Ein leckeres und sättigendes Gericht - gebackener Geruch im Ofen in Folie zu Hause. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto der Zubereitung. Nährwert, Kaloriengehalt und Videorezept.
Ein kleiner Vertreter des Lachses ist ein erstaunlich leckerer Fisch - Stint. Es ist ein gewöhnlicher Fisch, der nur wenige Knochen hat. Ein großer Vorrat an nützlichen Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen macht ihn auf jedem Tisch begehrt. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung. Aber häufiger finden wir es getrocknet oder gebraten. Obwohl es viele andere Rezepte zum Kochen dieses Fisches gibt. Zum Beispiel eine Win-Win-Option, mit der Sie den natürlichen Geschmack bewahren und gleichzeitig das Fleisch nicht übertrocknen können - gebackener Stint im Ofen in Folie. Es stellt sich ein Fisch mit unglaublich weichem, zartem und saftigem Fleisch heraus. Und am wichtigsten ist, dass es auf diese Weise sehr nützlich ist, insbesondere für diejenigen, die der Figur folgen. Der Schlachtkörper enthält 15,4 g Eiweiß und nur 4,5 g Fett. Darüber hinaus ist der Fisch reich an Vitamin A, D, Gruppe B und anderen. Es ist ein sehr leckeres und schnelles Gericht.
Daher mache ich Sie auf eine einfache, aber garantiert köstliche Art der Stintherstellung aufmerksam - backen Sie sie im Ofen. Dies ist eine geeignete Beilage zu Kartoffelpüree oder Spaghetti. Obwohl gebackener Stint in Begleitung von Salat zu einem eigenständigen Gericht werden kann. Dieses Gericht wird zu einem kompletten Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 115 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Stintfisch - 1 Stk.
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Zitrone - 1/4 Teil
- Provenzalische Kräuter - 0,5 TL
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schrittweises Garen von gebackenem Stint im Ofen in Folie, Rezept mit Foto:
1. Stint wird normalerweise gefroren verkauft. Tauen Sie es daher vorher bei Raumtemperatur auf, ohne einen Mikrowellenherd zu verwenden. Waschen Sie die Karkasse innen und außen. Entfernen Sie das schwarze Klebeband im Inneren, falls vorhanden.
2. Schneiden Sie das benötigte Stück Folie ab und legen Sie den Fisch darauf.
3. Den Geruch innen und außen mit Olivenkräutern, Salz und schwarzem Pfeffer bestreichen. Verwenden Sie nicht viel Salz, denn Das Rezept enthält Sojasauce, die auch salzig ist.
4. Schneiden Sie die Zitrone in dünne Scheiben und legen Sie sie in die Karkasse.
5. Gießen Sie die Sojasauce über den Fisch. Es tropft vom Kadaver auf die Folie, heben Sie es also an, damit die Soße nicht ausläuft.
6. Wickeln Sie den Fisch gut und fest mit Frischhaltefolie ein, damit keine leeren Stellen entstehen. Den in Zitronen-Soja-Sauce marinierten Stint in Folie gewickelt auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 35-40 Minuten backen.
Servieren Sie den Fisch in der Folie, in der er gekocht wurde. Im Inneren sammeln sich Säfte, die zu einer köstlichen Soße und Sauce werden können.
