehr mögen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 145 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30-40 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL. (250g)
- Eier - 1 Stk.
- Käsespäne - 100 g
- Zucker - eine Prise
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Bier - 2 EL. (250g)
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Käsepfannkuchen mit Bier, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Bier und Pflanzenöl in eine Rührschüssel. Eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Gut umrühren, damit sich die Produkte miteinander verbinden.
2. Mehl in eine Schüssel geben. Durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dadurch werden die Pfannkuchen besonders zart. Nachdem Sie einen Schneebesen oder Stabmixer verwendet haben, kneten Sie den Teig glatt und glatt ohne einen einzigen Klumpen.
3. Dann das Ei unter den Teig schlagen und die Käsespäne dazugeben. Sie können die Käsemenge nach Belieben anpassen. Wenn Sie dieses Produkt lieben, dann bedauern Sie es nicht. Sie können den Käse selbst reiben oder fertige Käsespäne kaufen. Reiben Sie es auf einer mittleren bis groben Reibe.
4. Den Teig erneut glatt kneten, damit sich die Lebensmittel gleichmäßig verteilen.
5. Ölen Sie die Pfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl oder wischen Sie sie mit einem Stück Schmalz oder Speck ab. Anzünden und gut erhitzen. Wenn die Pfanne nicht heiß genug ist, bleiben die Pfannkuchen daran kleben. Der Boden muss künftig nicht geschmiert werden. Dies geschieht nur einmal vor dem Backen des ersten Pfannkuchens: Den Teig mit einer Schöpfkelle schöpfen und in die Pfanne gießen. Drehen Sie es in alle Richtungen, damit sich der Teig in einem Kreis ausbreitet. Die Pfanne anzünden und die Pfannkuchen 1,5 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
6. Drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite, backen Sie ihn eine weitere Minute lang und nehmen Sie ihn aus der Pfanne.
7. Servieren Sie heiße Pfannkuchen auf dem Tisch. Sie passen besonders gut zu salzigem Brennholz. Zum Beispiel mit Knoblauchsauce, Sauerrahm gemischt mit gehackten Frühlingszwiebeln, Tomatensaucen usw.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Bierpfannkuchen.
